浪子回頭／被關6次「醒了」　日本暴走族為愛來台開拉麵店

2020/12/30 11:02:00

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記者張雅筑、影音剪輯江芳緣／台中報導

來自日本大阪的中村卓矢，一天約花12小時待在店裡的廚房熬拉麵湯頭，不斷來回攪拌避免燒焦，接著開始製作叉燒等，專業模樣讓人很難想像，過去的他其實是日本警察眼中的頭痛人物，甚至曾出入少年監獄多達6次。為尋求認同感加上漫畫影響，中村10幾歲初就加入暴走族，和一群「同好」改車飆車，在馬路上奔馳亂竄，直到18歲那回被抓，一關就是近半年，加上「恩人」問他一句話，讓中村就此決定退出暴走族，展開全新的拉麵人生。

▼▲中村一天得花上12小時在廚房裡熬煮拉麵湯頭，確定湯的品質。（圖／記者張雅筑攝）

「因為看了漫畫，再加上學長們也加入（暴走族），看到他們我覺得很帥，在那裡每個人都很複雜有趣，又像家人一樣，就是這些理由讓我一直待在暴走族裡。」回憶當年為什麼加入暴走族，中村說，因為有歸屬感，在那大家感情也都很好，所以就跟著同好改車、飆車。一旁的太太乙諠補充說，起初兩人交往時不知道中村就這段過去，但有次兩人在日本路上遇到警察，中村突然反應很大、走很快，她一問才知道，原來中村曾加入暴走族好幾年。

▲中村在日本暴走族時的照片。（圖／受訪者提供）

談及暴走族文化，乙諠解釋，其實對日本來說，暴走族就是一群不良少年的聚集、鬧事，大家不是很認同的，「但其實這些小朋友當中，他們背後都是有一些故事，因為可能家裡面沒有溫暖啊，還是遇到一些事情，他們認為這群朋友聚在一起，一起改車、一起聊車，然後因為可能大家背後都有不同的故事，他們因為聚在一起感覺到溫暖，他們覺得這樣聚在一起是非常好的。」

不過就在中村18歲時，他開始思考自己的人生，最後決定退出，「浪子回頭」!中村很小的時候就加入暴走族，但一直反覆被警察抓，總共出入監獄6次，「被抓又被放的日子反覆，我覺得夠了，決定退出，而且父母也走了，我也18歲了，所以我就自己下定決心。」乙諠補充說，中村最後一次被關了近半年，這麼長的時間讓他覺得「人生不可以在這樣子下去」，再加上家鄉很愛去的一家拉麵店老闆問了他「要不要學？」，這些天時地利人和，讓中村決定退出暴走族，開始學煮拉麵並開店。

▲中村說，因為受夠個反覆被關的日子，加上喜歡拉麵，所以決定退出暴走族，重新好好生活。（圖／記者張雅筑攝）

太太乙諠也笑著說，那名拉麵店老闆可以說是丈夫中村的恩人、救世主，「就是把他拉出來的，因為他自己很喜歡吃，他都會一直去那間拉麵店吃麵，那拉麵店的老闆也覺得他是一個人才，他也覺得說，不要這樣子浪費他的青春。」

至於為什麼中村會來到台灣開拉麵店呢？其實背後是一段「愛的故事」。採訪時坐在中村旁邊的甜美女生廖乙諠，細心地為中村翻譯，解釋著他背後的酸甜苦辣，她正式中村的妻子。乙諠說，幾年前她到日本念書，去了中村開的拉麵店打工，很欣賞中村的認真、態度，兩人進而交往，後來也決定結婚，但其實她自己比較想待在日本，不過幾經考量，最後夫妻倆決定為了孩子回到台灣，乙諠感性地說，為了家庭先生義無反顧地放棄日本的一切，就這樣跟著她來到台灣，然後迎接孩子出生。

▼▲乙諠去日本念書時到中村的拉麵店打工，兩人進而交往，最後決定結婚，中村更決定放棄日本的一切來台。（圖／受訪者提供）

不過養小孩就是得賺錢，加上武漢肺炎疫情關係，種種因素讓中村夫妻兩決定在今年4月開拉麵店，小小的店面卻包含著夢想和一家三口的愛。但乙諠也透露，先生對拉麵非常堅持，所以他們一碗麵的成本就是百元起跳，至今可以說是還沒賺到錢，仍在努力中，深知只靠開拉麵店沒辦法為吃全家人的生計，原本就從事活動主持人、舞者和模特兒的乙諠也利用空檔接工作，她笑著說，「為了小朋友，然後也為了讓先生不要壓力太大，畢竟他已經是一個日本人了，他來到台灣已經沒有朋友，沒有人可以聽他講話，我也不想把那種(養家責任）的壓力加諸在他身上。」

昔日是暴走族，中村一度擔心乙諠的家人無法接受他的過去，畢竟前女友的家庭曾反對，但還好這些煩惱都是「多餘」的。乙諠媽媽就是名副其實的「丈母娘看女婿，越看越有趣」，對於中村曾加入暴走族覺得沒關係外，還反過來安慰中村，「每個人都有一段過去，這是學習的過程，這是沒有關係的，這是一個成長的歷練。」