「隔板」阻絕新冠病毒真的有用嗎？專家：2情況失效

生活中心／綜合報導

新冠肺炎疫情不斷升溫！雖然多數餐廳改以「外帶」應對，但不少外食族依舊選擇有「梅花座＋隔板」的餐廳內用。根據《康健》報導，其實「隔板」並非阻絕病毒傳播的萬靈丹，在「隔板高度不足」、「未盡消毒事宜」情況下，依舊有染疫風險。

▲餐廳隔板在「高度不夠、清消不實」的情況下，無法有效阻絕病毒傳播。（示意圖／資料照）

5月19日全國正式全部升上「三級警戒」，「實聯制＋社交距離＋梅花座＋隔板」成為餐廳防疫措施，已有店家陸續傳出遭開罰消息，甚至勒令停業，但依規定營業的店家，就能確保疫情不再擴散？

由於新冠病毒以「飛沫、接觸」為主要傳染途徑，其實架設隔板、拉開距離確實有效，但架設隔板必須留意「高度、消毒」，否則即使加裝隔板，依舊無法阻絕病毒。

南投醫院感染科主任廖嘉宏表示，隔板雖能阻隔旁人飛沫，但倘若染疫者在用餐時，將口沫留在隔板、餐桌上，餐廳未完善「消毒」事宜，後一個使用者仍可能不慎接觸，再接觸到口鼻，導致遭受感染。

而「隔板高度、材質」也都相當重要，根據日本理研計算科學研究中心指出，根據電腦模型分析，隔板高度應完全遮住頭部，才能有效防堵飛沫，否則飛沫依舊能輕易飛越。另外，廖嘉宏也建議，材質部分，應避免使用紙材、瓦楞紙板等，難以消毒的材質。

廖嘉宏強調，隨著雙北市疫情升溫，不少遠端工作、停班停課民眾紛紛返鄉，所以即使是中南部民眾，也不能掉以輕心，這段期間應盡量避免內用，改採外帶才是較好的選擇，若遇非內用不可的時候，落實消毒、自備餐具、避免交談才能有效防疫。

國立台灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所所長陳家揚指出「餐飲業者也應確實落實既有的衛生規範。」疫情升溫期間，餐飲業者除了做好基本清潔工作外，針對「餐桌、門把、菜單」等經常接觸的表面拉高清潔頻率。

同時提供員工清潔消毒用品、消毒紙巾、酒精洗手液，要求員工注意手部清潔，收拾和送餐間要洗手或用酒精消毒，調理即時食品時，應穿戴經消毒的手套或消毒手部，餐廳也應拉大顧客用餐距離。

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