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獨/台南「大菜市」分兩派!老店鎮守市場 網紅店另找出路

新聞台
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記者王紹宇、邱紹揚、賴碧香、何正鳳/台南報導

台南「大菜市」這個老市場,過去有不少網美文青店進駐經營,吸引不少年輕人來消費,但是隨著市場政策的關係,有部分網美文青店陸陸續續搬遷到其他地點重新開始。對市場原有的老店來說,年輕客源流失了不少,有人希望他們應該留下來同甘共苦,不過大部分店家還是覺得大家各自有發展,無法強求!

▲大菜市的部分文青店陸續搬遷到其他地點重新開始。

來杯杏仁茶,口味濃郁香氣四溢,這間很有氣質的文青店,2014年從台南大菜市開始頗受年輕人歡迎,去年底決定搬家,結束6年在市場的店面;店家在臉書上也PO文,謝謝客人從大菜市撲空了,還願意跑來這裡找我們。另外在大菜市起家的還有這間薏仁店。

也是走文青風的甜品店在大菜市經營更久,將近8年的時間培養了不少老顧客,但是因為市場政策關係,店家在今年2月底離開,已經找到新店面正在裝潢。

▲也是走文青風的甜品店在大菜市經營近8年,但在今年2月底離開。

薏仁店業者:「市場其實是很有生命力,那其實在那邊很多都是老一輩的經營者,在外面的話可能比較沒有那麼強烈的一個情感傳遞的方式。」

捨不得在大菜市的時光,搬到新店面,周邊鄰居其實也很看好。

薏仁店新址鄰居:「知名度都打開了,有固定的客層了,在哪邊做都一樣。」

▲部分文青店離開後,對當地老店反而造成影響。

大菜市是個老市場,自從這些年輕的文青店加入,帶來不一樣的客源,但是部分文青店離開後對當地老店反而造成影響,離開的網美文青店和持續堅守老店面的,形同分兩派。

大菜市土魠魚羹店鄭老闆:「大家在這邊都做很久了,都有自己固定的一些客源。」

大菜市蝦仁肉圓店業者許小姐:「因為他們從這裡慢慢萌芽,然後到現在茁壯起來,還是會希望大家在這邊,一起在這裡繼續打拚努力。」

面對原有市場老店面的不捨,甚至傳出不願同甘共苦的雜音,面臨市場即將改建,他們也只好另尋出路,對百年市場來說,原本注入的活水隨著拆遷計畫,市場的活力似乎也大不如前。(黃資真整理)

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