288元韓式火鍋吃到飽　6折爽吃11種豪華海鮮

2021/09/15 17:08:00

記者馮珮汶／台北報導

韓國控注意！豆府餐飲集團搶進火鍋市場，繼今年8月跨足泰式料理後，9月再強攻火鍋市場，首創全台第一間韓式鍋物，288元就開鍋，自助吧吃到飽，懷念的小菜與炸醬麵可以滿足大胃王。

插旗統一時代百貨7樓，豆府餐飲集團新品牌「韓國釜山」韓式鍋物品牌主打7種韓式湯底、15種主餐，像是「韓國大醬豆腐湯」源於釜山奶奶的家傳配方，而「神仙牛骨雪牛湯」則是依循韓國傳統製法，以牛骨慢熬成醇濃雪白湯頭，滋味甘醇香甜。利用正宗作法的韓式泡菜為湯頭基底，所熬製的「韓式酸辣泡菜湯」也是不敗的經典湯頭，而特選韓國辣椒依黃金比例熬製的「宗家青蔥香辣湯」，是銷魂味和火辣感最完美的結合。

▲各種道地韓式小菜吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）

店家表示，目前全店88個座位因應防疫規定只開放44個位子，低消288元就可以享有自助吧吃到飽，包含各式韓國小菜、炸醬、拉麵、甜品、飲品以及蔬菜都可以無限制取用，而且還有必吃的香蕉巧克力霜淇淋、自製甜米露、柚子冰沙等，如果要加主餐的話最便宜是358元起跳。

強調份量驚人、鮮味十足的「釜山豪華海鮮鍋」是店內的招牌，嚴選11種當令精選海鮮，碩大肥美的天使紅蝦、藍鑽大蝦、南美白蝦一字排開陣仗真的超霸氣，口感Q彈有嚼勁小卷、魷魚、口感滑順油脂分布均勻的鮭魚菲力、鯛魚片，搭配上鮮甜飽滿的淡菜、鮮蚵、蛤蜊，和一串有韓國國民小吃之稱的魚板串，放入滾得噗滋噗滋作響的韓國大醬豆腐湯內，瞬間鮮味瀰漫，食材細膩原味與湯品交織出美妙滋味讓人無法自拔。

▲288元就可以享有自助吧吃到飽。（圖／記者馮珮汶攝）

偏好牛肉的消費者則建議選擇神仙牛骨雪濃湯，濃醇順口很適合涮油花豐富的肉片，將絕佳口感的美國無骨牛小排放入鍋內涮，牛肉鮮甜味入口就蹦開。國產豬細緻、柔嫩多汁的肉質深受老饕喜愛，像是吃起來有淡淡香草味的「香草豬」、吃起來帶自然鮮甜度與Q嫩的「活菌豬」、和強調有豐富油花及甘甜滋味的「究好豬」在釜山宗家通通吃得到，無論是搭配「韓式酸辣泡菜湯」或者是「宗家青蔥香辣湯」湯底，豬肉完全不需沾醬調味，鮮甜味就足以勾出嘴饞。