泰國蝦是泰國進口的？　漁業署曝3個小知識：千萬別退冰

生活中心／賴俊佑報導

許多人愛吃泰國蝦，不論鹽烤、酥炸都美味，不過泰國蝦真的是從泰國來的嗎？漁業署在臉書粉專「行政院農業委員會漁業署」分享3個關於泰國蝦的小知識，讓愛吃蝦的你對泰國蝦有更多了解。

漁業署表示，泰國蝦並不是從泰國進口的蝦，而是最初從泰國引進台灣人工養殖成功而得名，逐漸成為台灣重要養殖蝦種，目前主要養殖區在屏東。

▲漁業署表示，泰國蝦並不是從泰國進口的蝦，而是從泰國引進養殖所命名的。（圖／資料圖）

泰國蝦的母蝦腹部會抱著橘紅色的受精卵，逐漸成熟後會轉為灰黑色孵化，綠色蝦頭則是因為蝦子吃了水中的天然澡，這些都是自然現象，清洗乾淨煮熟就可以安心食用。

漁業署提醒民眾，烹煮冷凍泰國蝦，千萬不要提前退冰，只要流水清洗至分離後就可以下鍋，完全解凍會影響蝦肉的新鮮度。