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封肉
五塊封肉470元 民眾控店家切塊被迫購買
重陽節將至，不少民眾都會到市場買封肉祭祖，台中有民眾到豐原第一市場買了五塊封肉，老闆只說一兩價格37元，最後秤重切塊後，才告知民眾總價470元，讓民眾買了一肚子火，而致電給當事店家，店家認為都有提前告知價格，且在購買前還會提供試吃，認為無論價格高低，消費者都有權利選擇要不要購買。
2024/10/08 09:47
熱門年菜豬腳象徵招財 民眾2個月前搶訂
春節團圓飯！滿滿一桌開運年菜，尤其是象徵招財進寶的豬腳是必不可少的菜色之一，台中知名豬腳店11月電話就被打爆，目前上百單還沒消化完，不少人2個月前就提前預訂，豬腳又被客家人稱作「封肉」，不同叫法但相同圓滾滾的樣子像是元寶，寓意非常好，因此都是店家熱門訂購菜色。
2023/01/09 10:38
總鋪師辦桌「點菜現吃」 價格漲3成
內門總舖師辦桌菜聞名，有總鋪師直接在路邊烹煮，隨疫情緩解再發展出現煮現吃經營模式，繼續轉型求生，讓客人能吃到好口味，喜歡的話再把新鮮美食買回家，只是今年想吃到總舖師的好手藝可能得多付一點代價，部分業者單樣菜色價格喊漲，每道菜色調漲50到100元，平均漲幅約3成。
2021/12/20 07:21
辦桌菜王者是這道！饕客：南部才有
許多新人選擇在飯店辦婚宴，但還是有不少人喜愛流水席的開放場地與熱鬧氛圍；對此，一名網友透露心目中的「辦桌菜王者」，表示這道料理不僅可以扒上好幾口飯，甚至吃再多都不會膩，掀起網友熱烈討論。
2021/01/04 07:20
辦桌有吃有拿 打包最愛封肉、佛跳牆
中南部辦桌澎湃，常常有吃又有得拿，也就是可以打包回家，民眾心中最愛也最適合打包的菜色大概就是封肉、油飯和佛跳牆這類的菜色，因為封肉大人小孩都愛，但是遇到那種才上桌大家都還沒吃就忙著打包的大媽，會讓人倒足胃口。
2018/08/17 03:18
「封肉」展創意 有客家味的板烤土司
板烤吐司，很多人會認為就是熱壓吐司，但手作過程更接近帕尼尼，只是口感上會再更紮實點。其實板烤吐司算是大眾化的創意點心，大多人都曾經試過，卻很少吃過「客家風味的板烤吐司」；就是將自製「客家封肉」撕成絲狀與滑蛋、蔬菜等餡料，板烤成不油膩卻充滿肉汁香味的客家封肉吐司。
2017/04/29 03:15
男子「霸王硬搶肉」判罰金12萬
屏東一名男子酒後闖入滿州鄉總舖師阿輝師家中，強行取走價值250元的招牌菜封肉，已經不只一次強行拿走封肉，讓阿輝師憤而提告。男子被高雄高分院依妨害自由罪，判處四個月徒刑，易科罰金12萬。
2014/02/06 03:34
