台灣亮起來／深山好滋味！「柴燒蘿蔔糕」 每一口都帶柴香
2020/01/21 19:55:00
2020/01/21 19:55:55
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記者吳幸樺、朱怡寧／採訪報導
每到年節前旺季，這家人的眼淚都不知道要流掉多少。
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▲一家人共同製作柴香蘿蔔糕。
這個催淚的工作是用柴燒的方式做傳統手工蘿蔔糕，一塊蘿蔔糕要完成，必須持續蒸煮攪拌6小時，輪流在大灶前顧著，真是精神和體力的一大挑戰，雖然耗時費工，但是能守住消失中的傳統味道，這家人至今仍堅持這麼做。
▼▲柴香蘿蔔糕製作過程費工耗時。