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滷肉
想吃滷肉又怕胖？3大滷法穩血糖、去油脂
提到滷肉，不少人第一時間想到經典的「可樂滷肉」，以濃郁色澤與甜鹹滋味深受歡迎。不過，對於有體重管理或控糖需求的民眾來說，過多糖分攝取可能增加負擔。對此，營養師曾建銘分享3種「天然系滷肉法」，強調即使不依賴大量糖分，也能煮出軟嫩入味的滷肉，同時兼顧營養與健康。
2026/03/23 11:40
許允樂搭高鐵送手作滷肉 李玉璽吃光光
許允樂與李玉璽去年12月宣布結婚，兩人因合作舞台劇《婚內失戀》相戀，公開戀情後便以結婚為前提交往，感情進展迅速。2025年12月17日，兩人低調前往戶政事務所完成登記，並在社群甜蜜寫下「我們結婚了，會一起變老」。
2026/03/20 04:09
男吃炒飯進ICU 醫揭這1物致命滷肉都中標
許多家庭為了避免浪費食物、節省開銷，常會將吃剩的晚餐留到隔天再吃。不過，這樣的習慣若處理不當，恐怕會釀成嚴重後果。中國浙江省杭州市一名姚姓男子，因食用以「隔夜飯」製成的炒飯後，出現劇烈嘔吐、腹痛等症狀，最終被送進加護病房（ICU）。院方診斷指出，他罹患了俗稱「炒飯症候群」的食物中毒，原因是飯中滋生了「蠟樣芽孢桿菌」，導致中毒性休克，所幸經搶救後已脫險。
2025/11/10 04:10
黃仁勳包台南海鮮會館30桌 最愛菜色曝
「AI教父」、輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台行程滿檔，今（21）日是台北國際電腦展（COMPUTEX 2025）第二天，他並未親自前往展場參觀，而是由女兒黃敏珊代為出席。他本人則陪同父親前往知名的「富霸王豬腳」用餐，晚間更在台北士林區的「台南海鮮會館」包下30桌，宴請約300名員工，每桌10人要價約1萬元，能似乎也為未來在北士科設立輝達總部提前暖身。
2025/05/21 10:58
羅時豐兒遭判6月徒刑 一家4口餐廳跑堂
身兼歌手、網紅多重身份的藝人羅時豐，他小兒子羅森宇因前年涉持空氣槍與球棒對胡男進行脅迫與毆打，和友人被依強盜罪起訴，士林法院2025年4月24日判他6月徒刑，全數得易科罰金。日前時報周刊CTWANT讀者在台北市內湖直擊羅森宇和哥哥羅凱博，以及羅時豐外甥謝毅宏、吳秉辰，家族中有4人在這間滷肉飯當店員，不知是否又有什麼新計畫，還是真的是為了餬口飯吃。
2025/04/30 07:30
全聯1調味料煮菜超下飯 老饕：立刻囤貨
滷肉好不好吃，醬油是一大關鍵。一名媽媽PO文透露，日前去全聯發現架上一款醬油正在特價，買回家立刻拿來滷肉，沒想到色香味俱全，也很下飯不死鹹，兒子更直接吃了3碗白飯。貼文曝光後，立刻掀起熱議。
2024/10/25 08:36
滷肉少加糖 改放1水果「半小時就軟爛」
民眾在家自製滷味或滷肉時，加入一匙糖能讓賣相更好看，還有增添風味的效果。無毒教母譚敦慈表示，糖對人體而言不是很健康，因此比起加糖，她更喜歡用鳳梨來取代，鳳梨入菜能減少用糖，還可以加速讓肉類軟爛，滷個半小時就能出鍋。
2024/07/16 09:55
婆婆「煮內褲」鍋子再拿來滷肉！人妻崩潰
這也真是誇張！近日一位人妻表示，剛結婚看到婆婆煮一堆布，她以為在煮抹布消毒，後來才知道是內褲，而該鍋子平常還會用來煮湯滾滷肉，「大小姑還覺得這樣很正常，覺得我大驚小怪，好險後來火速搬出來了，實在太噁了。」網友看了也嚇到，「看過網路在說空姐會用飯店燒水壺煮內褲和絲襪沒公德心更噁」、「噁心死了」。
2024/06/17 03:28
嘉義必訪小吃│50年老字號「鹹米糕」
來嘉義只有吃雞肉飯怎麼行？在地人力推的老字號美食【阿岸米糕－阿彰的店】，傳香數十載的鹹米糕讓人一吃便難忘，到嘉義旅遊時，不妨將其列入口袋名單中，品嘗看看嘉義人念念不忘的家鄉味！【阿岸米糕－阿彰的店】坐落在嘉義西區民生北路上，是當地的老字號小吃，從舊址搬遷至現在的新店面，餐點在維持經典的同時，也融入創新思維，讓更多民眾可以體驗到米糕的魅力。近50年的好味道將持續延續下去，一傳十、十傳百的絕佳口碑，更
2024/06/07 04:27
色澤漂亮又好吃的豬腳這樣滷！趕快學起來
生日時有添福添壽寓意的豬腳麵線
2023/04/24 05:00
「6國民美食」恐成致癌元兇！滷肉飯上榜
癌症連40年位居國內十大死因之首，可謂國人的健康殺手。其中「胰臟癌」更有癌王之稱，若要降低罹癌風險，就要避免攝取高糖食物。對此，營養師林圓真表示，生活中還有許多隱藏版的高糖食物，6款常見的國民美食也會增加罹患胰臟癌的風險。
2023/03/21 12:23
自助餐2肉1菜25元！超佛心店家被神出來了
通貨膨脹、物價齊漲，小資族荷包吃緊、生活過得相當不容易。不過，有網友分享「小確幸」，因工作原因第一次造訪一間自助餐店，夾了滷肉、肉排加上青菜搭配一碗白飯，竟然只要25元，超佛心店家也被神出來了！
2023/03/10 07:57
媽1週前辛苦準備年菜！姑狂嫌：吃了想吐
一年一度的除夕夜，家家戶戶都會準備色香味俱全的年菜。不過，一名女網友透露，前幾天她自己回阿嬤家，期間和姑姑聊到年菜的事，對方竟說「你媽一樣會自己滷肉嗎，你有沒有看他怎麼做的，我上次吃了好想吐喔」、「你媽應該沒有要再準備溏心蛋了吧，那個我看根本沒人要吃」，讓她聽了當場傻眼。
2023/01/23 05:30
人氣夜市排隊美食 網：真好吃到掉渣
YouTube頻道「Danny's Food & Travel」經常分享各地美食，日前他到台中的大慶夜市，品嚐夜市中的美食「楊記老潼關肉夾饃」，攤位旁總是有一大群的饕客在排隊。(影音編輯／張雅晴)
2022/07/15 08:00
吃刈包驚見2蟑螂 網崩潰：滷到入味
如果餐點裡面有蟑螂，你能接受嗎？有網友在《爆料公社》中發文，表示在一家知名刈包消費，買了一個刈包後，本打算大快朵頤，卻發現刈包裡面夾了一隻大蟑螂，讓原PO傻眼直呼，「不敢再去買了」。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2022/04/29 06:07
聯詠分紅傳30個月 員工嗨比年薪高
「滷肉開獎了！」這是竹科半導體業近日最熱門消息，驅動IC大廠聯詠（3034）去年度員工分紅揭曉，疑似為員工的網友爆料，這次領到的分紅，是去年領的近2倍金額，今年上看30個月，有的員工達50個月薪資，分紅就超過去年固定年薪，令人大開眼界。
2022/03/30 09:26
滷肉怎麼做無敵？超讚上色法婆媽狂推
滷得油亮的滷肉，可以搭配豆干或其他配料共煮，一上桌香氣撲鼻，簡直讓人難以抵抗，可說是「白飯殺手」，一舉收服全家大小，也是家庭常出現的菜色。日前，有網友請益如何能做出色香味俱全的滷肉，跪求祕訣，貼文引發不少行家分享、回應，點出超讚的上色方法。
2021/12/27 11:49
全聯哪牌醬油滷肉讚？烹飪老師用這罐
滷得油亮的滷肉，可以搭配豆干或其他配料共煮，一上桌香氣撲鼻，可說是「白飯殺手」，一舉收服全家大小的味蕾，也是許多婆婆媽媽常做的家常菜。日前有網友發問滷肉好吃的醬油，不少人各自分享口袋名單、料理祕技，社友間互相切磋、交流，討論熱絡。
2021/11/29 01:45
最強滷肉醬油？老饕激推超市平價老牌
「國民美食」滷肉好吃的關鍵除了肥瘦比例之外，醬汁也是精華之一，近日有網友就提到，最近在家滷三層肉，但試了幾種醬油都覺得味道不對，於是希望高手能推薦適合的品項或獨家祕方，貼文一出隨即引發熱議。
2021/11/19 12:55
黃秋生燉滷肉失敗反應曝 搭檔嘆遺憾
由黃秋生、莊凱勛、蔡凡熙三位金獎演員搭檔主持的原創實境節目，首站到了嘉義「交朋友」，過程中感受到嘉義的風土文化與濃濃人情味，開播首週即登上影音平台人氣排行榜冠軍。最新內容中，三位主持人選定當地秋葵、慈德寺的日曬高麗菜乾，製作成「慈德滷肉佐金黃秋葵」料理，在嘉義水道頭園區開賣，沒想到開賣前發現滷肉出問題，黃秋生立刻狂撒糖、醬油補救，最後放一包「解藥」何首烏藥包進鍋，順利化解危機。
2021/11/12 01:25
滷東坡肉為啥都要綁繩子？真用意曝光
東坡肉是蘇杭菜中的一道名菜，以五花肉加上醬油、冰糖、紹興酒調味滷製而成，跟一般台式滷肉不太相同；一名網友就在臉書上分享東坡肉食譜，教大家五花肉切塊下鍋前，要記得先綁上麻繩，該項「謎樣步驟」意外掀起網友討論，原PO也在留言中幫大家解答！
2021/09/03 02:48
這月餅太浮誇！意想不到的滋味更逗人
疫情期間悶壞了嗎？今年月餅除延續傳統溫馨風格之外也大玩創意，像是台北新板希爾頓酒店「月滿花香」禮賞，看似正常的方正外觀，一打開卻有如變形金剛（也有一說像魔術方塊）充滿趣味，打開的過程也有如花朵綻放的寓意；台北文華東方酒店米其林星級餐廳雅閣更把月餅藏在「珠寶盒」裡。各家飯店月餅除了經典款香菇滷肉、蓮蓉蛋黃等，凱撒飯店連鎖聯合旗下各品牌飯店推出的2021「同島共明月」更把手搖飲料的滋味變成月餅，草苺歐
2021/08/28 12:54
哪道菜隔夜更好吃？老饕秒答認證是它
家中常常會有吃不完的剩菜剩飯，因為健康考量，只要隔餐或隔夜的食物，都不建議再食用。近日，就有網友討論自己下雨天都會做一道菜，而這道菜一吃就是能吃好幾天，貼文引發廣大迴響，不少老饕直呼「只有這菜隔夜才好吃！」、「我都能吃一星期，而且隔夜的更好吃」。（記者 陳佳鈴）
2021/08/19 12:22
遭揶揄只吃外食 曾之喬親曝煮婦日常
台灣新冠肺炎疫情爆發後，也因為第三級警戒尚未解除，大多數的人都待在家防疫，藝人曾之喬也不例外，她經常在社群網站分享日常生活，怎料12日透露自己居然被朋友狂唸：「妳不要一直吃外食啦！」
2021/07/14 03:30
防疫練廚藝，痞客邦精選零失敗料理
隨著疫情嚴峻，外食機會減少，在家做料理幾乎成了全民運動。對於平日廚藝精湛的人來說可能不成問題，但以料理新手來說可是頗具挑戰。痞客邦根據站內數據，觀察到從五月中旬以來，「零失敗」、「第一次煮就上手」等針對初學者的食譜最受歡迎。小編根據過去兩週站上熱門的食譜文章，整理出零廚藝也能輕鬆上手的4道料理，從經典家常菜到異國料理通通有，推薦給各位在家試試看！
2021/06/07 07:33
媽料理香氣撲鼻！孩開鍋蓋見1幕傻了
不少人喜歡烹飪，只要煮出好吃的餐點就會很有成就感，但在料理時，可能因為火侯、食材等因素不小心變成「暗黑料理」。一名網友表示，媽媽在做草莓果醬，沒想到成品讓原PO超震驚，不少網友紛紛直呼，「是滷肉啊，裝什麼草莓」。
2021/05/18 08:01
免加水！提升香氣秘訣全靠它
免加水就能做出超好吃的滷豬腳
2021/04/21 08:03
全聯極品醬油買1送1！網見價格暴動
全聯福利中心販售商品眾多，從生活食品、冷凍食品、生鮮食品到日常生活用品都可以在這裡買到，因此是許多主婦心目中的購物天堂。一名女網友表示，全聯一款醬油正在推出買一送一的活動，如此優惠的價格讓她開心直呼，「價錢好可愛」。另外，她也在文中向網友分享滷肉做法，網友看了都紛紛大讚。
2021/04/21 07:18
滷肉加4精髓口味不敗？專家：嫩又鮮
滷肉飯是國民美食，無論小孩還是年紀大的長輩都愛，不過自己煮總是煮不出外面餐廳賣的好滋味，到底該怎麼滷才能入味又好吃？美食專家揭密，餐廳大廚做的滷肉，添加了「4香料」！「4香料」堪稱滷肉飯的精髓，加入後滷出來的肉，不但鮮嫩又解膩！（記者 陳佳鈴）
2021/02/22 12:13
四個步驟配日常食材 煮出Ｑ彈爌肉飯
有時候突然肚子餓或是嘴饞想吃點鹹的，但又不想吃洋芋片，這時候滷肉或爌肉這類的食物絕對是你的好選擇。YouTube頻道「潔西廚房」日前分享台式爌肉飯的製作過程，本來以為要滷出好吃的肉需要花上不少功夫，但事實上製作過程並不難，而且食材也都取得容易！（助理編輯／陳以恩）
2021/01/27 09:01
