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居家防疫也能輕鬆DIY 超萌「恐龍蛋」外酥內Q揪賀呷!

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影音編輯/林詩玲

居家防疫也不能放棄美食!經常分享手作甜點的YouTube頻道「pandora's kitchen潘朵拉的廚房」,日前分享別名「恐龍蛋」的韓國麻糬麵包食譜,不但方法簡單、材料好取得,還可以根據喜好製作出超萌造型,快來動手試試看吧!

▲造型可愛的韓國麻糬麵包。(圖/pandora's kitchen潘朵拉的廚房 授權)

需要準備的材料有:水33克、砂糖15克、牛奶20克、無鹽奶油10克、鹽少許、中筋麵粉15克(事先過篩)、奶粉15克(事先過篩)、木薯粉43克以及蛋液30至45克(約1顆雞蛋)。

▲需要準備的材料有水、砂糖、牛奶、無鹽奶油、鹽、中筋麵粉、奶粉、木薯粉與雞蛋。(圖/pandora's kitchen潘朵拉的廚房 授權)

將水、牛奶、砂糖、鹽與無鹽奶油倒入鍋中用小火煮至沸騰,沸騰後立刻關火並倒入中筋麵粉與奶粉攪拌至成團,接著將麵團倒入木薯粉中切拌至看不見乾粉的程度,再倒入蛋液攪拌均勻,當麵糊撈起來後呈現倒三角時即完成。需要注意的是蛋液沒有一定用量,必須一點一點緩慢加入到碗中,再根據麵糊狀況做調整。

▲蛋液必須一點一點倒入碗中。(圖/pandora's kitchen潘朵拉的廚房 授權)

▲麵糊需呈現倒三角狀態。(圖/pandora's kitchen潘朵拉的廚房 授權)

準備烤盤與烤焙紙,將麵糊透過裱花袋擠在烤焙紙上,再放入事先預熱好的烤箱中層以180度烤15至18分鐘,接著把溫度降至165度再烤12至15分鐘,當麵包表面微微上色時即完成,出爐後可直接食用或根據喜好加上裝飾。

▲麵包烤至表面微微上色時即完成。(圖/pandora's kitchen潘朵拉的廚房 授權)

完整影片→https://youtu.be/1Fs-OPL5mX4

YouTube頻道《pandora's kitchen潘朵拉的廚房》

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