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燉牛肉
牛肉燉不爛怎辦?行家揭「加2食材」
牛肉營養價值高,不過要燉煮出一鍋軟嫩的牛肉是有技巧的,搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》分享一招,只要在鍋裡放兩樣食材,就可以軟爛入味還不腥。(記者:洪玲明)
2021/03/05 10:34
隱身台中巷弄的家庭料理【久入食堂】
美村路與公益路是台中美食的兵家必爭之地,而在兩條路的交會點附近,卻有一間溫馨且與世無爭的店家,單純為了帶給人們更好的料理。為了讓每位來店客人露出幸福的笑容,「久入食堂」默默地努力著,沒有華麗花俏的擺盤與造型,沒有繁複的裝潢與設計,一個舒服的用餐空間、充滿人情味的問候、純粹而美味的餐點,這,就是平凡處可窺見的輝煌。
2021/01/24 01:07
燉牛肉多加一勺「它」 肉質秒變軟嫩
牛肉料理深受不少民眾喜愛,且牛肉的料理方式也有很多種,不僅能用大火快炒,還能用鍋子燉煮,不過平常吃到的「燉牛肉」,牛肉要軟才好吃,但只能用壓力鍋讓牛肉軟嫩嗎?有一名美食部落客分享,只要在燉牛肉時多加「它」,保證肉質軟爛不卡牙。
2020/12/13 08:09
盒裝牛肉要放葉子?日本人拿來這樣做
一名網友日前到東京找親戚,在逛日本超市時發現,當地的盒裝冷凍牛肉裡面都放了一片綠色葉子,上PTT問卦不知有何功用,結果引起鄉民們廣泛討論。
2017/11/12 03:19
冰滴咖啡+生春捲 道地越式料理超夯
近年來異國料理越來越受歡迎,基隆一家越式料理總是高朋滿座,因為這家店的老闆娘就來自越南,帶著家鄉口味來到台灣,店內的招牌美食可不少,一提到越南美食第一個想到的絕對是生春捲,滿滿生菜配上生蝦吃起來清新爽口,還有越式冰滴咖啡,雖然費時又費工,但喝起來的口感卻是濃純香。
2016/09/12 03:43
俄羅斯獨特美食力 甜鹹食樣樣美味!
你知道嗎?俄羅斯人的飲食文化很特別,豪邁的吃肉、酒類要喝伏特加,餐後還一定得吃甜點,因為俄國天氣寒冷,高熱量的食物才能讓他們有足夠的體力抵禦寒冷的天氣,尤其是熱騰騰又香氣撲鼻的家鄉燉牛肉,更是桌上常見的佳餚。而台灣也有餐廳引進了香濃的俄羅斯冰淇淋和特製餐點,讓你不用到俄羅斯也能體驗到他們的美食力。
2016/04/13 04:45