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肌紅蛋白
她狂踩飛輪不敢停! 3天後「尿出醬油色」
一名20多歲女子首次體驗飛輪課程,為顧及面子強忍腿軟持續運動,未料三天後雙腿腫脹如輪胎,且排出醬油色尿液,緊急就醫確診為橫紋肌溶解症。醫師林軒任指出,飛輪運動中的「離心收縮」與「能量斷崖」是導致肌肉損傷主因,若運動後出現肌肉異常腫脹、灼痛,或尿液呈現深茶色、醬油色,且伴隨尿量減少等症狀,應立即就醫。橫紋肌溶解症若延誤治療恐引發腎衰竭,切勿將其誤認為運動後的正常痠痛而強行忍耐。
2026/09/15 06:10
好市多肉品「變褐色」=不新鮮?專家揭密
許多人買盒裝肉品回家後,發現內層的肉品為褐色,擔心肉質不新鮮,食安專家韋恩(楊世煒)對此表示,肉品呈現褐色是正常現象,因為肉中的肌紅蛋白接觸氧氣,會變成鮮紅色;「在保鮮膜密封內的絞肉無法接觸氧氣,部分就會轉成褐色。」盒裝肉品的新鮮度要看它有無腐臭味、表面是否黏滑等異常。
2026/05/19 04:04
炸雞撕開紅的!店員稱肌紅蛋白 網曝原因
炸雞為不少人最愛的美食,不過一名網友日前到某家餐廳點了一份炸雞翅,沒想到一剝開就看到雞肉紅紅的,不禁質疑是否沒有煮熟,結果向服務員反應,對方卻解釋此情況為「肌紅蛋白」問題,雖然虛心接受此說法,但他還是不敢把雞翅吃完,文章一出立刻掀起熱議。
2023/08/14 02:04
火鍋肉煮半小時還是紅的 他:正常?
入冬最強冷空氣來襲!今日氣溫明顯驟降,且越晚越冷,讓不少民眾想吃上暖呼呼的火鍋取暖,不過就有一名網友到火鍋店用餐時,發現點的火鍋肉片,竟煮了「30分鐘」還是整片紅的,讓他看傻眼。
2021/12/25 08:58
女飛輪有氧健身1小時 腿肌肉溶解了
中國大陸一名高三女學生在大學入學考試結束後,打算實施瘦身計畫,沒想到騎了1個小時的飛輪有氧腳踏車後,竟發生腿部肌肉溶解,不得不進醫院搶救。經住院治療後才順利出院。
2017/06/27 06:02
有熟沒熟?五星級主廚教你辨牛排熟度
其實牛排就算煎、烤到全熟,單看有沒有血水來判別熟度,也說不準!因為其實牛排的血水,是一種肌紅蛋白,並不是真的血水。專家強調,想辨別熟度,可以從切開牛排的肉色來判別,3分熟肉色會偏深紅的生肉色,而流出來的肉汁量也較少,但若是7分熟肉汁相對就會變多,肉色會偏粉紅。
2017/05/02 02:13
你知道嗎?牛排的血水根本不是血
許多人吃牛排時喜歡點三分熟、五分熟,這樣吃起來肉質鮮嫩又多汁,但不免會流出一些血水,但你知道這些血水其實並不是血嗎?
2017/02/23 01:07