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台灣人愛吃丸子!一年吃掉上百座101 銷量達9000萬

新聞台
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記者曾佳萱、李文勝/綜合報導

台灣人真的愛吃丸子,過去賣場業者曾統計過,全台一年吃掉的丸子,換算超過上百座101。丸子口味也越做越多變,可以賣超過10種風味丸,像是韓式泡菜、芋頭口味都很熱銷,婆媽趁著除夕前空檔來備貨,業者忙翻了。   

▲台灣人愛吃丸子,過去賣場業者曾統計,一年銷量高達9000萬。

民眾:「多少?」手工丸老闆:「300元有多送30元。」

民眾:「芹菜!芹菜!」手工丸老闆:「芹菜正在煮!」

民眾:「蛤?正在煮喔?」手工丸老闆:「已經很快了!已經很快了!」

一人顧攤忙秤重結帳,還要忙著煮丸子,年節前手工丸攤位忙翻了。

▲手工丸子攤販前擠滿人潮,老闆一人要結帳、煮丸子簡直忙翻了。

民眾:「我昨天有來買,今天又來買,我的同學都託我買,我們有買裡面加芋頭的啊、裡面加花枝的啊,比較香、比較好吃。」

民眾:「我喜歡吃芹菜的,它那個味道很好,還有我喜歡吃芋頭的,那個芋頭的更有味道,所以我最喜歡的是這2種(裡面有顆粒的是不是?)對,有。」

10幾種澎湃風味丸,芹菜、香菜末還有荸薺塊,傳統貢丸、魚丸已經不夠看。

▲台灣手工丸子口味越趨多變,芋頭、泡菜、荸薺塊樣樣都有。

手工丸老闆:「他口感脆脆的。」

大白菜醃漬剁碎攪拌現做現賣,餡料看得到,還有泡菜香。

民眾:「它的泡菜是不辣的,小朋友也是可以吃的。」

▲醃漬過的大白菜剁碎攪拌,深受民眾喜愛。

手工丸業者吳老闆:「忙翻囉!忙翻囉!泡菜、芋頭賣很好,很多店家會拿、客人也愛,團購得很多。」

中壢這家在地手工丸也很夯,兩大盆芋頭塊先簡單燙過,料滿滿和肉漿混合,但製作耗時費工,沒先預訂吃不到。

古早味炸魚丸藏在高雄傳統市場內,份量重切開還包著水煮蛋,乍看像是高檔鮑魚。

▲高雄傳統市場內的這家古早味炸魚丸份量十足,裡頭包有水煮蛋。

台灣人愛吃丸,一年銷量就高達9000萬,相當於吃掉上百座101,風味丸子口味越來越多變,比誰澎湃最對饕客的胃。(林雨荷整理)

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