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謝榮鴻

萬人研究「這飲食」減重12.5%登國際期刊

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有營養師團隊與北醫大營養學院院長謝榮鴻合作，進行台灣18-65歲萬人減重飲食研究，一組導入「FLC彈性低碳飲食法」，結果發現有營養師介入指引的參與者減重成效明顯優異，多數在八週內有效減重約5.42至8%，還有參與者在八週內甚至減重達12.5%。對比控制組參與者的減重僅減少1.54％，此萬人減重大型研究首登國際營養期刊《Nutrients》於今年七月接受發表。（記者：簡浩正）

2024/09/10 01:43

外食族注意！國人體內塑化劑竟高歐美7倍

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外食是一般民眾與上班族的日常，不過國內日前食安事件連環爆，引發國人對食品安全的關注。但專家提醒，除了食物原料外，在食材各層面、處置過程都可能有環境荷爾蒙的危機。台北醫學大學研究顯示，國人體內塑化劑濃度含量高於許多先進國家2至7倍，但各國暴露種類不同，台灣以食品包裝為主，故提醒民眾生活中有許多行為，可能會暴露在環境荷爾蒙中。

2024/06/06 07:37

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新冠肺炎肆虐全球，人民的生活離不開「防疫」二字，外出除用餐外，需全程配戴口罩，隨身攜帶迷你酒精瓶、次氯酸水等消毒用品也逐漸成為人類與病毒共處的生活之道，但其實次氯酸水不適合用在人體，最常使用的75％酒精對肌膚也有一定刺激性，過度使用可能造成皮膚過敏、乾癢等問題。

2021/10/26 12:15

小心520肥胖魔咒！5招教你破解

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小朋友愛吃甜食，不給就哭鬧，常讓爸媽束手無策，最後舉白旗妥協換清靜。但其實攝取過量的冰品和含糖飲料，是導致兒童肥胖的主因，除了影響孩童們的骨骼肌肉、呼吸、內分泌系統發展，還會增加罹患糖尿病、心血管疾病以及癌症等慢性疾病風險，對此，臺北醫學大學營養學院謝榮鴻副院長指出，破除520肥胖魔咒是關鍵！

2019/05/30 06:32

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美食上桌，先拍照再動筷！台北醫學大學保健營養學系5月31日至6月8日舉辦「營養健康促進週」，推出第一個活動「拍照算營養」。

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