揭密中共前領導人!毛澤東飲食特殊癖好 最愛吃這4種食物

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大陸中心/綜合報導

1893年出生的毛澤東,為湖南湘潭人,於1921年參與建立中國共產黨,期間參歷經過國共內戰、抗日戰爭等,1949年擔任中共中央人民政府主席、國防委員會主席等。多年的戰爭下來,毛澤東被譽為是共產黨創始人之一,同時也是中共的領導人。據了解,毛澤東任職期間,有醫師特別為他製做菜譜,著重健康與養生,但毛澤東最喜愛吃魚,晚年更愛吃,所以常常不滿意醫生的菜譜。

▲毛澤東對飲食有特殊愛好,最愛吃魚跟辣椒。(示意圖/翻攝維基百科)

而出生湖南的毛澤東,除了嗜吃魚之外,也愛吃辣椒,幾乎每頓飯都要有辣椒,有時候是一盤辣椒醬,有時是一碟乾辣椒,有辣椒就能配上好幾碗飯,這習慣一直到他晚年,即便臥倒病榻,也要嚐上一口辣椒醬。另外,毛澤東還像許多湖南人一樣,愛吃苦瓜,他曾說過「我一生沒少吃苦,看來是苦慣了,以苦為樂了」,也表示「凡苦的東西,對人體都有好處,苦能去火明目」。而湖南人都愛吃豆腐乳,毛澤東也不例外,經常讓廚師為他製作。

毛澤東對於飲食上的小愛好,也讓身邊的醫師哭笑不得,不過,實際上毛澤東最愛的就是魚,他一生都無魚不歡,其早年特愛吃鯉魚,這項喜好連蘇聯人都知道,曾經在毛兩度訪蘇時,對方都盡可能製作鯉魚料理迎賓。到了晚年,毛澤東改愛吃「胖頭魚」,也就是鱅魚,台灣說法叫做「大頭鰱」,常用來製作沙鍋魚頭。而毛澤東最愛吃魚尾,還幽默表示,魚頭這麼大,多吃會讓頭腦發達。

除此之外,每次用完餐後,毛澤東都要來上一盤魚凍,魚凍是魚湯冷卻凝結的,吃起來腥味較重,有次身邊的人不解詢問「魚凍這麼腥,有什麼好吃的?」,毛澤東笑著說「我就是要吃這種腥味。魚不腥就不是魚了,魚腥肉香,都要領略。吃一口魚凍,飯就一下子都順下去了」。還希望往生之後,遺體火化將骨灰撤到長江喂魚,稱「我生前吃了你們,現在你們吃我,這叫物質不滅定律。」

毛澤東晚年患上許多慢性疾病,像是慢性氣管炎、白內障、腦血管疾病等等,但他依舊保持著獨特的飲食愛好,雖然量已經減少許多,之後就聽從醫師安排,開始注重營養平衡,以高蛋白、高能量、低脂肪、低膽固醇為主。

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