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進食順序
澱粉照常吃!專家曝便當1吃法 血糖降40%
上班族外食頻繁,擔心便當澱粉導致血糖飆升?營養師蕭瑋霖分享控糖秘訣,其實無需戒掉白飯,只要調整進食順序,血糖波動就能顯著改善。建議採取「先吃菜和肉再吃飯」的進食策略,利用纖維與蛋白質延緩胃排空,不僅能讓血糖高峰下降約四成,還能刺激腸泌素分泌,提升胰島素運作效率。
2026/09/06 02:26
60歲糖尿病婦 吃飯1改變血糖奇蹟下降
想控糖不必戒澱粉!腸胃科醫師蕭敦仁分享臨床案例,一名60歲糖尿病婦人透過調整進食順序,成功將糖化血色素從7%降至6.5%。醫師建議,改變過往「吃飯配菜」習慣,採取「水、肉菜、飯、湯、果」的進食順序,並在飯前飲用500毫升水,能有效減緩血糖上升波動。研究顯示,蛋白質與蔬菜先於澱粉進食,能顯著改善血糖控制,即便不施打瘦瘦針,單靠飲食調整也能達到控糖與減重成效,為糖尿病患者提供健康管理新策略。
2026/08/07 10:35
只差5分鐘!吃飯順序錯了 血糖立刻飆高
進食順序攸關血糖。營養師呂美寶表示,研究發現,進食順序採先吃飯再菜肉湯的人,相較於先吃菜肉湯者,雖然只差5分鐘,餐後血糖卻差了近30 mg/dL。她建議,沒時間慢慢用餐的人,至少把飯延後5分鐘吃,除了能短期改善血糖,更能降低脂肪肝、癌症與代謝症候群的風險。
2025/10/21 03:49
減肥第一口吃什麼最瘦?營養師曝關鍵
減肥是不少人一生的志業,不過網路上流傳不少錯誤的瘦身方法,雖然可以順利減重,但卻很傷身,那到底要怎麼做才能健康瘦呢?營養師鄭師嘉就透露,從研究顯示發現,進食順序很重要,如果先吃菜、再吃蛋白質,最後吃碳水化合物,不僅能有效控制血糖,還不容易造成肥胖問題。
2018/11/26 05:03