居家防疫　美女營養師曝十大超級防疫美食

記者鍾志鵬／台北報導

台灣本土疫情大爆發，全國第三級警戒延到6月14日。非典型美女營養師廖欣儀在三立新聞網「奕起聊健康」節目中強調。搶物資最常搶罐頭跟泡麵，一定要聰明吃，不然就NG了。而要打造身體的防疫「金鐘罩」，這10種高免疫力食物一定不能錯過。

▲ 廖欣儀營養師強調，現在提升免疫力，救自己也救家人。（圖／翻攝自pixabay）

▲廖欣儀營養師強調，現在提升免疫力，就是對醫護最好的支持。 （圖／記者柯智翔攝影）

三大NG物資  　搶到可以這樣聰明吃

廖欣儀營養師師指出，很多人一聽到疫情嚴峻，第一時間跑去大賣場搶物資，殊不知這樣反而群聚，讓自己暴露在危險中。而罐頭、泡麵、零食是前三名NG物資，千萬不要搶錯。

三大類NG物資

1.罐頭、泡麵、零食如洋芋片等。

2.甜點、蛋糕等高糖食物。

3.甜飲料。

▲廖欣儀營養師強調，現在提升免疫力，就是對醫護最好的支持。 （圖／記者柯智翔攝影）

物資搶錯免驚 　營養師教你這樣逆轉聰明吃

廖欣儀營養師說，只要四招，泡麵馬上NG變明星。

泡麵四招聰明吃法：

1.麵先燙過一次再加調味料

2.調味料包減半

3.加一顆蛋，增加蛋白質

4.加蔬菜增加值化素與纖維質

▲廖欣儀營養師強調，泡麵也可以智慧營養吃。 （圖／翻攝自pixabay）

▲ 廖欣儀營養師強調，泡麵也可以智慧營養吃。（圖／記者柯智翔攝影）

廖欣儀營養師說，只要三招，罐頭馬上NG變明星

罐頭三招聰明吃法

1.避免把湯汁吃下去

2.選擇油脂較少的品項

3.開罐後一定要吃完，不要再放回冰箱

▲廖欣儀營養師強調，罐頭也可以智慧營養吃。 （圖／翻攝自pixabay）

▲廖欣儀營養師強調，罐頭也可以智慧營養吃。 （圖／記者柯智翔攝影）

疫情嚴峻  6種可以提升免疫力的營養素要知道

廖欣儀營養師特別介紹有助提升免疫力的6種營養素。

1.蛋白質：幫助長肌肉，合成酵素、增加免疫力、維持血液正常、協助分泌荷爾蒙。

2.維生素C：具抗氧化作用，有助減少身體負擔、調節生理機能與傷口癒合。

3.維生素E：具延緩身體器官與肌膚老化、改善掉髮、滋潤皮膚的效果。老年人適度補充，除增強免疫力外，還有助預防大腦、身體器官衰退。

4.維生素D：促進骨骼、牙齒健康。有益免疫系統、大腦與神經系統。有助調節胰島素濃度與糖尿病控制。有助維持肺功能與心血管健康

5.礦物質鋅：增強免疫力、抗癌。

6有機硫化物：抗發炎作用，增加穀胱甘肽水平。提高免疫力，抗癌...

▲廖欣儀營養師曝光10大防疫生鮮好食物。 （圖／翻攝自pixabay）

重點來了！營養師推薦這10種防疫食物

1.雜糧類

2.地瓜

3.帶殼海鮮、魚類

4.豆製品

5.菇類

6.深綠及黃紅的蔬菜

7.五彩水果

8.綜合無調味堅果

9.咖哩

10.大蒜

▲ 廖欣儀營養師曝光10大防疫生鮮好食物。（圖／記者柯智翔攝影）

▲ 廖欣儀營養師曝光10大防疫生鮮好食物。（圖／翻攝自pixabay）

廖欣儀營養師指出，疫情雖然一時還沒有趨緩，但我們要積極聰明的面對，「免疫力的提升意識與行動」，現在開始永遠是最好的開始。

▲ 廖欣儀營養師強調，現在提升免疫力，救自己也救家人。（圖／廖欣儀營養師提供）