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不怕失敗！她從餐廳打工仔變得獎師傅

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榮獲「Pizza界奧斯卡」獎項的李品儀，今年才25歲，打敗其他51名選手，得到Caputo台灣盃STG項目冠軍。李品儀沒有任何餐飲背景，大學念的還是建築設計系，過去也不常吃Pizza，看似八竿子打不著，卻因為在美式連鎖Pizza店打工，才開始接觸烤Pizza，沒想過烤到變成冠軍師傅。

2019/05/30 02:00

花3年烤出黃金比例披薩！女師傅奪冠

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做Pizza也有比賽！全球規模最大的披薩比賽Caputo台灣盃STG項目，以義大利經典瑪格麗特Pizza為主軸，今年由25歲的李品儀奪下，是少數奪冠的女師傅。看師傅做Pizza，把料放在餅皮上再窯烤，不到一分鐘香噴噴出爐，簡單幾個步驟看似很簡單，但光是這幾個步驟，李品儀就學了三年！越簡單的Pizza，要在眾多參賽者當中脫穎而出更困難，李品儀說，食材好壞其實只佔3成，製作的「手法」才是重點。

2019/05/30 02:00

披薩職人大賽　來自新竹的她奪得冠軍

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新竹波諾義大利料理獨創「吻仔魚香蔥披薩」獲得CAPUTO盃台灣區披薩大賽-創意披薩冠軍於4月18日，全台最具指標性的披薩職人大賽－ CAPUTO披薩大賽，來自超過50組四面八方的料理好手，各個使出渾身解數，為了勇奪世界指標等級的披薩冠軍頭銜而努力，而在這激烈競爭中，來自新竹波諾義大利料理的何佩勳稱霸了創意披薩組，一舉奪得冠軍，成為全台創作出最具特色披薩的女性披薩職人。

2017/04/21 03:01