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開店看心情!老饕組美食自救會 筆記「台南時間」防撲空

新聞台
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記者王紹宇、朱怡蓉/台南報導

台南美食多,很多觀光客都想要嚐好味道,但現在卻發現很多店家的店休時間不一定,例如:有拉麵店一整個禮拜只營業2餘日、好吃的「飯桌菜」周末不營業、還有明定營業時間一定要看臉書才知道,甚至是抓不到「火燒蝦」就不開門的肉圓;有民眾就說,因為特殊的「台南時間」讓饕客摸不著頭緒,乾脆組成「美食自救會」,PO出店家狀況,避免親朋好友撲空!

▲台南美食多,但許多店家營業時間都不一定,不少饕客時常撲空。

店家:「在這邊吃嗎?還是要外帶?」

熱呼呼的小炒從蔬菜、古早味的菜圃蛋,還有煎的乾香的當天鮮魚,最傳統的「飯桌菜」,台南巷仔內ㄟ美味觀光客不一定吃得到!因為店家營業時間是這樣…

店家:「(休息時間?)星期六、日,都六日休息。」

▲台南巷內傳統美食「飯桌菜」是道地好滋味,但周末店家不營業,觀光客不一定吃得到。

觀光客周末來一定吃不到,台南要吃好料在地人知道得看時間。

台南民眾:「周末我不會出門,星期二很多店家休息也不會出門。」

台南民眾:「基本上都休星期一和二。」

想要吃好料都要記時間,看看網友框選的美食,A拉麵店一個禮拜只營業2天半,通常賣完就休息;B拉麵店營業時間雖然是星期天公休,但是哪天會開還是得緊盯臉書的訊息;另外以「火燒蝦」聞名的肉圓,開不開是看老闆今天有沒有抓到滿意的蝦。

▲知名拉麵店營業時間需緊盯粉絲專頁,有時會不定時開店。(圖/翻攝自淳鳩一夫拉麵臉書)

肉圓店附近居民:「現在有時候開店3天、2天、4天都不一定。」

嘉南藥理大學觀光系助理授陳信安:「沒有火燒蝦他就不開店,那就好多老饕都經常撲空,因為他有時候可能1個禮拜沒開、2個禮拜沒開,有時候到3個多月都沒有開,突然又開店了。」

就是有撲空吃不到的經驗,有老顧客乾脆成立「自救會」,互相打探店家的營業時間,確定開門、大家相揪吃美食。

▲以「火燒蝦」聞名的肉圓店,營業時間是看老闆有沒有抓到滿意的蝦。(圖/翻攝自黃氏蝦仁肉圓臉書)

嘉南藥理大學觀光系助理授陳信安:「每個台南人都有自己私房口袋名單,會私心的希望自己的口袋名單不要變成排隊名店。」

要吃美食成立「自救會」,但是也擔心PO出訊息造成轟動,以後排隊排到吃不到,台南美食用台南時間在營業,想吃除了多做功課,緊盯網路訊息才有機會滿足味蕾。(林雨荷整理)

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