政要開動1/市長帶路吃美食 這一味讓不吃辣的林智堅著迷

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記者李國綸、黎冠志/新竹報導

2020一整年,全球受到武漢肺炎疫情影響,不僅經濟面臨衝擊,國人出遊、社交等情況也受到波及而變化,雖然疫情影響不能出國旅遊,但國人小確幸也可以從吃開始!《三立新聞網》特別企劃「市長帶路吃美食」專題,由新竹市長林智堅來破除新竹市是美食沙漠的傳言。

▲新竹市長林智堅雖然不吃辣,但燕麗姐(圖左)的獨門南洋料理讓他一試成主顧!(圖/新竹市政府提供)

提到新竹市美食,林智堅首推新竹市東區,動物園附近的「艷麗Pondok Sunny」,這間餐廳座落在南大路上,從門口就能感受到異國風情,穿過佈滿植披的長廊,濃烈的南洋香味撲鼻而來,就是這個味道,讓平時不愛吃辣、口味清淡的林智堅也被征服,一試成主顧。

「我本人不太吃辣,但我很推薦大家來新竹時,都可以來這間艷麗餐廳」林智堅說,「艷麗」餐廳的源起,是因為店主的母親名字就叫「燕麗」,她在印尼出生,父母親則是馬來西亞與新加坡華僑,這樣的背景,讓她對東南亞各地的料理都相當熟悉。

林智堅提到,以前店面不在這裡,也沒現在那麼大,但是客人不少,第一次來用餐是某個星期六中午,當時給他的感覺很像吃泰國菜,香料味道很豐富。「我吃得比較輕淡、傳統,所以這對我是很新穎的嘗試,然後我有點怕辣,會點一些比較不辣的,偶而吃一些這樣的南洋菜,蠻有趣的,也是刺激一下口感」。

看到一桌豐盛的菜色,林智堅瞬間從市長變成饕客,不斷向我們介紹美食,「我很喜歡吃這個巴當牛肉」,桌上還有叻沙嫩雞、金沙蝦、酸辣海鮮,這邊的點心「娘惹糕」也非常特別,很多年輕人都非常愛吃。

五顏六色的娘惹糕映入眼簾,有像斑馬的黑白相間、有美麗的彩虹漸層、也有季節限定的特殊配色,讓人有些捨不得大口咬下。冰涼清甜的口感、微甜不膩的娘惹糕,燕麗姐說,這是用麥芽糖做的,都沒有放防腐劑,所以拿回家一定要冷藏,一共有19種口味,並運用台灣在地的擂茶、桂花等食材,保留娘惹糕特色,同時結合台灣在地食材元素。

▲新住民的南洋家鄉味娘惹糕

由於懷念家鄉味,燕麗姐從南洋糕點做起,純正道地的家鄉甜點,深受新住民朋友們的喜愛,也是這份使命感,讓她決定在新竹縣北埔擺攤。不過年紀漸長,體力逐漸無法負荷,幸好女兒願意接手,燕麗姐對她進行魔鬼訓練,辛苦的廚房工作讓女兒時常暗自流淚,母女一起傳承保留這份美味,讓新竹市增添一抹「艷麗」的異國色彩。

點此看更多:政要開動2/吃貨怎麼瘦?林智堅揭密「這一招」維持好身材 https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=913073

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