生活中心／陳佳鈴報導
台灣疫情猛爆，除了做好防疫工作，提升自體免疫力也相當重要！有營養師指出，維生素C是身體健康很重要的營養素，一般民眾都知道，奇異果、檸檬富含豐富的維他命C，不過營養師透露，還有一種四季都有的「國民水果之王」維他命Ｃ的營養素更勝前者，而且物美價廉，就是「芭樂」，維他命Ｃ高出奇異果兩倍之多、勝出檸檬四倍！
▲奇異果已算是高含量維他命C水果，但芭樂富含的維他命Ｃ比他高出2倍之多。（圖／pixabay）
營養師指出，人體缺乏酵素無法自行合成維生素C，故需仰賴食物攝取。因此如果懂得哪些食物富含維生素C，就能更精準的攝取營養素。尤其以維他命Ｃ，可從所吃的食物、蔬果中攝取，但營養師提醒「並非酸的水果維他命Ｃ就高！」以100公克的水果來說，百香果維他命C32毫克、檸檬34毫克、奇異果73公克、鳳梨23.5毫克、但相同100公克的芭樂，維他命足足有138毫克。等於是奇異果的兩倍，但足足是檸檬的4倍之多。所以檸檬、柳橙、葡萄柚等枸椽酸類水果，雖然因富含檸檬酸等有機酸而吃起來口感偏酸，但維生素C含量不一定就高。
▲芭樂一年四季都有，是所有水果中維他命Ｃ含量最高的水果王。（圖／pixabay）
以食品營養資料庫的研究顯示，芭樂堪稱是「維他命Ｃ之王」！因為維他命Ｃ的排行榜中前六項都是芭樂類的水果。前3名分別是紅心芭樂（214.4毫克）、珍珠芭樂（193.7毫克）和牛乳芭樂（145.5毫克）。以常見的珍珠芭樂為例，一顆約重350～500公克，故只要1/3～1/4顆就有100公克，可提供200毫克左右的維生素C，這個量為每日維生素C需要量（100毫克）的2倍。所以台灣一年四季都有的芭樂，可說是補充維生素C最物美價廉的選擇。
▲芭樂類水果當中，以紅心芭樂的維他命Ｃ最高。（圖／資料畫面）
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