桃醫疫情擴！吃什麼能殺病毒強免疫　營養師：5食物最有效

生活中心／詹婷惠報導

武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）爆發以來，在全世界掀起驚滔駭浪，也改變人類的生活習慣和軌跡，台灣目前也遭逢疫情艱鉅的時刻，桃醫群聚風波持續擴大，已爆出15例本土確診案例，人心惶惶。除了從外在戴口罩、做好清潔消毒，也可以從飲食強化免疫力，據《早安健康》報導，營養師分享提升免疫力5食物，有助內在身體健康。

 ▲營養師分享可強化免疫的5種食物。（示意圖／Pixabay）

桃醫疫情擴大，截至昨（24）日，已累計15例本土確診，指揮中心擴大匡列居家隔離對象，預估約5000人被匡列其中，目前院內只剩安寧、加護病房患者；桃園市衛生局長王文彥也指出，回溯時間從1月6日至19日，這波疫情預估最晚要防守到2月9日。

隨著疫情嚴峻，人人自危，戴好口罩、勤洗手已是防疫基本功，除了外在防護，也可以從飲食加強，內外雙管齊下，為身體健康築起防護牆。據《早安健康》報導，營養師簡鈺樺解釋，常聽人說「提升免疫力」，不過，免疫力並非越高越好，而是應該恰到好處，才是對身體最好的狀態。

 ▲魚肉富含優質蛋白質，是營養師建議的食物之一。（示意圖／Pixabay）

簡鈺樺分享對身體保護有助益的5種食物，在疫情延燒的時刻，可以照顧自己和家人的健康：

1、蛋白質

身體免疫細胞不可少的一環，就是蛋白質，可以多吃雞蛋、魚等富含優質蛋白質的食物。

2、含硫化合物

花椰菜含有豐富植化素、含硫化合物，有助增強抵抗力，在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類，可抑制微生物。洋蔥、十字花科的蔬菜，也是可以參考的選擇。

 ▲花椰菜有含硫化合物，能幫助增強抵抗力。（示意圖／Pixabay）

3、多醣體

營養師建議可以多吃菇木耳、蘑菇、海帶、紫菜等，因為這些食物富含多醣物質，其中，菇類的多醣體具調節之效。

4、蒜素

大蒜能為人體補充許多營養素，含有磷、鉀、鈣、晒，維生素C、E及高達17種胺基酸，其中，有機硫化物具抗菌效果，能抑制細菌、病毒滋長。

 ▲大蒜裡的有機硫化物具抗菌效果。（示意圖／Pixabay）

5、三萜類

紅藜含有能提升免疫力的三萜類，可刺激並活化免疫細胞，降低病毒或細菌對人體傷害。除了紅藜，靈芝、人參也富含三萜類。

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★ 三立新聞網提醒您：

防範武漢肺炎，肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物！

回國若身體不適請主動通報，14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線，並戴上口罩儘速就醫，務必告知醫師旅遊史。

※ 免付費防疫專線：1922、0800-001922