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寒流吃火鍋求你看一眼 免洗湯匙印有「這號碼」要小心

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生活中心/謝宛真報導

超強寒流接連來襲,不少民眾選擇吃火鍋取暖,但你使用免洗湯匙時,曾經注意過上頭的數字嗎?如果上面印著數字「6」可要小心!因為6號代表塑膠湯匙由「聚苯乙烯」材質製成,遇到90度以上高溫熱湯,塑膠不只會變形,還可能傷害健康,儘管人體實驗尚未證實增加罹癌率,但在動物實驗中已證實有致癌風險。

▲民眾寒冬吃鍋,使用免洗餐具前最好注意一下塑膠材質。(圖/資料照)

許多人外食求方便,無論是外送叫來的熱湯,還是三五好友互揪去吃火鍋,往往店家附上什麼餐具拿起來就用,不會特別注意上頭編號,但專家認為應避免使用6號塑膠餐具,建議吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐等滾燙的熱湯餐點,最好選用5號塑膠湯匙,或者自備環保餐具。

長庚毒物科醫師顏宗海就曾指出,6號塑膠不耐高溫,如果溫度大於90度以上,「苯乙烯就會跑出來,在動物實驗就被證明說會增加癌症風險。」

▲塑膠材質不同,耐熱度也差很多。(圖/資料照)

根據環保署資料,6號塑膠「聚苯乙烯」(PS,Polystyrene)耐熱溫度為70到90度C,分為發泡、未發泡2種:發泡的就是「保麗龍」,常做成泡麵碗、蛋糕包裝盒;未發泡的則經常被用來製成養樂多瓶、湯匙、叉子及攪拌棒等等;6號塑膠一旦遇到過熱高溫,除了變形還會溶出2B級致癌物苯乙烯。

5號塑膠「聚丙烯」(PP,Polypropylene)耐熱度則高出許多,為100到140度C,且具有耐酸、鹼、油、酒精的特點,丟到煮沸的滾水中也不怕變形溶化,經常被製成刀叉、湯匙、筷子或碗盤、杯子等餐具。

▲5號、6號塑膠湯匙耐熱度不同,成本也不一樣。

6號塑膠餐具引發疑慮,不是第一遭,過去曾有民眾購買熱的金桔檸檬,結果6號塑膠製成的杯蓋遇到熱飲,竟溶解變形呈現「糊狀」,嚇得消費者投訴媒體,引發一波塑膠杯蓋討論潮,當時知名作家劉克襄就曾發文表態,支持連鎖咖啡店家改用5號杯蓋,因為這是國際公認最安全的食品容器材質,遇熱更不會釋放致癌物質。

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