食品添加物相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM
娛樂星聞
iNEWS
祝你健康
阿立導讀
寶島神很大
富房網
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
即時
毒油風暴燒
世足賽
熱門
影音
熱搜
直播
政治
社會
娛樂
生活
健康
國際
兩岸
運動
財經
專題
新奇
科技
旅遊
汽車
寵物
阿立導讀
特企
遊戲
專欄
民調
活動
ESG永續
彩券
誰小時候沒偷過東西？王世堅：大多數都沒
14:22
馬筱梅爆婚姻危機首露臉 同遊大S愛女
14:18
巴威380km巨大暴風圈 路徑鎖定這裡通過
14:16
新／機器狗商機搶先看 經部攜7台廠突破
14:15
中聯毒油範圍擴大！高雄再新增29業者
14:14
問題油校園名單未公開？桃市府反擊黃世杰
14:11
中國灰色侵擾不斷！管碧玲喊話國際做這事
14:11
瑞士PK大戰退哥倫比亞 睽違72年再闖8強
14:10
10年回憶殺！《飛鳥高校生》男神驚喜合體
14:09
週五放颱風假？看完暴風預測 北部人哀號
14:07
新／「蹦闆」涉組織暴力 檢證實拘提到案
14:02
黑木耳不是補血聖品 醫揭「1吃法」藏劇毒
14:01
2031匹手排超跑登場！全球限量12輛太狂
14:00
超大咖主持人逝世享年95歲！官方悲慟發文
13:59
Uber攜反斗城賣玩具 HOLA搶任意門款娃包
13:57
運將腹股溝驚見「大芒果」！原來是這病
13:55
不斷更新／強颱巴威來襲 最新交通異動
13:53
「閃電麥坤」速送毒當暗號 警攻堅逮5嫌
13:53
運彩公會理事長批李洋後道歉 賴士葆回應
13:50
蒼藍鴿揭YouTube殘酷現況：不建議做全職
13:47
台灣彩券開獎直播中
20:31
大樂透加碼100組100萬元
12:00
39樂合彩二合玩法獎金加碼
12:00
2026台灣8位值得關注的頂尖空間美學大師
15:00
告別Online！《星城》品牌煥新亮相
12:00
找方向！新北青年局首創職涯牌卡線上化
11:00
Uber推出北投短程文化體驗 7月試辦上路
17:00
新一代無導線心臟節律器 重拾「心」動力
12:00
菊島小衛星守家庭 多元課程自信舞動
12:00
高雄開唱前先複習！這10首先聽絕對不虧
12:00
《K-WAVE INFINITY》一張門票玩遍港都
12:00
逆襲女神レイラ 7月降臨COSMOS
12:00
食品添加物
保久乳與鮮乳哪個更營養？營養師這樣說
關於補充鈣質與蛋白質一事，乳製品向來是重要的來源。但有不少家長好奇，市面上的保久乳與鮮奶，究竟哪一種對小孩比較有營養？還有人擔心保久乳因為不用冷藏保存，是否添加了防腐劑。針對這些疑問，營養師李婉萍提供了清楚的說明。
2025/06/09 12:48
磷酸鹽過量 毒物醫顏宗海：這族群最危險
台中市衛生局日前查獲知名連鎖業者販售過期巴沙魚，今（19）日另餐酒館業者指出，有些市售的巴沙魚泡過磷酸鹽藥水恐有洗腎疑慮；對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，磷酸鹽其實是合法食品添加物，可用於重組肉、魚丸等加工食品中，但新鮮食材如巴沙魚則是不得使用。目前業者有無添加還仍待釐清。但單就磷酸鹽來看，若過量有可能引發高血磷症，造成腎功能惡化、副甲狀腺機能亢進、心血管病變等風險。(記者黃仲丘)
2023/01/19 06:44
增運動表現L-胱胺酸 一般食品可加
L-胱胺酸是胺基酸的一種，過去常被用在嬰兒食品、特定疾病配方食品，過去僅限用於特殊營養品，但近年被認為可增加運動員表現；衛福部食藥署今(2)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正營養添加劑L-胱胺酸的使用範圍也可用於一般食品，但得於外包裝標示每日食用量不得高於500 mg的限量，即日起就開始實施。(記者黃仲丘)
2022/08/02 01:30
減法飲食學夯！營養師：認明潔淨標章
隨著近年食安事件頻傳，民眾健康意識抬頭，對於日常生活飲食也更加重視。在追求少添加、無添加的「減法飲食學」風潮興起後，不少人也對「食品添加物」抱有疑慮，擔憂日常日積月累食用恐造成身體負擔。
2021/04/23 09:40
蝦子煮熟變成橘紅色 關鍵在蝦色素
蝦子煮熟後為何會變橘紅色？答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素，但並非都能當作食品添加物使用，不過，類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明，類胡蘿蔔素種類眾多，常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等，均可用來添加至食物中，包括，麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。
2020/01/17 01:21
這樣的日本世界之冠 你還敢去嗎？
日本民眾彬彬有禮、食物色香味俱全、街道乾淨少見流浪貓狗、更是世界最長壽的國家，但你知道這些對日本人在背後付出了多少代價嗎？日本網站「The Mystery」統計出日本這幾點糟糕的世界第一，竟全都跟日本的優點有關！喜歡到日本旅遊的民眾，或許該深深感謝日本人的犧牲，但關於日本的美食，看完你再決定要不要繼續大吃大喝了。
2019/05/09 06:39
售黑心海帶全民下肚！二審大逆轉無罪
高雄一對潘姓夫婦把用來軟化皮革的工業添加物「碳酸氫銨」，拿來浸泡海帶，販售時間已經長達10年以上，估計3114.6公噸被民眾吃下肚，不法所得8800萬到1.5億元之間。一審時，兩人各被判1年2個月徒刑。近日上訴二審大逆轉，高雄高分院認為，兩人添加物皆符衛福部公告標準，只是未取得許可證，二審改判兩人無罪。
2018/04/03 10:44
二氧化硫納食品添加物 藍委批沒邏輯
食藥署預計將常被驗出違規的「二氧化硫」納入食品添加物，遭專家、醫師批評，食藥署強調，納入後合法劑量仍和原來的檢驗標準值相同。對此國民黨立委江啟臣表示，常被驗出違規，乾脆就納為合法添加物？真的搞不懂現在政府的邏輯。
2018/03/25 03:07
一堆外星名詞 食品添加物都可吃嗎？
到底在吃什麼啦！相信只要在吃東西的時候，翻到包裝袋背面，可能就會看到一堆看不懂的添加物名稱，臉書食用玩家粉專也說，「每次看到食品添加物名稱都覺得…這到底是哪國語言啊看不懂！（生氣）」
2017/11/14 08:28
天冷就要吃熱的！學會密招安心吃火鍋
時序正式進入秋冬，雖然午間偶會因太陽感到溫暖，但其實整體來說，已經很有秋冬的感受，此時，品嘗熱騰騰的食物容易讓人暖身，火鍋就成了寒冷季節最受歡迎的美食。但是，安心吃火鍋的訣竅知道有哪些嗎？
2017/11/06 04:51
食品添加物對健康有害？ 專家這樣說
現在食物都放很多食品添加物，對身體健康會有影響嗎？食藥署說，依規定標準合法且正確地使用，對健康不會有危害。
2017/07/13 09:30
夏天就是要吃冰！這項配料最吃肥
連續數日的高溫天氣，讓人感受到夏季炎熱的腳步近了！想仰賴冷飲冰品消消暑氣，卻又擔心吃進乳化劑、黏稠劑…等食品添加物會不會不好？另外，是不是知道大家愛吃的剉冰熱量有多少？哪一種配料熱量最高？同時也不禁狐疑，為什麼各縣市衛生局都是抽驗產品的生菌數及大腸桿菌群，而不是抽驗添加物的安全性呢？
2017/06/26 10:21
工業石膏做豆花 老闆判6月定讞
「永昌化工」3年前遭新北市衛生局查獲，涉嫌將工業石膏冒充食用石膏對外販售，再由下游廠商製成豆花、豆腐。負責人周德永一審獲判無罪，但二審認為周男明知當年工業石膏不能作為食品添加物，卻將工業石膏冒充食品石膏販售，觸犯《食品安全衛生管理法》假冒罪，改判6月，得易科罰金18萬元，公司罰300萬元，最高法院今（21）日將上訴駁回，全案確定。
2017/06/21 11:40
糖果添加物阻消化？保健專家這麼說
吃糖果會不會阻礙消化？美國最新研究表示，糖果裡頭有添加二氧化鈦的成分，也就是俗稱的鈦糖，是常見的食品添加劑，攝取太多可能會影響消化，導致消化系統受到影響。而吃糖果到底會不會造成人體負擔呢？來聽聽專家怎麼說。
2017/03/16 09:24
不加人工調味！用過敏體質替火鍋把關
您有過敏體質嗎？根據統計，全台其實有將近七成的民眾曾經引發過敏現象，過敏雖然不是病，發作起來卻讓人苦不堪言。老家在高雄的簡崇旭遺傳了父親的過敏體質，只要吃到含有人工添加物的食物，身體就會出現嚴重的過敏反應，相當痛苦。
2017/01/05 07:00
魷魚配香腸會致癌？食藥署這樣說
近日網路臉書及LINE流傳，魷魚和香腸不能一起食用，會產生致癌物而導致癌症，引起網友疑慮。對此，食品藥物管理署表示，業者如果依照使用規範使用食品添加物，就不會對人體產生危害。
2016/07/26 03:55
滷味靈魂滷汁滷越久會變「化學汁」？
謠言這樣說：今天晚餐要吃什麼？來碗滷味如何？滷味好吃的關鍵就是那香濃的滷汁啊！如果滷味的料沒有完全吸收滷汁，那整碗滷味就只能用個「魯」字來形容了，不過各位有聽過一個說法嗎？滷汁的確要滷越久才越香，但是有人說這種滷汁，其實已經變成一碗不折不扣的「化學汁」了？
2016/06/20 03:00
食藥署抽驗：八仙果逾三成不合格
衛福部食藥署今公布「104年市售八仙果監測計畫」，總計抽驗31件八仙果產品，其中11件不符規定，不合格率35.5%。
2016/01/22 04:06
賣場須自主檢驗六大食品 違者重罰
食安問題，人心惶惶，為了更有效杜絕問題食品，食藥署最新規定，不只源頭需自主管理，連通路商都得花錢檢驗！最快明年中開始，連鎖通路商如果販售，食藥署列出的六大類食品，每半年、每批產品都須對添加物或衛生指標菌做自主檢驗，沒有依規定執行，將開罰最高三百萬元。
2015/12/31 01:59
碳酸氫銨泡海帶 業者辯：全台都這樣
高雄一對潘姓夫婦把用來軟化皮革的工業添加物「碳酸氫銨」，拿來浸泡海帶，販售時間已經長達10年以上，不法獲利高達4000萬。夫妻倆住在透天厝、有百坪工廠，還有920萬的存款，連兒子也不用在外工作，當起專屬司機。現在被抓後，920萬存款全被檢方扣押。而記者實際用工業用碳酸氫銨浸泡海帶，不只短短五分鐘就能讓變Q變軟，價格也比食用級的便宜一半，看來業者真的賺很大。
2015/03/24 08:49
食藥署：派員了解台灣麥當勞薯條成分
美國麥當勞薯條在製作過程中添加了防腐劑TBHQ和矽膠成分之一的二甲基聚矽氧烷，官方說是安全的食品添加物。台灣麥當勞公司昨（22）日聲明各國配方不同，台灣的薯條並沒有。食品藥物管理署表示，會派員了解詳細狀況。
2015/01/23 02:52
薯條含矽膠、石化物？台灣麥當勞澄清
美國麥當勞推出《我們的食品任你問（Our food. Your questions.）》 系列影片透露，製作薯條過程加了13種添加物，包括矽膠中也含有的「二甲基聚矽氧烷」，和石化物「特丁基對苯二酚」，引發討論。不過台灣麥當勞公司昨（22）日表示，台灣的薯條沒有這2種添加物。
2015/01/23 02:18
怎辨識「泡藥蝦」？簡單2方法報你知
到底拿來泡蝦仁的是什麼東西？這種叫做「硼砂」的化學原料，蝦仁泡過不只顏色變淡、賣相變好，還能增加保鮮期，但因為具有毒性，吃多了嚴重會致命，是禁用的添加物。開餐廳的老闆，甚至還告訴我們一個業界不能說的秘密。
2014/04/14 08:25
口感脆、好好吃？小心吃到「泡藥蝦」
吃的問題，大家都很關心！黃昏市場裡頭有海產攤的老闆，居然大喇喇的違法賣泡過藥水的蝦仁，還強調「口感比較脆」，甚至拍胸脯保證吃了沒問題。究竟要怎樣才能吃到沒泡過硼砂的蝦仁？就讓市場攤商告訴你！
2014/04/14 08:00
