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紅豆餡

獨／清明美食恐釀米酵菌酸？陳勇利這樣說

獨／清明美食恐釀米酵菌酸？陳勇利這樣說

寶林食安事件引發全國關注，清明時節將至，不少人也擔心清明美食是否也有「米酵菌酸」相關食安疑慮，知名食補作家、中西醫師陳勇利接受《三立新聞網》訪問表示，「食物安全的關鍵還是在於新鮮與保存，另外，尤其是有心血管疾病、糖尿病患者，面對清明美食千萬不可過量。」（陳韋帆）

2024/04/04 11:00

紅豆餡拌花生湯　他一加…瞬間沒食慾

紅豆餡拌花生湯　他一加…瞬間沒食慾

一名網友日前買了紅豆餡做日式點心萩餅，但似乎買了太多用不完，便靈機一動將剩下的紅豆餡放入花生湯裡烹飪，沒想到才剛丟下卻讓他瞬間「沒食慾」，照片曝光後，網友全笑翻，「這形狀，這角度真的很剛好」。

2019/10/16 09:45

紅豆麵包藏餡阱　內餡僅「薄薄一層」

紅豆麵包藏餡阱　內餡僅「薄薄一層」

經典傳統紅豆麵包價格便宜人氣夯，不過有民眾到汐止一間烘焙坊買紅豆麵包，對半切開後發現餡料怎麼只有薄薄一層，一個還要價25元。業者澄清，其實每個麵包比例都固定，只是麵包發酵比較大並不是餡料偷工減料。另外再買了其他家的紅豆麵包比一比，發現不管是18元還是28元，內餡量差異並不大，因為他們都有「黃金標準比例」。

2018/08/14 10:14