影／實測餐廳活龍蝦偷換成冷凍　6倍價差客人吃得出來嗎？

影音編輯／蕭名君

如果餐廳把新鮮的活海鮮，調包成冷凍海鮮客人吃得出來嗎？日前YouTube頻道「蛋塔 EGGTA」就借用朋友的餐廳進行實測；他選定一組目標客人，並前後端上兩道調包過的料理，再透過隱藏攝影機偷偷觀察客人是否會發現。

▲▼蛋塔在朋友的餐廳，偷偷將客人點的活海鮮料理調換成冷凍的。（圖／蛋塔 EGGTA 授權）

坊間不少海鮮餐廳標榜使用新鮮「活海鮮」，卻被踢爆私下用冷凍海鮮替換，然而蛋塔也很好奇，調包過的料理客人真的吃得出來嗎？對此蛋塔就借用好友的餐廳，偷偷對客人所點的食材龍蝦與沙公「動手腳」；看著客人陸續吃下被調包過的料理，卻沒有起任何疑心，蛋塔決定直接向客人坦白，說破這場實測的內幕。

「不講真的吃不出來」被當作實測目標的客人，一致表示沒有特別的感覺，雖然肉質有較黏殼的口感，但他們原先都把原因歸咎於可能是「煮太熟」造成的；影片最後蛋塔也有向客人賠罪，並招待兩盤活海鮮烹煮的料理給客人。

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▲▼客人一致表示沒有特別的感覺，並將黏殼的口感歸咎於「煮太熟」。（圖／蛋塔 EGGTA 授權）