三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

「5步驟」煮出香嫩水煮蛋!高手再揭1絕招:殼超好剝

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/蔡翊凡報導

「雞蛋」有豐富的營養價值,不少人會拿來做成「水煮蛋」,不僅方便快速又美味。大陸美食部落客「小楊聊美食」就分享,想做出好吃的「水煮蛋」,只要謹記這5步驟,煮出來的蛋不僅香嫩可口,連難纏的殼都可以快速剝除。

▲「蛋」的營養價值相當高,深受大人小孩喜愛。(圖/翻攝自Pixabay)

大陸美食部落客「小楊聊美食」表示,第一步驟要先將雞蛋的表面洗淨,接著放入清水中浸泡15分鐘,第二步驟,泡完15分鐘後,將冷水與雞蛋放入鍋內,記得水的高度不可以淹沒雞蛋。

小楊聊美食指出,第三步驟再倒入約10公克的白醋,能幫助蛋殼軟化更好剝除。第四步驟,將白醋倒入後,把鍋蓋蓋上轉大火煮約8分鐘,最後第五步驟,把雞蛋撈出,浸泡在冷水中約30秒,水分瀝乾後,就可以享用香噴噴的水煮蛋了。

▲白醋倒入後,轉大火煮約8分鐘。(圖/翻攝自Pixabay)

除了水煮蛋,蒸蛋也相當方便,許多小孩子也都愛吃。「小楊聊美食」先前也曾分享如何做出表面平整光滑的蒸蛋,在打散雞蛋時要「順著一個方向攪拌」,在鍋中加入少量的清水,水量最好用「蛋液1比水1.5的比例」來調製,水燒開後把雞蛋放入鍋中,蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右,在蒸雞蛋的同時,可以先在一旁把蔥末、油、醬油都準備好,等雞蛋蒸好之後,直接將這3樣放進碗中調味,一道香噴噴的蒸蛋就可以上桌了。

天之驕女│EP148 矛盾再升級!崇發偏袒芸芸讓文鈴好委屈
大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動