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好食課
豬肉為何不能吃五分熟？營養師揭關鍵
吃牛排時可以選擇五分熟、七分熟，為何豬肉卻不能比照辦理？「好食課」營養師指出，這是因為未充分加熱的豬肉，可能帶有寄生蟲及病原菌，恐引發腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，嚴重時甚至會影響大腦神經系統、出現全身性發炎反應。
2026/08/16 10:52
雞蛋「生吃」會禿頭？ 營養師破解3大迷思
吃生蛋會禿頭？雞蛋是補充蛋白質的常見食材，但網路流傳不少雞蛋迷思，像是紅殼蛋較營養、1天只能吃1顆、吃生蛋會禿頭等。對於這些雞蛋迷思，好食課營養師說明，其實蛋殼顏色並不影響營養價值，膽固醇多由人體自行合成；至於吃生蛋雖會影響生物素吸收恐致脫毛，但長期大量食用才需留意。（記者：簡浩正）
2026/04/04 11:49
補「鋅」治痘、治禿頭？功效攝取量一次看
大家是不是也聽過「補鋅可抗痘」、「掉頭髮要吃鋅」這種說法？但到底鋅是不是真的這麼神？又該怎麼補？好食課營養師整理一張懶人包告訴你！
2026/03/31 10:23
什麼顏色正常？醫師解析月經不同顏色意義
每次生理期來訪，看著衛生棉上的經血顏色與血塊，妳有沒有也擔心過「這樣正常嗎？」月經不僅是女性的日常，更是觀察身體健康的指標之一。好食課發表文章，分享高雄旭陽生殖醫學診所的生殖醫學科許沛揚醫師觀點，深入解析經血顏色與質地的意義，幫助大家破除迷思，給予正確的日常應對與調理方式。
2026/03/22 10:57
手腳冰冷？營養師授秘訣 這樣吃+做來改善
東北季風影響，這幾天不少人感受到明顯涼意。對於原本就容易手腳冰冷的人來說，可能更加有感！想改善手腳冰冷？關鍵在促進血液循環與保持健康！好食課張宜臻營養師就製作【一張圖懂吃】，手腳冰冷可以這樣吃+做來改善。
2025/11/26 11:17
手腳奇癢無比？這樣吃遠離濕疹
天氣潮濕加上忽冷忽熱，手腳就會開始莫名出現些小水泡讓人奇癢無比，到底濕疹是什麼？又該如何改善？好食課李宜樺營養師告訴你！
2025/04/29 09:56
每天都必須灌8杯白開水嗎？營養師給答案
你有記得多喝水嗎？專業營養師組成的好食課團隊指出，事實上，人體所需的水分不只來自於飲用水，還包括湯、果汁、咖啡、甚至食物裡的水！
2025/04/28 11:43
雷！你把這7種食物當宵夜 難怪夜夜難眠
躺在床上半小時過去卻完全無睡意？這可能跟你挑錯宵夜吃有關，好食課 Anna 李宜樺營養師分享7個可能導致你難以入眠的飲食，幫助你今晚能好好睡！
2025/03/19 10:08
流感、感冒怎分辨？症狀、感染源一圖看懂
近期是呼吸道疾病好發季節，除了平時多喝水、吃足蔬果等日常保養外，要預防流感，接種疫苗是最重要的！但到底流感及感冒差在哪？好食課邀樹果園丁育兒手記-兒科蔡昕育醫師進行分享。
2025/02/03 04:46
「1肉」能防心梗奪命!專家:每週至少吃2次
南投草屯鎮長簡景賢、前警政政署長張四良分別於18、19日猝逝，醫師表示，猝死最常見是心血管問題。營養師表示，氣溫驟降時，血管收縮容易導致循環不良，血管硬化、阻塞的機率提高，因此建議多吃蔬果、以全穀類取代精緻澱粉、以海鮮替代紅肉，例如每週吃魚兩次以上。此外，平常應少吃加工肉、含糖製品、高鈉高脂食物，以預防心血管疾病。
2024/11/20 04:19
立冬吃薑母鴨進補？一餐恐破1000大卡
今天（11/7）就立冬了！這幾天氣溫直直落，是時候揪朋友們來上一鍋暖呼呼的薑母鴨啦～但小心別被高熱量嚇到囉！好食課李宜樺Anna營養師幫大家算一下吃一份薑母鴨會有多少熱量，也告訴你如何吃能讓你吃得開心又不怕負擔太重！
2024/11/07 07:17
6NG飲食習慣易脹氣 「吸管喝飲料」竟上榜
中秋佳節剛過，在跟親朋好友共享大餐過後，難免肚子的脹感仍舊存在，對此，好食課營養師Anna李宜樺分享造成脹氣的6大NG飲食、行為，以及4個解脹氣的撇步，讓大餐過後的肚子大大減少負擔。
2024/09/22 03:03
缺碘小心甲狀腺腫大 3大補碘技巧一次看
1970年代，台灣民眾普遍都有碘缺乏與甲狀腺腫大問題，因此政府實行碘鹽強化政策，由當時國營鹽品公司在食鹽中加入碘酸鉀後，透過穩定的食鹽攝取量幫助補碘，大幅度有效減少甲狀腺腫大狀況。
2024/09/02 03:51
水果爛掉還能吃？營養師教你一秒學會判讀
水果去除爛掉的地方就能繼續吃嗎？其實水果爛掉還能不能吃完全要看水果爛掉的原因與狀況！好食課執行長、林世航營養師帶你一秒學會判斷吃或不吃！
2024/08/22 10:10
超商啤酒熱量排行曝 男生一天最多喝兩罐
夏天悶熱、工作煩躁，但只要下班來一罐啤酒，貌似什麼事情都沒事了！？好食課李宜樺營養師整理超商常見啤酒熱量排行榜！快來看看榜上有沒有你的最愛～
2024/07/31 10:47
法律禁泡麵加防腐劑 營養師：這2類還有
泡麵只要有熱水就能飽餐一頓，不僅是月底救星，還是颱風天的必備品。許多民眾都對泡麵存有迷思，擔心泡麵有添加防腐劑，吃太多恐怕會變木乃伊。對此，營養師李宜樺指出，法律明文規定泡麵麵體不得添加防腐劑，因此消費者們該注意的地方是「它」。
2024/07/28 04:57
剩菜放涼再冰恐食物中毒！揭密危險溫度帶
夏天一到，除了預防中暑，更要小心食物中毒！你的觀念還是剩菜放涼再冰？好食課Titan林世航營養師解析「危險溫度帶」並破解迷思給你聽！
2024/07/10 09:33
冷氣吹久也有事？這樣吃＋做擺脫冷氣病！
夏日炎炎，走在路上沒幾步就會到有冷氣的地方躲躲，而上班也是吹冷氣吹到涼，但在冷氣房待久，小心，可能會有冷氣病的問題喔！到底什麼是冷氣病？又該如何預防或緩解？
2024/06/29 09:41
豆花配料「超肥魔王」！熱量直逼雞腿便當
近日天氣真的可說是「酷暑」，待在家中若沒開冷氣或風扇都覺得快融化了，這也使得冰品、豆花店生意好得不得了，好食課楊婷貽營養師就分享豆花常見配料及湯品熱量，原來一碗好吃的豆花配料加上糖水，熱量等同雞腿便當，但若換一下糖水配料，熱量立刻少掉近7成。
2024/06/26 11:07
吃鴻屋咖哩1天拉25次 必知沙門氏菌懶人包
新北市汐止遠雄廣場的「鴻屋咖哩」近日遭通報疑似食物中毒案件，目前已累計10人就醫，8人已返家休養、2人輕症住院，新北市衛生局命令業者停業。業者也道歉表示「是我們的錯」。有營養師製作沙門氏菌症狀、預防懶人包。
2024/06/26 10:29
粽子沾料熱量冠軍曝 加一匙多吃近50大卡
今（10）天是端午節，不少人吃粽子喜歡添加沾料，另有風味。不過你知道嗎？沾料熱量可不少！營養師指出，沾料熱量第一名是蜂蜜，一湯匙就會多吃下47大卡熱量，一湯匙花生粉也有36大卡，配上一顆北部or南部粽，就讓整體熱量飆到近600大卡，想控制體重的人可要多加注意。
2024/06/10 07:09
黃仁勳美食熱量圖鑑全都露！這一鍋最邪惡
AI教父黃仁勳來台除了颳起AI旋風，也掀起美食風潮！所到之處幾乎成為粉絲見面會，讓餐廳知名度大增，資深媒體人吳佳晉在臉書粉絲團「晉聊些五四三」整理出12家黃仁勳吃過爆紅餐廳，包括梨園湯包、川菜料理、花娘小館、富霸王豬腳、詹記水果攤等。現在則有營養師公布黃仁勳所吃的美食熱量。
2024/06/02 04:24
吃壽司火鍋遇活蛞蝓怎麼辦？營養師全說了
近期壽司及火鍋店都傳出餐點有活蛞蝓的問題，到底蛞蝓怎麼來的？吃了會有什麼問題？好食課營養師帶你一探究竟！
2024/05/27 01:53
呀咧呀咧，原來吃了這些東西害小姐睡不著
「お嬢様,it's time to go to bed」咦？今天的大小姐沒在玩手機？呀咧呀咧，原來是吃了這些東西導致小姐睡不著啊！
2024/05/22 12:37
夏天一到體臭襲來？ 6對策帶你遠離體臭！
有時天氣一熱，下午的公車及捷運就整個充滿各種體味，即便在辦公室久坐也有可能默默有汗臭流出，但你知道其實汗本身是沒味道的嗎？到底為何會有汗臭？又與哪些飲食有關？如何改善？好食課Oliver楊哲雄營養師帶你用一張圖看明白！
2024/05/16 01:10
快看你的大便屬於哪一種 次數這樣才正常
工作卡卡已經很不開心了，腸胃也卡卡就更難受了，但不同類型的大便的飲食方針可是大大不同喔！快來跟好食課楊哲雄Oliver營養師一同看看你的便便屬於哪一類型？又該如何對症下藥！
2024/04/20 09:13
蘇丹紅是什麼？一篇看用途、毒性與致癌性
2024年2月發生大陸進口辣椒粉含違法蘇丹紅色素，除導致賣場參有蘇丹紅的辣椒粉下架外，在2/20也波及知名餅乾香辣口味。媒體也紛紛以「致癌蘇丹紅」報導此事件，到底蘇丹紅是什麼？用途有哪些？毒性與致癌又是如何？
2024/03/05 03:47
揭祕／吃多炸雞性早熟？致性早熟真兇是它
消費者最擔心的肉品安全議題中，第一名是使用生長賀爾蒙！消費者的想法是，台灣到處都是雞排攤，每天雞肉需求這麼大，台灣那麼小哪可能養這麼多隻雞，所以一定是使用生長激素讓雞隻快快長大！
2024/02/27 12:16
營養師揭4大傷肝地雷飲食 這樣吃保護肝
連假悄悄地結束了，有出去走春或補補眠嗎？相信不少人即便沒在工作，也是熬夜追劇度過這7日，搭配高油高熱量的食物與酒，肝臟整個沒休息到！專業營養師團隊好食課製作【一張圖懂吃】春季養肝時節！9＋4護肝須知。
2024/02/16 05:04
開工就得靠咖啡？營養師：咖啡因無法提神
7天春節連假就這樣結束了！今（15）天是開工日，你是否提不起勁呢？開工想喝點咖啡因提神？好食課營養師先喊個暫停！其實咖啡因無法幫忙提神，只能「不讓你睡」，所以想要一早就有好精神，還是少吃高碳水食物，多喝水暖暖筋骨較實際！
2024/02/15 06:55
