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全台有百分之70%的檸檬都來自於屏東，這裡地質排水良好，氣候日夜溫差大，造就檸檬的好品質，原是開早餐店的梁明真，利用空閒之餘，運用屏東盛產的水果，做水果乾，梁明真透露其實家家戶戶都會做，但是口味不同，坊間作的檸檬乾，又酸又鹹，只適合泡茶喝，不符合健康的概念，於是跟兒子楊凱翔研發片切檸檬保有果肉的檸檬乾，推出可以直接吃的檸檬乾，捨棄糖與鹽，改用成品較高的方式製作，食安風暴過後，很多人更講求健康訴求。

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