薯條含矽膠、石化物？台灣麥當勞澄清：各國配方不同
2015/01/23 14:18:00
2015/01/23 14:18:01
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生活中心／綜合報導
美國麥當勞推出《我們的食品任你問（Our food. Your questions.）》 系列影片，這星期介紹招牌薯條從原料到成品的過程。影片中透露，製作過程加了13種添加物，包括矽膠中也含有的「二甲基聚矽氧烷」，和石化物「特丁基對苯二酚」，引發討論。不過台灣麥當勞公司昨（22）日表示，台灣的薯條沒有這2種添加物。
美國麥當勞薯條製程（取自美國麥當勞影片）
據《蘋果日報》報導，影片中主持人解釋，美國麥當勞在薯條中加的二甲基聚矽氧烷（dimethylpolysiloxane）是為了防止食用油起泡，也是消脹氣藥物中常見的成分。而石化物特丁基對苯二酚（TBHQ）是為了抗氧化、防腐，FDA（美國食品藥物管理局）認可適量攝入不會傷害人體，是安全的食品添加物。
美國麥當勞薯條製程（取自美國麥當勞影片）
台灣麥當勞公司昨天說，每個市場用的配方不同，台灣的薯條不含這兩種添加物。台灣麥當勞薯條是「馬鈴薯93.9%、芥花油、棕櫚油、酸性焦磷酸鈉（品質改良劑，符合食品安全標準）、葡萄糖」製成。使用安全認證的100%純植物油，不含牛肉調味，絕對是素的。也不含美國麥當勞使用的二甲基聚矽氧烷、TBHQ和其他防腐劑，符合食品安全標準，請大家放心。
台灣麥當勞薯條是全素（取自台灣麥當勞官網）
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