仙人掌桿菌相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
新／才說自己不是黑道「蹦闆」遭檢警拘提
13:07
合約結束前彩虹村畫作消失！業者要賠85萬
13:06
不只PCB噴發！它們飆漲停 領2大族群衝鋒
13:05
道奇連2致命失誤 大谷300轟仍遭洛磯逆轉
13:05
打嗝不停竟中風？醫揭：「這症狀」要小心
13:03
44歲西瓜哥哥激瘦20公斤 網憂健康出狀況
13:02
政院將反制民族團結法 中國國台辦氣噗噗
12:58
颱風還沒來！北市街頭驚見天坑 畫面曝光
12:58
教官交代完1事開飛機艙門跳下 學員嚇傻
12:57
共犯為何先一步離境？襲矢板明夫兇嫌說了
12:56
允諾改善交通 綠北北桃宜戰將簽承諾書
12:55
資深女星升格當阿嬤 58歲驚人逆齡照曝光
12:53
獨／被趕出大S豪宅 S媽悲吐「殘酷內幕」
12:50
週刊爆要退役？李多慧透過經紀公司回應了
12:50
管很寬！台灣加碼榮邦計畫 中國台辦開嗆
12:49
學者：佀廣洋人生太像韓劇中的完美反派
12:49
被嫌別靠近！人夫狂刷牙仍口臭 5病警訊曝
12:47
巨颱巴威恐成西北颱！勾起「葛樂禮」夢魘
12:45
蕭旭岑斥「去中化」竟稱：我們是中國人
12:39
PS女孩夏蕾首度推出寫真 解放整片裸背
12:36
台灣彩券開獎直播中
20:31
大樂透加碼100組100萬元
12:00
39樂合彩二合玩法獎金加碼
12:00
【94要客訴】
12:00
2026台灣8位值得關注的頂尖空間美學大師
15:00
告別Online！《星城》品牌煥新亮相
12:00
找方向！新北青年局首創職涯牌卡線上化
11:00
Uber推出北投短程文化體驗 7月試辦上路
17:00
新一代無導線心臟節律器 重拾「心」動力
12:00
菊島小衛星守家庭 多元課程自信舞動
12:00
高雄開唱前先複習！這10首先聽絕對不虧
12:00
《K-WAVE INFINITY》一張門票玩遍港都
12:00
逆襲女神レイラ 7月降臨COSMOS
12:00
仙人掌桿菌
隔夜火鍋湯底藏危機！醫曝這菌煮滾也沒用
打包火鍋湯底隔天再吃恐引發食物中毒！肝膽胃腸科醫師卓韋儒提醒，火鍋湯底富含蛋白質與澱粉，易滋生「仙人掌桿菌」。該菌產生的嘔吐型毒素極耐高溫，即便加熱至100度超過2小時也難以破壞，因此並非煮滾就安全。醫師建議，若要保存湯底應把握三大原則：烹煮後2小時內冷藏、使用淺盒分裝降溫、避免反覆加熱並於2天內食用完畢。尤其是幼童與長者等高風險族群更應謹慎，切勿因省錢而賠上全家人的健康。
2026/07/01 03:56
吃隔夜飯器官衰竭險死！1毒素120℃殺不死
許多人為了不浪費食物，養成吃隔夜菜的習慣，但夏季高溫潮濕，沒吃完的飯菜若保存不當，恐滋生蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus），不小心吃下肚恐導致多重器官衰竭。近日在中國廣東省就有一名男子，因吃了冷藏數天的炒飯，導致食物中毒嚴重休克，在加護病房搶救數日才保住性命。
2026/06/02 12:30
又有嬰兒奶粉爆毒！全球急召回問題批號曝
達能公司旗下品牌「愛他美」嬰兒配方奶粉可能受蠟樣芽孢桿菌毒素（仙人掌桿菌毒素）污染，正在德國召回相關產品；食藥署表示，台灣無進口回收產品，提醒赴德旅遊避免購食。
2026/02/02 05:14
雀巢奶粉疑遭污染 北市公布「最新流向」
國際食品大廠「雀巢」（Nestlé）嬰兒奶粉爆發食安問題，生產線部分區域檢出仙人掌桿菌，歐洲多國採取召回措施。台北市衛生局今（27）日公布稽查結果，雀巢公司通報之批號產品已無在市面販售，各通路均已配合完成產品下架作業。
2026/01/27 03:16
全球毒奶粉風暴 元凶竟是「中國製」ARA油
全球育兒家庭繃緊神經！國際嬰幼兒食品爆發大規模食安風暴，法國乳業龍頭「拉克塔利斯（Lactalis）」與跨國巨頭「雀巢（Nestlé）」近日接連宣布全球大召回。多款嬰兒奶粉被驗出具高度風險的「仙人掌桿菌毒素（cereulide）」，而法國當局追查後發現，污染源頭竟指向來自中國的供應商。目前召回行動已擴及全球 70 個國家，受影響家庭難以估計，各國監管單位正嚴陣以待。
2026/01/24 02:26
新安琪兒回收3萬罐「這品牌」奶粉也出包
新安琪兒奶粉近日傳出疑因原料遭受「仙人掌桿菌毒素」污染，全球多國包括台灣展開預防性回收。我國食藥署稍早公告，「新安琪兒安哺嬰兒奶粉-酸化新配方」無法排除使用原料污染仙人掌桿菌毒素，業者主動通報並預防性自主下架；另，食藥署也澄清法國Picot六批嬰兒奶粉未輸台。（記者：簡浩正）
2026/01/22 04:13
法國乳業龍頭嬰兒奶粉爆有毒！台灣也受害
法國乳製品龍頭企業拉克塔利斯公司今天宣布，因擔心嬰兒配方奶粉產品含有毒素，正召回在法國、中國、澳洲、墨西哥等國銷售的多批產品。一名發言人告訴法新社，台灣也是受影響國家之一。
2026/01/22 05:35
隔夜火鍋藏毒素！少做3事恐吃到送急診
不少人在家煮火鍋，若一餐沒吃完，常會選擇冷藏後隔天再加熱食用。不過，這個看似「惜食」的小動作，卻可能成為全家集體跑急診的導火線。肝膽胃腸科醫師卓韋儒指出，隔夜火鍋很容易變成細菌培養皿，即使重新加熱，也不一定能消除細菌殘留的毒素，提醒民眾若想吃隔夜菜，一定要嚴格遵守保存原則。
2026/01/19 12:06
新／無法排除細菌汙染 雀巢奶粉2批號下架
國際食品大廠「雀巢」（Nestlé）嬰兒奶粉爆發食安問題，生產線部分區域檢出仙人掌桿菌。對此，食藥署今（8）日表示，由於該公司無法排除產品是否使用到可能受源自仙人掌桿菌物質污染的原料，所以預防性下架2批號。（記者：簡浩正）
2026/01/08 05:21
雀巢奶粉遭污染！多國急召回 食藥署回應
國際食品大廠「雀巢」（Nestlé）嬰兒奶粉爆發食安問題，生產線部分區域檢出仙人掌桿菌，緊急召回至少12國產品。對此，台灣雀巢今（7）日表示，相關問題批次產品在台灣均未販售；我國食藥署也回應，台灣並未列入此次問題批次的受影響範圍。
2026/01/07 03:18
獨／便當飯牽絲!恐怖地雷曝 聞不出酸臭味
外食雖然便利，卻也伴隨健康風險。桃園一對情侶昨（20）日透過外送平台，購買八德一間便當店的餐點，享用時驚見米飯竟牽絲，事後因食物中毒送醫治療。營養師郭環棻指出，煮熟的米飯若未妥善保存，在室溫下放置超過2小時，容易滋生「仙人掌桿菌」，使米飯呈現濃稠、牽絲狀，誤食後可能導致嘔吐等急性症狀，且此類變質初期未必有異味，常令人難以察覺。
2025/05/21 05:28
基隆傳國小師生集體吐瀉 檢驗結果出爐
基隆市成功國小1月有18名學生及1名老師陸續發生嘔吐腹瀉症狀。市府今天表示，經檢驗結果有5名師生驗出諾羅病毒陽性，但排除這次腹瀉群聚是由營養午餐造成。
2025/02/08 04:49
獨／林酒店中毒害14人！食藥署長揭病因
台中林酒店爆出食物中毒，衛福部食藥署署長林金富今（26日）表示，25日接獲台中市食安處通報，林酒店24 日晚間承攬尾牙活動，發生疑似食品中毒，至今共計通報14人有疑似症狀，已抽驗食餘及環境等檢體共計8件。他表示，由於此次受害者在餐間、餐後就立即有不適反應，若是因該餐引發食物中毒，目前看來可能是「仙人掌桿菌」或「金黃色葡萄球菌」釀禍的可能性較高。
2025/01/26 12:18
「炒飯」不當後果慘 會中毒！嚴重得住院
饗饗信義店的食物中毒案，至今原因不明，但一名員工手部檢體檢出仙人掌桿菌。醫師李柏賢表示，仙人掌桿菌是一種廣泛存在於空氣和食物等的細菌，在不充分加熱時，此菌會快速繁殖並釋放毒素，引發急性中毒，常是炒飯中毒事件的元兇，也因此有「炒飯症候群」一詞，患者會上吐下瀉，大部分中毒者症狀較輕，但少數患者會脫水、嚴重腸胃不適，甚至需要住院治療。
2025/01/16 10:53
饗饗驗出仙人掌桿菌喊被污染 衛生局發聲
饗賓集團旗下「INPARADISE 饗饗」微風信義店爆食物中毒事件，累計通報就醫人數達59人，衛生局針對饗饗信義店採集4件環境檢體及4件手部檢體，其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌。不過饗賓集團質疑檢驗結果可能是採樣過程被污染。衛生局今天說明採樣過程，並指未發現樣本污染狀況。
2025/01/15 07:32
饗饗疑食物中毒 專家：諾羅病毒機率較高
饗饗信義店疑食物中毒案，個案驗出諾羅病毒、手部檢體則驗出仙人掌桿菌。毒物專家楊振昌今（15）日分析，從臨床症狀、檢驗與流行病學調查結果看來，較高機率是諾羅病毒引起。
2025/01/15 05:12
新／衛生局驗出仙人掌桿菌！饗饗這樣說
饗賓集團旗下「INPARADISE 饗饗」微風信義店爆食物中毒事件，累計通報就醫人數達59人，衛生局今(15)日表示，7日至饗饗信義店採集4件環境檢體及4件手部檢體，檢驗結果出爐，其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出；對此，饗賓集團稍早發聲明，表示檢驗結果可能為採樣過程被污染所致，此事尚待釐清，將持續向衛生局了解檢驗數值。（賴俊佑）
2025/01/15 04:23
饗饗疑食物中毒案 驗出「仙人掌桿菌」
饗饗信義店疑食物中毒事件，北市衛生局表示，1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，顯示業者人員手部及環境衛生狀況待改善；目前無新增個案。
2025/01/15 02:13
耐高溫菌種加熱仍有毒 營養師：冰久別吃
把食物冰進冰箱裡可以延緩細菌增生的速度，但是冰箱也不是萬能，東西擺久了還是會壞，尤其是海鮮或是已經吃過的食物，萬一汙染到「耐高溫」的菌種，像是金黃色葡萄球菌或是仙人掌桿菌等等，民眾從冰箱拿出來再加熱也無法去除毒素，吃了之後還是可能會食物中毒！
2024/03/29 09:08
食物中毒罕急性肝衰竭 醫：死亡率達5成
「寶林茶室」爆發重大食物中毒案，事件已造成2人不治、多人受害，目前尚不清楚原因。胃腸肝膽科醫師錢政弘27日在臉書發文指出，一般食物中毒常見是造成急性腸胃炎和脫水，很少引起急性肝衰竭和死亡，外國曾有案例因「仙人掌桿菌」中毒，出現急性肝衰竭，若未及時治療，致死率高達5成。
2024/03/28 05:15
不只白飯！澱粉類久放常溫易生仙人掌桿菌
這次寶林茶室食物中毒案，前台大急診醫師李建璋在臉書指出，會不會是「炒飯症候群」？這是煮熟米飯放在室溫超過2小時就有可能產生「仙人掌桿菌」，就算大火炒過也殺不死，會造成腹瀉嘔吐等症狀，而炒飯常用冷飯做，才會稱為「炒飯症候群」，澱粉類粿仔條跟白飯還是冷藏進冰箱比較保險，而賣粄條跟炒飯業者也因為這次事件，再度審視保存方式恰不恰當！
2024/03/27 09:03
國外學生吃沒冰的麵猝死 他曝常見致命菌
新北市2位民眾前往寶林茶室用餐，返家後腸胃不適，其中1人疑似食物中毒，引發急性腎衰竭，經醫師搶救11小時後仍不治。台北市衛生局食藥科長林冠蓁表示，2人主要吃了素食炒粿條，包含粿條、高麗菜及鴻喜菇等食材，以及香蘭葉果汁；寶林餐飲事業董事長黎仿軒說「所有配料都是蔬菜，都是素食所以很安全。」但有專家直言，台灣常見「仙人掌桿菌」孳生造成食物中毒，也曾在國外引發肝衰竭猝死案例。
2024/03/27 03:28
寶林是素食很安全?她驚曝1狀況變細菌溫床
北市信義遠百A13餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒事件，目前已有2人身亡。不過寶林餐飲事業董事長黎仿軒表示，「我們都是素食，所以很安全」。對此，資深醫藥記者洪素卿指出，這個觀點大錯特錯，因為病原菌吃葷也吃素，如果粿條炊好之後、放在室溫下冷卻，環境不夠乾淨、放置的時間太長，就可能是仙人掌桿菌的溫床。
2024/03/27 02:49
吃炒飯恐食物中毒？醫示警「米飯2條件」
炒飯是一道國民美食，但要小心把冷飯熱炒吃下肚，加熱不夠可能會產生「炒飯症候群」。對此，ICU名醫陳志金今（9）日指出，仙人掌桿菌（Bacillus cereus）常見於食物中毒，尤其是炒飯！故又稱作「炒飯症候群」。因此，陳志金建議，別讓米飯長時間處於危險溫度帶(10～50°C)，應將米飯這樣保存。
2024/01/09 09:30
腸桿菌超標！COLD STONE、鮮芋仙等上榜
高雄市知名冰店日前爆發冰品食物中毒事件，食藥署今(26)日公佈聯合地方政府衛生局執行「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」結果，當中發現有6家業者經復抽後，仍檢出腸桿菌科生菌數超標，包括新竹湖口的清原芋圓、台南市東區的COLD STONE酷聖石冰淇淋 、台南阿義鳳梨冰、鮮芋仙中山旗艦、台北市中正區的甘蔗媽媽、新莊化成路的清原芋園等知名業者，皆遭食藥署各裁處3萬元，共裁罰18萬元。(記者黃仲丘)
2023/07/26 10:35
高雄冰品驗出4菌 國內去年256人3菌齊發
高雄市六合路冰店沙門氏桿菌事件，高雄市衛生局統計，共計已造成34人因症就醫，衛生局更發現，在冰品裡不只有沙門氏菌、另也發現黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等4種菌；根據食藥署統計，去年共4495人食物中毒，當中就有1707人是因為細菌感染，有449位患者身上，驗出了2種以上的細菌、256位患者身上，驗出了3種以上的細菌。(記者黃仲丘)
2023/07/18 04:01
你也錯了？剩飯「放電鍋保溫」其實超危險
天氣愈來愈熱，食物若不及時冷藏保存，很容易變質腐敗，專家表示，看似無害的米飯，卻經常是造成食物中毒的原因，兇手就是仙人掌桿菌，因為許多主婦習慣將剩飯放在電鍋內保溫，一旦溫度低於攝氏60度以下就有中毒危險。根據食藥署最新資料，仙人掌桿菌長年是最常見食物中毒排名第二的細菌，110年甚至造成1271人受害，超越金黃色葡萄球菌，由此可見其威力。
2023/05/26 07:13
午餐沒立刻吃狂吐！醫秒問：吃炒飯？
上班族常常一個便當解決午餐，但有時候又會因為工作而拖延用餐時間，日前肝膽腸胃科醫師葉秉威就於節目中分享案例，一位上班族因為午餐放了3個小時後才吃導致嚴重嘔吐，經診斷發現是因仙人掌桿菌所引發的「炒飯症候群」。
2022/07/19 11:23
毛巾多久要洗？「這天數」病菌數破億
毛巾用多久洗一次最安全？毒理學家招名威在臉書透露，「衣服穿一兩次就會洗，毛巾也一樣，久久未洗的毛巾，含有相當多元的病菌，除了民眾最常聽到的大腸桿菌，也會隨著每個人的身體狀況不同，帶有各種不同的病菌，例如金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、退伍軍人菌、仙人掌桿菌等。」
2022/03/26 10:19
白飯出鍋「牽細絲」！網急喊：出大事
受到疫情影響，民眾三餐多叫外送或親自下廚來解決，而近日就有一名女網友在用電鍋蒸完飯，準備享用時，筷子一夾發現白飯竟出現「拉絲」的情況，看上去就像是加了納豆一樣，讓她相當困惑，隨即發文求解。豈料貼文一出，網友們看完全都嚇壞，馬上留言警告她「很可怕！千萬別吃！」。
2021/08/02 05:24
