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林世航
糖尿病也能碰甜食！「這情況」吃糖變救星
不能吃甜食，也許是糖尿病的飲食迷思之一，營養師林世航指出，病友還是能吃甜的，如果血糖控制得當，久久來一次不會有太大的傷害，若血糖控制已不佳，就要先避吃糖改善狀況。另外，糖尿病患者出現低血糖症狀，嚴重者可能致命，這時糖反而成了保命救星，可適當補充，但不要一口氣吃太多。
2025/07/15 09:04
不是菠菜！營養師曝「1蔬菜」是補鈣王
不少人會吃便當，有菜有肉營養相對均衡。不過不少人每日的鈣攝取量都沒達標，對此，營養師表示，其實便當常見的配菜「小松菜」鈣質含量在綠色蔬菜中居冠，每100公克中就有90毫克的鈣，且吸收率高達50-60%，甚至超越牛奶、菠菜。
2025/07/12 04:13
不只芝麻！白髮逆轉黑 營養師推「8食物」
許多人有白髮困擾，除了正常老化外，也可能和營養不足有關。營養師林世航提到，氧化壓力過大、血液循環不佳等，都可能導致黑色素細胞受損，因而出現少年白，多攝取8類營養素，幫助改善白髮問題，包括維生素B12、C、D、蛋白質、銅、鐵、鈣、鋅。
2025/01/17 05:12
獨／沒細嚼蔬菜＝白吃了？名醫們3字回答
十字花科蔬菜已被認證具有抗癌效果，但有醫師認為，但人沒有充分咀嚼，會使其「硫代配醣體」，無法與酵素作用生成抗癌化合物，「吃了會等於沒吃」。對此，醫師錢政弘、李柏賢，及營養師林世航均表示，此說法「太誇大」！人體吸收營養的主要器官為小腸，「即使未經充分咀嚼，腸道微生物也可以部分轉化硫代配醣體，仍可獲得健康益處。」
2025/01/01 10:24
天冷防腦中風！專家推6飲食 降血脂防便祕
天氣冷容易引發腦心血管疾病。營養師林世航表示，腦血管疾病高居國人十大死因第4名，平時可透過飲食預防，主食方面選擇全穀及未精緻雜糧，例如糙米、紫米等，每天吃2份乳品、吃足3蔬2果、攝取植物性蛋白、低脂蛋白質，並適時補充水分。
2024/12/29 10:54
1飲品降心血管風險！不只助減重 還能增肌
喝豆漿好處多，不只幫助控制體重，還能降心血管風險。營養師林世航提到，豆漿易消化吸收，而且熱量低，有助於降冠心病、血管疾病風險，運動後飲用能夠補充流失的水分及蛋白質，促進肌肉修復和生長，不過若是容易脹氣的族群，不建議睡前喝豆漿，因豆漿中的寡醣成分恐引起脹氣問題。
2024/12/21 04:05
網傳「超商麵包」傷身？事實查核中心打臉
超商販售不少麵包、飯糰，讓趕時間的上班族可以快速做選擇，不過近日網路上傳出「千萬別吃超商麵包，因為含有脂肪酸甘油酯和麥芽糊精，對健康有害」，指出超商販售的面刀能放三天是因為裡面有這些添加物。對此，事實查核中心詢問郵政醫院營養師黃淑惠及「好食課」執行長、營養師林世航均等人表示，傳言過度誇大。
2024/12/02 03:13
蠟瓶糖竄台！添加物、食安、風險一次看
台灣蝦皮賣場上，有許多賣家開始販賣起對岸的「蠟瓶糖」、「蠟皮糖」，號稱只要不嚥下，吃多少都沒問題。但卻有醫師與專家認為存在食安疑慮，呼籲家長不要購買給小孩吃！到底蠟瓶糖、蠟皮糖是什麼？使用了什麼添加物？到底又有什麼食安危害呢？
2024/09/23 04:09
缺碘小心甲狀腺腫大 3大補碘技巧一次看
1970年代，台灣民眾普遍都有碘缺乏與甲狀腺腫大問題，因此政府實行碘鹽強化政策，由當時國營鹽品公司在食鹽中加入碘酸鉀後，透過穩定的食鹽攝取量幫助補碘，大幅度有效減少甲狀腺腫大狀況。
2024/09/02 03:51
水果爛掉還能吃？營養師教你一秒學會判讀
水果去除爛掉的地方就能繼續吃嗎？其實水果爛掉還能不能吃完全要看水果爛掉的原因與狀況！好食課執行長、林世航營養師帶你一秒學會判斷吃或不吃！
2024/08/22 10:10
食物冷藏不會壞？冰箱「1狀態」恐害中毒
冰箱是保存食物的好幫手，但使用不當恐讓人生病！營養功能醫學專家劉博仁於臉書粉專發文指出，冰箱塞太滿恐影響食物保鮮，冰箱內部升溫導致上面的細菌大量繁殖，最終釀成食物中毒。
2024/07/10 08:30
剩菜放涼再冰恐食物中毒！揭密危險溫度帶
夏天一到，除了預防中暑，更要小心食物中毒！你的觀念還是剩菜放涼再冰？好食課Titan林世航營養師解析「危險溫度帶」並破解迷思給你聽！
2024/07/10 09:33
關鍵Q&A／哪些食物有蘇丹紅？吃到怎辦？
2024年2月發生有業者自中國進口辣椒粉含違法蘇丹紅色素，除導致賣場參有蘇丹紅的辣椒粉下架外，更擴及雙北等多個縣市；在2月20日也波及知名餅乾香辣口味，迄今更有八方雲集、維力食品、海底撈等業者中招。到底蘇丹紅是什麼？用途有哪些？毒性與致癌疑慮又是如何？哪些業者受影響？《三立新聞網》為您整理相關資訊。（記者：簡浩正）
2024/03/06 01:47
蘇丹紅是什麼？一篇看用途、毒性與致癌性
2024年2月發生大陸進口辣椒粉含違法蘇丹紅色素，除導致賣場參有蘇丹紅的辣椒粉下架外，在2/20也波及知名餅乾香辣口味。媒體也紛紛以「致癌蘇丹紅」報導此事件，到底蘇丹紅是什麼？用途有哪些？毒性與致癌又是如何？
2024/03/05 03:47
水果爛掉切掉可吃？一情況：菌絲深入果肉
前陣子發生手搖茶總部要求加盟主，用爛掉的水果榨汁的事件，進而衍生消費者的食安疑慮。營養師在搜尋網路資料與討論時，也有發現有民眾表示會將爛掉處切掉繼續食用的狀況，到底水果爛掉可以吃嗎？就讓好食課執行長、林世航營養師來解析。
2024/01/29 10:04
Toyz可以不用挨揍？好吃醋飯比例他全說了
網紅Toyz在20日到網紅超哥新開的日料餐廳用餐後，因為嫌棄對方餐廳「醋飯不好吃」，結果超哥暴力對待，Toyz頭破送醫縫了10幾針，超哥則被依法送辦。此事引發廣泛討論，到底，該如何做出好吃的醋飯呢？好食課執行長、林世航營養師就傳授了好吃的醋飯食譜。快點學起來吧！
2024/01/23 05:50
一張圖懂吃／吃鍋宜忌破解！你吃對了嗎？
吃鍋也是有技巧可言！不同族群吃鍋需要注意的事項可是大大不同，就讓好食課執行長、林世航營養師教你怎麼吃才對！
2024/01/04 03:41
黴漿菌讓你咳不停？這樣吃守護你的呼吸道
咳咳咳咳不停！近期中國爆發黴漿菌等呼吸道傳染病，國內也開始傳出各種風聲，深怕明年春節也會於台灣流行起來，對此，疾管署表示，黴漿菌是兒童常見呼吸道病菌，台灣一年四季均可見感染案例，好發於春、夏之交及秋天，主要感染途徑是經由飛沫傳染，目前國內整體呼吸道疫情已7週下降，黴漿菌占比也偏低、小於1%，僅能說是低度流行。
2023/11/30 09:58
天冷小心腦中風！判別三徵兆＋預防懶人包
最近天氣突然轉冷，一早出門或晚上回家都要小心著涼問題，一些長輩或是有三高的族群更是要當心腦中風找上你，到底什麼是腦中風？有什麼症狀？又該如何預防？就讓好食課執行長林世航營養師教教你！
2023/11/15 09:36
巴沙魚有磷酸鹽會導致洗腎？營養師揭真相
近期有餐飲業者指出，國外進口的巴沙魚有泡磷酸鹽，吃多對健康有害，並提到巴沙魚退冰後煎會發現煎出大量白色藥水，該貼文在網路瘋傳並掀起熱烈討論；為此，好食課執行長、林世航營養師發表專文《巴沙魚含磷酸鹽？會導致腎衰竭、洗腎？磷酸鹽用途、危害懶人包！》
2023/11/09 02:44
吃這些讓你咳嗽咳不停？7大NG飲食別碰！
咳咳咳！有時一咳就止不住，不論在會議場合又或學校課堂間，持續性的咳嗽都會使本人感到煩躁又無奈，但你知道飲食其實也可能加重甚至導致咳嗽發生嗎？
2023/10/27 11:16
月餅熱量高！柚子能吃多少？營養師來解答
下周末就是中秋節，應景兩大食物就是月餅跟柚子，月餅熱量好高怎麼辦？柚子又該怎麼吃？專業營養師組成的好食課製作一張圖懂吃，跟著吃就對了！
2023/09/21 11:14
必看！阿斯巴甜用途副作用與致癌性懶人包
阿斯巴甜恐致癌？外媒報導，世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心(IARC)預計7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物。食藥署日前表示，將密切注意IARC與JECFA正式公布評估報告，及國際間後續准用情形，作為評估檢討修正阿斯巴甜使用範圍及限量規範參考。好食課執行長、林世航營養師今（2）天發表專欄文章，這篇懶人包讓大家了解阿斯巴甜用途、副作用與致癌性！
2023/07/02 02:29
牠壓力山大！鏟屎官必知4大貓狗減壓飲食
每天陪你玩，其實牠們壓力也很大！今（4/11）天是國際寵物日NationalPetDay，北捷4/9特別推出「寵物專車」，好食課林世航營養師則是特別整理一下國外文獻列出的幾個抗焦慮飲食重點比照貓狗可吃的食物分享給各位鏟屎官們！
2023/04/11 02:01
孩子！別挑食啊！秒懂6大孩童常缺的營養
兒童節倒數！在準備出外遊玩的同時，你有注意過你家孩童有沒有挑食問題嗎？好食課執行長、林世航營養師整理孩童6大攝取不足的營養，教你怎麼吃來輕鬆達標！
2023/03/28 12:40
專家示警：嫌GG太長，就繼續用這些保鮮膜
保鮮膜溶出塑化劑？保鮮膜材質聽看聽！隨著科技越來越發達，以前還要用瓦斯爐或是電鍋慢慢復熱食物，現在一個微波爐叮一聲就知道可以開動了，但你加熱的時候也會套保鮮膜嗎？到底保鮮膜會不會溶出塑化劑？就讓好食課張宜臻營養師告訴你！
2023/03/03 08:34
喉糖是糖還藥？能舒緩喉嚨痛？驚人真相曝
相信許多人喉嚨一不舒服就去找喉糖吃，但到底喉糖是藥還是糖，吃了有沒有效？好食課執行長、林世航營養師告訴你三件關於喉糖的秘密！
2022/11/01 10:10
超商麵包都加防腐劑？營養師揭開真相
超商架上商品琳瑯滿目，尤其麵包種類多、口味也多，食用起來方便快速又有飽足感，是許多人三餐的好選擇。但是，你是否也曾被長輩不斷勸說「不要吃超商麵包！那都有加防腐劑！」。
2022/07/28 08:15
多喝水預防孩童中暑 大口灌水下場曝
近期天氣越發高溫，走在路上不到幾分鐘就汗流浹背，不少媽媽也開始擔心孩子在外活動會不會發生中暑，好食課執行長、林世航營養師整理四點飲食原則，幫助預防孩童中暑！
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長新冠呼吸好困難？這樣吃改善肺功能
明明已經康復，卻覺得自己跟在高山上一樣吸不到空氣？每每只是去上個班，就搞得像是跑完三鐵一樣氣喘吁吁？
2022/06/07 10:12
