三百有找!欣葉台菜最親民品牌開張 還有自助吧喝到飽

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記者馮珮汶/台北報導

台灣餐飲市場競爭相當激烈,不過去年受到疫情影響,一度重挫高端餐飲消費,即便現在市場回溫,但仍難以回到往日榮景。知名餐飲集團欣葉向來以高級台菜、日料吃到飽著稱,今年也為了因應市場做出改變,搶攻外帶、平價餐飲市場,推出新的複合式品牌,希望可以跟自家高端品牌做出區隔,並且未來以社區化作為拓點計畫,在不景氣中找出新的可能。

▲欣葉開設複合式新品牌,主打親民價位。(圖/記者馮珮汶攝)

一場疫情打亂許多人的節奏,欣葉餐飲集團向來以高檔台菜、日料吃到飽著稱,以往觀光客多不怕沒生意,但因為疫情影響,現在生意即便回溫,但仍難以回到昔日榮景。因此今年欣葉終於也踏入了外送市場,並且推出冷凍調理包,業者表示,其實5年前就有想過要做,但真的是一直到遇見疫情,才開始加快腳步著手進行,鎖定喜愛剪刀經濟的婆婆媽媽與小資上班族,快速加熱、加料,一道佳餚就此上桌。

位在東區市民大道黃金地段,欣葉首間複合式新品牌、也是有史以來最親民的價位,「欣葉生活廚房」同時以內用、外帶還有零售等一店三舖的新型態登場,提供小食量、個人餐盤以及親民價格,針對剛需高頻的經營模式,裡頭包含旗下金爸爸、唐點小聚、咖哩匠還有道地台菜等餐點都在裡面。

▲搶攻鄰近上班族商機,中午推出現做便當、關東煮。(圖/記者馮珮汶攝)

▲搶攻鄰近上班族商機,中午推出現做便當、關東煮。(圖/記者馮珮汶攝)

業者表示,這間複合店鎖定的除了附近上班族,還有鄰近住戶,從中午到下午都有消費客群到訪,只要點餐加價59元就可以享有自助吧,飲料暢飲還能坐上一整個下午,鎖定全客層的客群,客單價消費平均約250元;同時針對中午尖峰時間,也有提供100至180元的便當、關東煮等熟食,也是針對未來附近公司行號可以大量訂購,以實體門市當成帶路雞。

▲為了線上電商鋪路,門市也可買到冷凍熟食,簡單加熱就能享用。(圖/記者馮珮汶攝)

▲為了線上電商鋪路,門市也可買到冷凍熟食,簡單加熱就能享用。(圖/記者馮珮汶攝)

▲為了線上電商鋪路,門市也可買到冷凍熟食,簡單加熱就能享用。(圖/記者馮珮汶攝)

針對內用餐食的部分,包含經典的7道台灣風味主餐、咖哩、金爸爸餐廳的南洋料理以及唐點小聚14樣港式飲茶等,同時還有19道欣葉家常菜。同時在餐廳一旁,做為未來發展線上電商的重要據點,現場的冷凍熟食區也有22道冷凍熟食,同時也有從產地帶回嚴選的農場合作蔬菜,讓忙碌的現代人可以不費功夫就吃到好料,但目前尚未有拓點計畫,不過業者說預計未來是希望朝社區化的型態展店,才能夠做出市場區隔。

▲點餐加59元就可以享有飲料喝到飽。(圖/記者馮珮汶攝)

▲餐廳內可以吃到欣葉旗下4間餐廳美味。(圖/記者馮珮汶攝)

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