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乳脂肪
人造、天然搞不清 「奶油」將正名!
早餐店、蛋糕店、西餐店,食材烹煮上常常會使用奶油提味,但你知道市售的奶油分為「植物性奶油」、「動物性奶油」嗎?植物性奶油又稱人造奶油,為防止民眾挑選商品時產生混淆,食藥署將有了新規定,未來乳脂量需含有80%以上,才能稱作奶油,而其他未達規定的,則須稱為「脂肪抹醬」、「人造奶油」,新規定最快明年實施。
2016/02/21 02:02
你今日吃冰了嗎?冰界勞斯萊斯來了
國內冰淇淋最近真的很夯!根據統計,一年商機高達40億,而今(22)日稱冰品界「勞斯萊斯」的生淇淋,首度登台開幕!選用3.6%生乳製作、不加任何鮮奶油,不過一支要價135元到185元而且還每日限量600支,主攻金字塔頂端客人,和另一家永康街的本土冰品店互別苗頭。
2014/02/22 08:28