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豆干
水蜜桃愛上霸總豆干 桃園觀光AI宣傳惹議
近日社群瘋傳桃園千萬製作觀光宣傳影片，但影片不只劇情抽象更似乎是用AI 0成本製作遭到炮轟。但桃園市政府觀旅局說明，這影片沒有花費任何額外預算，是旅行社業者為宣傳珍珠海岸特色遊程，透過年輕團隊創意自製，影片無償提供市府使用。
2026/06/16 03:41
春捲爆食物中毒！專家曝「2食材」最危險
高雄正義市場春捲攤疑似引發集體食物中毒事件，截至5日下午4時止，共有67人受害。但高雄市衛生局稽查人員前往稽查，業者仍不斷喊冤，並堅稱材料都是現煮。對此，營養師劉學民指出，雖然配料都有炒過加熱，但有可能冷卻放置時間過久，導致細菌滋生，其中豆干和雞蛋都算是食安高風險食材。
2026/04/06 09:43
走春吃什麼？郭昱晴開箱「6款桃園名產」
農曆春節到了，到桃園走春該吃什麼名產、買什麼伴手禮？民進黨立法委員郭昱晴特別開箱六款桃園必吃名產，有大溪老街的麥芽花生糖、豆干、林記麻粩、150年歷史的油飯，還有桃園人從小慶生必備的「中崎蛋糕」及「佳樂波士頓派」。
2026/02/16 02:00
吃素不一定健康？專家曝偽豆類恐越吃越胖
攝取足夠的蛋白質，對維持身體健康相當重要。營養師曾建銘指出，雖然市面上許多素食產品標榜高蛋白，但往往同時含有較高的鈉與油脂，若未多加留意，反而可能增加健康負擔，因此在補充營養的同時，「選對來源」才是關鍵。
2026/01/27 08:27
清朝開始賣！150年炭烤豆干店驚傳歇業
新北市新莊區百年老店「尤協豐豆干店」吹熄燈號！傳承超過150年的古法炭烤豆干，因無人接班已在昨（24）日悄悄結束營業，消息曝光後，不少老顧客湧入Google評論留下不捨留言，感嘆很可惜「以後吃不到這種味道了」。
2025/11/25 05:09
豆干為何有「2種顏色」？專業菜販解答了
專業菜販廖炯程在臉書發文，表示在市場經過豆干攤時，意外發現有賣2種顏色的豆干，分別是黃色的和白色的；對此，老闆透露，白豆干是客人特別交代才叫」。廖炯程解釋，事實上，民眾都以為白豆干沒味道，「結果讓原本最天然的選擇，在市場上快要滅絕了。」
2025/04/22 01:48
食安連爆！鼎旺麻辣鍋「竹笙」重金屬超標
食安問題連環爆！台北市衛生局今（13）日公布最新年節食品抽驗結果，結果竟然有18件品質檢驗不符規定，其中不乏知名店家，包括鼎旺麻辣鍋抽驗到的「竹笙」驗出重鎘3mg/kg(標準：2mg/kg以下)，已令販售場所下架違規產品。
2025/01/13 11:43
日式「沖繩風豆腐」首度來桃交流
2024大溪豆干節的繽紛豆樂啟動儀式，五種可口的蔬果汁將被象徵性地倒入五桶當天現製的原味鮮豆漿，完美展現「繽紛大溪 BEAN FUN Style」的活力與色彩特色。繽紛蔬果汁同時代表著桃園農業的多元多樣與豐富性，彰顯出桃園在蔬食推動上的實力。活動安排上融合傳統、創新與國際視野等元素，打造結合地方特色與創新理念的「豆樂風格市集」、「鳳飛飛復古派對」、「探店集章」及「蔬食友善」等
2024/12/22 07:00
桃園最大蔬食市集 結合大溪豆干拚觀光
桃園市長張善政昨（9）日下午前往桃園藝文廣場，出席「植感桃園－植人聚美食祭蔬食市集」。張善政表示，蔬食日漸成為國際趨勢，豆干桃園市長張善政昨（9）日下午前往桃園藝文廣場出席「植感桃園－植人聚美食祭蔬食市集」。張善政表等豆類製品是許多蔬食料理的基礎，桃園的大溪豆干又聞名已久，市府特別透過「植人聚美食祭」，匯集逾百攤全臺各地蔬食業者，推出多樣限定蔬食料理，盼民眾享受美味外，也能讓蔬食成為生活重要元素。
2024/06/10 03:00
北市抽驗清明食品3件不合格 致癌物超標
清明節即將到來，台北市政府衛生局於連續假期前，針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗49件產品，3件檢驗結果不符規定，不合格率為6.12%。其中「豪棧小吃店」花生粉總黃麴毒素超標，部分業者豆干類產品苯甲酸也超標，衛生局已要求下架產品。（記者：楊晏琳）
2024/03/25 11:29
好噁！豆干零嘴竟有「風乾米奇」
實在是太噁心了！一名台南人日前購買一包豆干解饞，沒想到仔細一看，包裝袋內居然有帶著毛皮的形體，湊近一看居然是一隻老鼠乾屍，嚇得他當場愣住；市議員盧崑福接到陳情後已通報衛生局，追查目前有多少同批商品已流入市面。
2024/02/18 07:05
物價回不去了？桃園陽春麵賣1價格他嚇傻
物價飛漲，對外食族來說，如何控制生活開銷，就是一項常被討論的話題，至於庶民小吃「陽春麵」一碗賣多少錢你能接受呢？今（19）日，有網友在PTT發文，分享了在桃園看到的價格，中碗50元，升級大碗則要65元，讓他直呼恐怖。
2023/11/19 06:26
使用繁體字菜單！中國小吃店驚見「豆幹」
雖然中國普遍使用簡體字，但在部分場合，會特意使用繁體字來做出區別。有中國網友在小吃店意外發現了名為「豆幹」的小菜，令他十分無言的表示「沒文化還要學別人用繁體字」。
2023/10/23 10:59
烤肉最雷食材？她狂嫌1物：難吃還沒味道
一年一度中秋節即將到來，除了吃柚子、月餅，不少人更期待的是烤肉環節，但烤肉到底要準備哪些食材，是許多民眾煩惱的問題。過去就有網友分享自己心中的烤肉「地雷食材」，掀起熱議。
2023/09/21 05:49
台鐵便當靈魂「滷豆皮沒了」！網崩潰
台鐵的鐵路便當深受旅客歡迎，不過最近有民眾發現，60元台鐵便當裡的經典配菜「滷豆皮」消失，直呼崩潰。針對民眾心聲，台鐵也回應，台鐵其實會定期調整菜色，因此換回豆皮「不是沒有機會」；此外，80元、100元便當仍有豆皮，民眾可透過官網照片，參考便當菜色並加以選購。（記者：楊晏琳）
2023/06/13 01:49
北市名店「阿弘潤餅」 豆干絲防腐劑超標
清明連假即將到來，北市衛生局今(27)日公布針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗的結果。抽驗35件產品中，有4件檢驗不符規定。當中北市信義區名店「阿弘潤餅」的豆乾絲，被檢出苯甲酸超標。 內湖區的豪棧小吃店使用的豆乾，也被檢出不得使用的檢出殺菌劑過氧化氫，所用食材的製造業者將可依《食安法》遭開罰3萬到300萬元。(記者黃仲丘)
2023/03/27 02:51
買不到蛋怎辦！廟方：拜虎爺可改用豆干
民間習俗會拿雞蛋來祭拜虎爺，不過現在蛋荒，有信徒就找了蛋塔來當供品，說這也是雞蛋製品。而高雄的文武聖殿特別po文告訴信徒，豆干也可以拜虎爺，取諧音「大官」。不過無論什麼供品，誠心誠意最重要！
2023/03/16 07:40
買不到蛋拜虎爺！廟方曝解方：有升官之意
近期國內蛋量供應不足，根據民間信仰，祭拜虎爺需準備雞蛋當供品，不過雞蛋難買，虎爺公要怎麼拜？對此，高雄市文武聖殿近日再粉專公告，買不到雞蛋，可以用「豆干」代替，比起供品，誠心更重要，讓民眾直呼「感謝虎爺公貼心」。(賴俊佑)
2023/03/15 03:49
買不到蛋怎辦？營養師揭「10食材」可取代
近日台灣出現「蛋蛋危機」蛋荒問題讓不少民眾無蛋可吃，相當憂心。對此，營養師高敏敏就分享，其實除了雞蛋外，還有這10種食材可以補充蛋白質，「最重要的還是營養均衡」。
2023/02/24 09:06
民眾指控吃到「發霉豆干」 店家出面喊冤
有民眾在臉書發文，表示自己在便當店買的便當裡頭竟然有發霉的豆干，怒批店家拿消費者的肚子開玩笑，不過店家也澄清，豆干不是發霉，是不小心染到茄子的色素。
2023/02/16 01:51
食藥署抽驗冬令食品 3食品不合格
明（21）日就是冬至，衛福部食藥署抽驗冬季時令食品，其中有酸菜與湯圓各1件檢出防腐劑超標，另有1件五香豆干含不得殘留的過氧化氫，皆開罰新台幣3萬元。
2021/12/20 06:35
豆干沒入味？內行教1招炒煮滷都吸味
豆干運用多元，可以滷、可以炒，也可以涼拌，在一般小吃店或家庭餐桌很常見，不過，越簡單的料理越需要功夫，豆干就是其一，很容易就變得沒滋沒味，日前，有網友問到，豆干應該怎麼炒才入味，釣出內行人分享老一輩的訣竅，不論炒、煮、滷都會很吸味。
2021/09/06 08:59
媽預告「吃骰子牛」她嗨翻一咬臉綠了
許多民眾為了防疫著想，這段時間都會自己帶便當，認為這樣比較健康、安全。一名女網友就表示，媽媽貼心幫她準備便當，還跟她預告便當的主菜是高級的「骰子牛」，沒想到她打開便當一看才發現，自己竟然上當了，因為媽媽口中的骰子牛居然是「素的」，真相讓她超傻眼，讓網友看了也全笑翻。
2021/07/29 01:49
漲價沒挨罵？這家燒烤店公告反被讚爆
不管是路上或電視媒體，常可看到店家漲價的公告或消息，因為攸關市井小民的荷包，多少會引起抱怨之聲，甚至抵制的行為，不過，日前，一間燒烤店的漲價公告，不僅沒有引來罵聲，反倒獲得許多讚賞，直呼「太有創意啦」！
2021/03/01 05:02
小菜界霸主是？老饕曝「必選基本盤」
台灣素有美食王國之稱，更發展出各式平民小吃，而許多民眾在麵店用餐時，都會拿些小菜來搭配，有網友就好奇在常見的小菜當中哪一道才能稱為小菜界的霸主呢，話題也引起討論。
2021/02/21 09:42
客家小炒怎麼做？網揭精髓：白飯吃爆
台灣人愛吃熱炒，其中，不少老饕就指出「客家小炒」絕對能看出該店家的真功夫。為此，一名網友好奇詢問，客家小炒到底要怎麼炒？怎料，貼文竟意外湧入眾人熱議，紛紛指出真正的精髓。
2021/02/18 03:53
串燒怎吃最賺？業者曝海鮮CP值最高
串燒店食材五花八門，有肉、有菜、有甜不辣等等，但對於店家來說到底哪個最賺錢？老闆就透露其實經典的料理最賺錢，像是甜不辣、豆皮、豆干利潤7元到17元不等，但如果以客人的角度出發其實點海鮮最賺，因為同樣的成本串燒店沒辦法拉到太高單價，因此CP值相對高。
2020/11/02 10:08
內行人帶路 深入大溪老街挖寶去
桃園大溪老街富含歷史古蹟、美食店家林立，但很多藏身在巷子裡的隱藏版老店，才是在地人心心念念的好滋味；跟著三立「就是這味」主持人五熊和主廚邱寶郎的腳步，要帶觀眾品嘗只有內行人才懂的在地美食。
2020/10/21 01:00
不只燙青菜！老饕激推小吃店必點這道
台灣有著美食王國封號，各種庶民小吃總能滿足民眾味蕾，其中隨處可見的麵攤，經常只要銅板駕就能帶來大滿足。無論是乾麵或湯麵，許多人在點餐時，總會習慣來上一盤「小菜」做搭配。近期就有網友發文，好奇有沒有「麵攤達人」能推薦CP值最高的小菜。貼文引發熱烈討論，除了常見的燙青菜、滷蛋之外，不少人都推薦「豆干」，認為它堪稱是麵攤小菜之王。
2020/04/16 08:18
加熱滷味點什麼能看出技術 這道必夾
加熱滷味是台灣常見的美食小吃，但到底在滷味攤上點什麼食材最能知道老闆技術呢？近日有網友在PTT上發文詢問該問題，掀起惹超多人的瘋狂議論。
2019/11/11 12:55
