瑞芳商圈轉型！大甲芋頭產地直送　九份芋圓必吃美食

三立新聞／綜合報導

九份好吃美食芋圓和草仔粿，獨特美景吸引大批觀光客。不過疫情衝擊下，老街生計確實受到不少影響，商家也得想辦法自救，很多店家可以趁著這個機會做轉型。

撲通撲通倒入滾水中，輕輕攪拌蓋上鍋蓋，短短幾分鐘浮出水面後迅速撈起。

一顆顆芋圓、地瓜圓，用眼睛看就覺得Q，拌上砂糖後晶瑩透亮。

消費者：「吃起來比較濃郁一點，而且比較Q彈，其他地方吃起來會比較像是冷凍的，所以比較偏硬。」

消費者：「口感比較好，而且我覺得重點還有景可以看。」

店內動線別有洞天，穿越走廊到座位區也能遠眺翠綠山巒襯著廣闊海洋的景色，享受美食也能來幾張網美照，東西好吃的秘訣其實很簡單。

芋圓店店長：「原料用得比較多，粉用的比較少，所以吃得到芋頭的香味。」

精挑台中大甲產地直送芋頭，堅持不用機器切，要用雙手揉過一遍又一遍，切出一顆顆有溫度的芋圓。

吃完芋圓怎能忘記帶個人氣伴手禮草仔粿，翠綠發亮外皮，鹹的甜的任君挑選。

草仔粿第三代老闆：「現在阿姨包的這個東西是菜脯米，也是我們店裡賣最好的，小時候也是這樣做的，都沒有變，我們用的東西都是一樣的。」

還有甜紅豆口味濃而不膩，阿伯吃了30年還是吃的津津有味。

消費者：「哇！讚啦！好吃啦！別攤擋這間擋不住，它這間太好吃。」

掀開蓋煮到透的芋粿巧是店裡另一項熱賣商品，實力也不容小覷，整塊新鮮芋頭看得到更吃得到。

沿著山城特殊的建築造型，讓九份成了電影、廣告熱門取景點，更讓這個小鎮一夕爆紅。

瑞芳商圈理事長許立育：「其實九份早期以採金礦很著名，在日據時代最多人口到大概5萬常駐人口，在這小小的山區裡頭，那後來因為採礦業沒落，整個山城都變成沒有人，但是這邊依山傍海風景非常好，再經過電影的推廣，所以一下子，大概從80年代一下就湧進非常非常多人潮。」

不過疫情衝擊下，老街生計確實受到不少影響，商家想辦法自救。

瑞芳商圈理事長許立育：「從去年開始，經濟部中小企業處它提供很多協助方案，店家可以趁這個機會來轉型，可以做各方面的（網路）行銷。」

百年古宅改建而成的建築，牆面上凹凸不平的就是當年掏金留下來的廢礦，不少當地居民都會把它拿來蓋房子。

百年古宅淂藝洋行咖啡廳老闆：「我台南人，老屋它本身有自己的故事，我們也不用再去多加裝飾它，是滿適合居住的地方。」

九份的美讓他鄉遊子也願意來這扎根，除了美景、美食外，古色古香的人文氣息，彷彿讓人回到當年黃金山城的繁華景象。