沒喝咖啡就好疲憊？每日飲用量出爐　醫：過量恐引發4症狀

2021/06/11 10:56:00

記者劉沛妘／台北報導

每天早上總要來杯咖啡「提振精神」，如果沒喝就渾身不對勁！咖啡對人體究竟有什麼優缺點，有人認為，過量的咖啡除了會造成胃食道逆流、骨質疏鬆以及心臟問題外，還會出現焦慮、失眠等精神上的影響，對此，昌盛堂中醫診所褚衍強醫師點出喝咖啡「5優點4缺點」，成人一天最多喝5杯。

▲成年人每日咖啡飲用量以4至5杯(400毫克咖啡因含量)為限。（圖／翻攝自Pixabay）

褚衍強表示，依據美國FDA 2018年12月，引用文獻的標準來看，成年人每日飲用量以4至5杯(400毫克咖啡因含量)為限。若每日飲用含300-400毫克咖啡因之咖啡，不但沒有健康風險的疑慮，甚至有許多有益健康的證據。反之，若超過每日最大攝取量，則有導致身體不適的風險，甚至會引起失眠、焦慮的發生。

而喝咖啡對身體有哪些益處？褚衍強指出「5大優點」：

1. 降低心血管疾病風險

適度的咖啡攝入量(3至5杯/天)與降低心血管疾病(Cardiovascular disease，CVD)的風險相關，且咖啡所含的亞油酸，具有溶血及阻止血栓形成、預防心血管疾病的好處。

2. 預防第二型糖尿病

哈佛大學研究團隊，於2014年的糖尿病相關期刊中，發表了有關咖啡因和咖啡攝入量，與第二型糖尿病風險相關性的研究報告。統計結果證明，咖啡對於代謝紊亂症候群，特別是第二型糖尿病具有健康益處，與不喝咖啡相比，每天喝咖啡可使第二型糖尿病的風險降低33％。

3. 提升專注與記憶力

約翰霍普金斯大學(The Johns Hopkins University)在2014年發表的研究報告指出，飲用咖啡後的24小時內，能有效提升大腦的專注與記憶力。

4. 緩解急性偏頭痛

由於咖啡因可透過調控內皮細胞中NO的活性，促使頭部血管擴張，達到緩解頭痛的效果。因此藉由咖啡來緩和急性偏頭痛的症狀，已是常見的方式。

5. 預防帕金森氏症、阿茲海默症

某些研究證明，每天攝入適量3-4杯咖啡對帕金森氏病、阿茲海默症的發展具有令人信服的保護作用。適量的咖啡甚至可以降低中風、乳癌、卵巢癌、自殺和抑鬱症的風險。

▲咖啡若喝超過每日攝取量，可能會引發「4症狀」。（圖／翻攝自Pixabay）

同時，咖啡若喝超過每日攝取量，可能會引發以下「4症狀」：

1. 頭痛

由於咖啡因具有中樞神經興奮劑的性質，過量飲用反而容易導致血管收縮，進而引發頭痛。

2. 失眠

因中樞神經過度興奮，因此可能導致失眠。

3. 頻尿

咖啡因具有利尿效果，若有頻尿症狀患者，會增加頻尿的次數。

4. 胃痛

若是空腹飲用，咖啡因容易直接刺激胃酸分泌，導致胃痛的發生。

另外，部份的人喝咖啡容易胃食道逆流，褚衍強建議，咖啡可以選擇「深焙咖啡」優於淺焙咖啡，根據統計，由於越酸的咖啡越容易引發胃酸分泌，選擇酸度較少的深焙咖啡，來取代酸度較高的淺焙咖啡，減少胃酸的分泌；「選擇較好的咖啡豆」，且標示清楚來源合法的製造廠商。赭麴毒素是一種由黴菌所產生的代謝產物，未經烘培且保管不當的咖啡原豆，最容易因為黴菌大量生長而產生毒素，這些毒素也是刺激胃部傷肝傷腎的主因；「半飽是喝咖啡最佳時機」，由於咖啡容易導致賁門過度放鬆，進而產生胃酸逆流感，所以，喝咖啡最好的時機點，在於已有食物墊胃，並呈現半飽的狀態。