基隆過港幼兒園廚房設備老舊　永昌扶輪社捐贈改善

生活中心／黃柏元報導

根據2009年一項長達5年的肺癌流行病學調查發現，中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺癌的危險性增加2～3倍，而校園午膳是許多家長非常關心，也是小孩上課一整天的能量來源，因此廚房設備老舊也可能引起營養午餐的品質，所以基隆永昌扶輪社特別捐贈經費，改善廚房現代化抽油煙機，讓廚房阿姨可以有一個舒適安全衛生的工作環境，烹煮出健康的營養午餐。

基隆永昌扶輪社社長蔡長宏表示，「每天孩子如果沒有能夠吃到健康好吃的營養午餐，學習注意力一定不能集中，尤其是學齡前的正在成長的孩子」，這就是永昌扶輪社捐贈抽油煙機改善工程經費的最主要原因。

根據統計我國罹患肺癌女性有 9 成不吸菸，所以廚房油煙可能是女性罹癌的原因；如果婦女每天平均煮 2 餐且連續煮 10 年，罹癌機率要比完全不煮菜的女性增加 78%，美國一家癌症研究機構也指出，烹飪時沒有使用抽油煙機者罹患肺癌的比率，為有使用者的 8.3 倍，因此學校廚房排煙設備也是一項很容易被忽略，為下一代和每天為國家主人翁準備營養午餐的職工阿姨們，我們應該更為重視，如果沒有好的環境、健康的身體，絕對煮不出來好吃健康的營養午餐給小朋友吃。

園長簡美秀表示，「這個抽油煙機對我們來說非常有意義，因為廚房是每天要煮飯的地方，沒有良好的設備，煮出來的飯也不會香不會好吃。」暖暖過港幼兒園目前有九個班，共有226位幼兒，每天都要用廚房煮出來的午餐，所以有了現代化排油煙機設備，除了不會破壞附近住家環境的空氣污染，也可以提供廚房阿姨們有一個良好的煮飯環境，讓孩子們每天都能吃到美味香噴噴的營養午餐，對孩子的健康都有很大的助益。