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老酒麵線

馬祖人的舌尖記憶　老酒入菜飄香世代

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馬祖最招牌的在地菜，是最尋常的一道家常菜，老酒麵線。特殊之處在於，煮的過程一整罐酒滿滿加進鍋裡頭，使用的是家家戶戶自己親手用糯米釀的「老酒」。

2021/03/05 06:35

在地風味！馬祖必吃老酒麵線　炒狗麵

在地風味！馬祖必吃老酒麵線　炒狗麵

來馬祖必吃的美食名單中，一定會有「老酒麵線」，而想一嚐道地的老酒麵線，就必須來「嚐客小吃」一趟！

2020/12/28 09:12

蔥花蛋一份破百　馬祖驚人物價他嚇傻

蔥花蛋一份破百　馬祖驚人物價他嚇傻

金門、馬祖獨特的戰地風情，讓不少人會利用假期前往旅遊，但近日有網友在PTT上，貼出了一張馬祖在地小吃店的菜單，上面的價格卻讓他為之震懾。

2019/01/31 11:37

老酒變出新把戲　讓人微醺馬祖小吃

老酒變出新把戲　讓人微醺馬祖小吃

馬祖老酒前年在馬習會上爆紅，對於不勝酒力的人來說，雖無福消受傳承200年的釀酒技術，但馬祖老酒的獨特風味，也發展出特有的小吃、飲品。此外，加上島嶼地形，馬祖也發展出自己特殊的小吃，其中乍看如小手的「佛手」，更是許多人初遊馬祖感到驚奇的美食。

2017/09/02 02:15