夏天吃飯沒胃口?美食達人曝:加這3樣煮、秒嗑光2碗飯

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大陸中心/綜合報導

七月份,天氣十分炎熱,難免讓人感到沒胃口,該如何提振食慾又兼顧營養,成了一項課題。近日,有美食專欄就建議,可以從「煮白飯」這個看似簡單的地方下手,多添加一些配料,就能吃得營養又美味。

▲煮飯學問多。(示意圖/翻攝Pixabay圖庫)

經常分享美食話題的《大慶談美食》,近日就分享了這個又實用的小知識。除了白飯之外,可以準備黑米、蕎麥米、紅米等三種雜糧一起煮,能增添吃起來的口感。另外,加入少許花生油或白醋,也能提升香氣。


第一步,先將我們準備好的黑米和紅米,用清水提前浸泡兩小時,再將蕎麥米和白米分別洗乾淨,然後將這些米直接放在電飯鍋裡面開始燉煮,記住我們這裡用到的白米和雜糧加起來的比例,最好是1:1。

第二步,電鍋裡面加入幾滴花生油和白醋,用筷子攪拌均勻,同時往加入適量的清水,繼續攪拌均勻。一般來說,清水的量只需過食指第一個關節處就可以,加太多可能導致米飯過軟,口感欠佳。

第三步,蓋上蓋子將米飯煮半小時,這樣我們煮好的米飯就是一種粗糧米飯,不僅看到非常有食慾,口感以及營養價值都很高,是夏天充飢補充營養的好選擇,輕輕鬆鬆就能吃光兩碗。

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