連荷包蛋都能微波?超商開賣「冷藏煎蛋」
超商鮮食戰火升溫,7-ELEVEN與全家便利商店近期紛紛推出百元價位的新品,搶攻正餐市場。7-ELEVEN攜手美福飯店、晶華酒店推出星級便當,並嘗試將荷包蛋商品化,透過技術突破挑戰現點現做口感;全家則與王品集團旗下夏慕尼合作,主打冷凍炒飯、燉飯等即食料理,拓展消費場景。兩大超商透過中央廚房、冷鏈及復熱技術,將地方小吃、飯店名菜及家常熱炒轉化為標準化商品,不僅滿足便利需求,更試圖瓜分便當店與外送平台的客群,展現超商將一日三餐完整「便利商店化」的強大野心。
2026/09/16 03:40