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原型食物
爽吃水果也OK？基因突變論:4字是終極答案
水果是原形食物，是否多吃多健康？對此，醫師魏士航表示，即便是健康的原型食物，一旦超過身體能處理的上限，仍會造成代謝負擔。原型食物只是對於食物品質要求的最低標準，對身體而言，每種食物仍有不同的意義，「適量攝取」是每一個人的重要課題。
2026/06/28 03:29
10萬人研究「5大隱形化學套餐」促進發炎
許多民眾到超商挑選點心或餐點，可能都會先看包裝上的「熱量」和「糖分」，覺得只要卡路里沒超標就萬無一失。然書心健康管理診所院長許書華提醒，大家完全忽略了包裝背後那一長串，宛如化學實驗紀錄的成分表，很有可能每天吃進肚子的，是一份正在悄悄擾亂代謝的「化學雞尾酒」。
2026/06/23 09:47
鮮奶太貴喝奶粉OK嗎？醫解析：我都喝這款
台灣鮮奶被評為全球最貴，也引發外界關注奶粉。針對奶粉的營養價值，醫師王介立表示，若就「單純把牛奶脫水」的純奶粉來說，可稱之為很接近天然的原型食物，「我都泡奶粉。」他並表示，真正吵不完的，是一些加了乳化劑、植物油、糖與香料的版本。
2026/06/23 04:44
減肥不敢吃飯？醫嘆被妖魔化:贏過90%碳水
「原型食物」近年成為健康飲食與減重族群推崇的關鍵字，但許多人在追求健康的同時，卻把白米飯列入拒絕往來戶。對此，網紅醫師蒼藍鴿（吳其穎）發文替白飯抱屈，直言白飯其實成分相當單純，在碳水化合物排行榜中甚至擁有「PR90」等級實力。若與台灣人愛吃的3大主食相比，反而是更乾淨、更少隱形油脂的選擇。
2026/06/20 02:35
哪種澱粉最控血糖？「它」營養卻最飆血糖
現代人重視「原型食物」，營養師蔡正亮表示，原型澱粉，即根莖類，若比較常見的5種原形澱粉，例如玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜，他最推薦玉米，其次為芋頭、地瓜、馬鈴薯；而南瓜的糊化程度很高，且很多南瓜料理會做成濃湯型態，導致血糖快速飆升。
2026/05/24 11:09
常吃「這款雞胸肉」慘了！吞進恐怖調味料
超商雞胸肉近來頗受歡迎。營養師蔡正亮表示，超商雞胸肉雖是原型食物，但經過調味加工，因此鈉含量較高。食用的頻率應為一週 3～4包，且其他餐沒有特別重口味。「若是幾乎每天一包，就不是在吃原型食物，而是在長期累積加工調味。」
2026/04/27 08:29
甩肉22公斤秘訣公開！減重名醫揭肥胖真相
許多人感慨減肥路漫漫，卻不知失敗的關鍵可能就出在「第一餐」。減重專科醫師魏士航近期分享自身震撼經歷，他曾是體重達 90 公斤的壯漢，靠著重塑早餐習慣，短短 8 個月內奇蹟般減去 22 公斤。魏醫師直言，傳統早餐店常見的「澱粉炸彈」正是造成肥胖地獄的元兇，想瘦身成功，起手式必須先吃對。
2026/04/18 10:23
營養師「減脂安心名單」 網驚吃完會撐死
減肥一定要與美食絕緣嗎？這觀念可能要落伍了。對於時間有限的外食族來說，維持「高纖、高蛋白、低油、少加工」的原則雖然艱辛，但並非不可能。營養師 Gary 近日就在
2026/04/11 09:34
少吃卻變胖 1食物騙大腦害更餓！2週胖1kg
有些人即使吃得很少，體重仍降不下來，元凶可能是挑錯食物。家醫科醫師許書華提到，研究發現，超加工食品可能讓人越吃越想吃，無意識多攝取500大卡，導致體重上升，若想吃得飽足又健康，建議選擇「原型食物、蛋白質優先、看懂成分表」。
2026/03/13 06:03
全台320萬素食者嗨翻！霍諾德吃素關鍵曝
霍諾德（Alex Honnold）徒手登頂台北101，選擇「蔬食飲食」作為身體後盾，引爆臺灣320萬素食人口驚喜。整型外科名醫潘致皓醫師表示，霍諾德「把身體用到極限、還要保持冷靜」，這是植物性飲食的功勞。蔬食可以讓身體恢復得更快、表現更強、更強。
2026/01/28 09:00
冬至「太補」恐奪命！專家曝5吃法降負擔
後天（21日）就是24節氣的「冬至」了，天氣越來越冷，許多民眾會在這時吃麻油雞等美食暖身，但過度進補攝取高油、高鹽可能對健康造成風險。衛福部國民健康署提醒，進補應掌握「原型食材、適量油鹽、均衡飲食」的原則，搭配全穀雜糧、補足蔬果、乳品及堅果種子類等，才能「補」足營養，迎接寒冬。（記者：簡浩正）
2025/12/19 12:31
聰明選供品！營養師建議高營養密度食物
台灣年度傳統盛事中元節就快要到了，醫師和營養師特別建議，供品可以多準備原型食物而非加工食品，例如可以將擁有高營養密度的水果列入供品清單。
2025/08/27 11:00
他不愛甜食卻糖尿病前期 菜單曝光全懂了
現代人飲食精緻，常常都是高油高糖高鹽，許多慢性病年齡層因此下降。但一名25歲網友不解表示，自己明明不怎麼愛吃甜食，沒想到上個月健檢報告結果竟是「糖尿病前期」，讓他相當傻眼。不過眾人看到他平時的菜單，狂勸「趕快改吧！」
2025/07/24 04:53
防腐劑抗菌？研究揭驚人結果 好菌被殺光
食品內添加的防腐劑，恐擾亂腸道健康。腎臟科醫師江守山表示，加工食品中常見的防腐劑，例如苯甲酸鈉、丙酸鈣等，可能破壞腸道菌叢的細菌平衡，影響身體健康，且損害嚴重，像是吃了受污染的食物，食用時應多加注意，多以原型食物為主。
2025/07/08 01:15
獨/陳喬恩一天只吃4小時 專家:沒減到脂肪
46歲女星陳喬恩近日分享「5天緊急瘦身法」，嘗試1天只進食4小時，不只臉部浮腫消除，腹部也變平坦，魔鬼式減肥法引發熱議。對此，營養師郭環棻提到，這類斷食法確實能讓體態看起來更有線條，但實際體重變化不大，因為減去的大多是肝醣與水分。
2025/07/05 08:38
「1食物」=鏟肉聖品！專家激推：越吃越瘦
減重方法百百種，但只要吃對食物，也能越吃越瘦。營養師孫語霙提到，吃富含纖維的原型食物，有助於減重，以主食為例，選擇纖維較粗糙的澱粉類，例如糙米、地瓜、馬鈴薯，再來是蔬菜，像是高纖的芥藍菜、金針菇及秋葵，最後搭配水果，有助於越吃越苗條。
2025/04/18 05:31
長壽者都這樣吃！專家曝「養齡飲食」關鍵
老化無法避免，但我們可以決定「怎麼老」。藍區（Blue Zones）是全球幾個擁有最多百歲人瑞的地區，包含日本沖繩、義大利薩丁尼亞、哥斯大黎加的尼科亞半島、希臘伊卡利亞島、美國加州羅馬琳達，這些地區的居民不僅活得長壽，還擁有較高的健康壽命。醫師指出，雖地理環境不同，飲食文化各異，卻不約而同選擇了以植物為主的原型食物。（記者：簡浩正）
2025/04/12 09:45
《影后》曾莞婷維持體態3招 最愛1運動
《影后》掀起追劇熱潮，「本土劇女神」曾莞婷在劇中挑戰多變角色，展現了她身為專業演員的實力。不僅如此，私下的她，十分注重身心靈的平衡，積極追求健康的生活方式。曾莞婷在社群媒體上時常分享運動、飲食、生活等相關貼文，她靠.器械皮拉提斯、在家運動、原型食物等3招維持體態。
2025/03/21 07:32
3加工食品很健康 醫推：解便秘、增免疫力
減重強調吃原型食物，認為加工食物是健康殺手。家醫科醫師李思賢提到，不是所有加工食品都是壞的，有些加工方式有助於健康，例如發酵食品、冷壓橄欖油、冷凍蔬果，其中發酵食品包括優格、泡菜、納豆等，提供益生菌，幫助腸道健康、提升免疫力，但還是要注意份量，就算是健康食物，吃多仍影響熱量攝取。
2025/03/07 04:55
蛋白粉＝植物性蛋白？醫：搞錯慘營養不良
不少人會透過蛋白粉，來增肌或補充蛋白質。腎臟科醫師王介立表示，在實證醫學上，植物性蛋白質促進健康的證據，主要來自「原型食物」的攝取。蛋白粉被視為營養補充品，「且非常缺乏營養，因主成分只有蛋白質，不同於高蛋白植物性食材還有維生素、礦物質、纖維等。」換句話說，想靠營養補充品獲得長期的健康益處，實證並不多。
2025/01/05 02:00
不甜卻糖分爆表！5隱形地雷曝 麵筋也入榜
身體若攝取過多糖分，會增加代謝症候群、心血管疾病的風險，但有些食物吃起來不甜，裡面其實添加過量糖分。家醫科醫師魏士航表示，除了餅乾、零食外，5款食品是隱形糖陷阱，分別是調味料、肉鬆、罐頭、丸類製品及滷味，建議民眾少吃加工食物。
2024/12/01 04:00
譚敦慈「做對兩件事」！60歲健檢沒紅字
無毒教母譚敦慈經常在節目上分享健康知識，而如今已經年過60歲的她，沒有三高、健檢也沒有紅字，對此，她也大方分享健康秘訣「就是做對2件事」。
2024/10/04 10:38
「人瑞島」4長壽祕訣曝光 還能增幸福感
長壽祕訣其實很簡單！義大利一名專家近日撰文分享，以長壽出名的「薩丁尼亞島」居民長壽訣竅，指基因對壽命確實有影響，但比例只佔20%至25%，生活習慣更重要，例如活躍的社交生活、經常活動筋骨等，從日常生活落實，有助於健康長壽
2024/09/16 12:51
獨／吃隔夜飯助控糖？錯！名醫揭驚人真相
糖尿病患須注意血糖波動，因此飲食方面格外重要。家庭醫學專科醫師魏士航提到，糖尿病患者飲食上應控制碳水化合物的攝取量，而且多選擇原型食物，主食可選糙米飯、山藥、馬鈴薯或地瓜等，另外也有人認為，隔夜飯有助於控制血糖，實際上效果沒這麼神奇。
2024/07/22 05:25
營養師9招「佛系減脂法」讓瘦身變簡單！
台灣長年穩居「亞洲肥胖國家」之首，減重更是許多台灣人不想面對的難題。高敏敏營養師於社群貼文表示，不少民眾減重的盲點，在於一開始設立過度困難的目標，例如每週運動4天、每天實施168斷食；事實上這不僅會使減肥行動窒礙難行，也容易因為難度過高而半途而廢。
2024/07/18 01:54
大家都錯了!喝果汁≠吃水果 醫揭恐怖後果
許多人喜歡喝手搖飲消暑，又擔心發胖，因而選擇喝果汁，小心更傷身。家庭醫學專科醫師魏士航指出，喝果汁容易讓人攝取過量糖分，果汁裡面沒纖維，糖分吸收也更快，而且台灣水果很甜，果糖含量高，攝取過量不只傷心臟、腦部血管，還會重創腎臟、視網膜，造成脂肪肝等健康問題。
2024/07/09 01:01
原型食物竟吃「圓形漢堡排」 醫無言了
原型食物通常比加工過後的食物更健康，對於減脂減重的人來說負擔也較輕。不過，台大醫院兒科前醫師、YouTuber「蒼藍鴿」日前分享和病人的對話，讓一堆人笑翻。
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體脂只有17％！年過40二寶媽外食攻略曝光
年過40的二寶媽，每天211餐盤，餐餐吃飽飽，體脂只有17％！翻轉沉重人生，激勵上萬網友的真實故事！
2024/05/05 11:47
吃得像穴居人！歐美興起「史前飲食風」
如何健康飲食成為現代民眾的熱門課題，歐美近期就流行起「史前飲食」，也就是吃的像個「原始人」，不只杜絕一切加工食品，甚至連穀類、豆類都不碰，真的對健康有幫助嗎？來看看專家的說法。
2023/07/11 11:36
蘇打餅熱量超高？她：選這類零食更好
許多民眾在寒冷的冬天更容易嘴饞，除了早餐、午餐以外，到了下午還需要來一個「下午茶時光」，各式零食像是堅果、洋芋片、蘇打餅乾等，都是下午茶的熱門首選。但營養師余朱青表示：「選擇零食時，最好也是要選擇少加工、低糖低脂、少鹽少油的比較好，當然如果能選擇原形的零食更好。」（實習編輯 許琬琦）
2021/12/13 05:06
