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植物肉
植物肉品牌攜手五大餐廳推出無魚海鮮料理
根據FFTC AP及交通部觀光署的調查數據，台灣的蔬食人口約有320萬人，約佔全人口的13%。其中台北市更擁有超過6000家素食餐廳，顯示出台灣的素食飲食文化已深入人心。台畜旗下植物肉品牌〈NO MEATING一植肉〉帶來嶄新的蔬食選擇，即日起至11月底攜手五家知名蔬食餐廳——養心茶樓、炒炒新亞洲蔬食、不葷主義、養心沙龍、YACHE韓式蔬食，推出期間限定的無魚海鮮素食料理
2024/09/24 01:00
迎世界素食日！7-11聯名陽明春天推2新品
健康飲食當道！全家便利商店與7-ELEVEN同步推出多項健康飲食新選擇及優惠活動，迎合中秋節後民眾減重需求及世界素食日。全家首度推出「鹽蔥雙牛蔬滿盒」健康餐盒，並全面升級「運動應援」系列商品，同時有推出「全家來就補」積分活動及買一送一優惠。7-ELEVEN則與陽明春天合作，推出植物肉漢堡和中式燴飯等新素食選擇，買指定商品有OPENPOINT點數10倍送及指定商品79折等優惠。
2024/09/24 09:00
全聯1神級包子超夯 內行掃貨：1次吃5顆
一名網友在臉書社團《全聯消費經驗老實說》中發布貼文，表示最近在全聯看到一款包子，雖然是素食，但是照燒口味麵皮也很有彈性，吃起來很讚，讓他不知不覺吃掉5個。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2024/09/10 09:41
賣場冷凍包子聲量曝！植物肉包打敗葷肉包
現代人因生活飲食習慣改變，對於吃都會選擇快速又簡單的冷凍食品，不光是葷食，對於標榜健康的蔬食，近來也成了風潮，只要加熱就能解決一餐，而且種類也越來越多元。根據《DailyView網路溫度計》調查，十大冷凍包子評比，「隨緣」的純素植物肉包，竟然登上「十大人氣冷凍包子品牌」的第一名，另外，純素植物肉水餃，也是「爆汁賣場水餃TOP10」第四名，在網路上引起高度討論。
2024/08/07 04:33
菌絲體肉竟能「用種的」 還助減腰圍
植物肉（Plant Meat）近年深受注重飲食的消費者寵愛，不僅能維持身體健康，更能有效促進環保。最近就有一款肉類讓國外科學家積極研究，不過他不是植物肉也非動物肉，而是「菌絲體肉」。而減重醫師蕭捷健對此表示它可以在實驗室被種出來，也能節省90％的土地與水。
2024/01/13 06:04
永續飲食夯！綠色餐廳聲量大幅提升98.6%
在減碳意識推動下，永續飲食的概念端上餐桌，「無肉經濟」已成為重要趨勢，素肉或植物肉逐漸受到重視。在世界無肉日的前夕，大數據股份有限公司今(24)日發布最新《2023上半年綠色餐廳聲量排行》產業洞察報告，報告結合《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情聲量分析。
2023/11/24 06:48
攝護腺癌復發存活率沒3成！新療法拚上市
經濟部今（27）日宣布於亞洲生技大展中，籌設技術處專館，整合工研院、生技中心、食品所，展出9項前瞻技術。展館兩大亮眼成果，包括針對男性常見的前列腺癌 （又稱攝護腺癌）復發後5年存活率不到3成的狀況，透過科技專案開發出蛋白質降解新療法，讓受惠病患更普及，抑制癌症效果更佳；第二則是開發出「新穎肌理化植物肉技術」，打造出雞、豬、魚或牛肉口感無違和的「真肉口感」和。（記者：王翊綺）
2023/07/27 06:01
泰國植物性飲食商機 哪類商品最熱議？
在泰國，植物性食品市場在2019年，約有280億泰銖的市場價值，成長率為20%。目前，主要販售於市場的產品仍以素食和齋食為基礎，而從進口和國內生產的植物性食品則相對較少。泰國約有20%的人屬於彈性素食主義者，其中約65%的人是健康飲食愛好者，而20%的人則關注體重管理。因此，泰國的植物性食品市場可以說是一個剛剛興起的市場。本期 i-Buzz Asia跨境網路聲量數據分析將帶您了解泰國植物性食品的
2023/06/07 10:51
新創肉吃過沒？未來市集三菜色等你品嘗
成集團「NEO Foods新創肉」與「Gino Green」於4/22、4/23在未來市集搶先推出珍珠丸子、海鮮餅、韓式雞丁三款全新的植物肉與植物海鮮，讓民眾一飽口福
2023/04/21 12:02
豆輪竟非豆製品！「5健康食物」根本地雷
為了減重改變飲食習慣，卻發現體重沒有什麼變化，很可能吃錯食物了！減重醫師蕭捷健表示，有些食物看起來很健康，但了解成分和製作過程，才發現原來這些事高熱量、高油脂的地雷食物，蕭捷健也分享5個「以為健康的踩雷食物」，其中素食店常見的豆輪，居然不是豆製品！（賴俊佑）
2022/12/30 03:24
全台第一！從產地到餐桌的台灣植物肉
台灣素食人口約330萬，占比為全球第二，其中以宗教信仰41%及健康問題39%及養生保健37%名列前三名；根據全球各世代吃素頻率調查發現，全球超過30%的千禧世代奉行無肉主義，2025年植物肉商機將上看280億美元，2029年市值更將高達1400億美元，占肉品市場的10%。
2022/12/21 07:00
肉控必收！漢堡王歲末必嗑霸王省5折開吃
饕客們看過來！歲末年終大FUN送，漢堡王11月｢歲末必嗑霸王省｣激省5折起登場，超狂優惠不間斷祭出多款買一送一，包含超人氣起司醬洋蔥圈牛肉堡熱銷回歸，還有超值選最低49元起！三層犇牛、重磅培根牛肉等個人超省餐只要100元起，還有雙人激省餐最低150元。12月搶搭雙十二再加碼，限時推出雞薯條套餐，優惠最高現省110元！此外，於官網消費滿額輸碼再享免費辣薯球、洋蔥圈。
2022/10/31 05:33
這公司股價暴跌94% 謝金河：好夢易碎
生產全植物成分肉類替代品的Beyond Meat，2019年在疫情來臨之前，創造最多話題，加上又有最大咖的比爾蓋茲加持，曾在全球掀起風潮，不過Beyond Meat股價近期雪崩式下跌，最高點至今已經狂瀉94.68%。對此，財信傳媒董事長謝金河指出，免不了落入好夢易碎、神話告一段落的下場。
2022/10/17 11:56
麥當勞推植物肉堡 20萬顆限期開吃
近年植物肉已成為全球飲食趨勢，包含有植物性蛋白，口味與口感都絕佳的植物肉，讓彈性素食者或熱愛嚐鮮的民眾都能輕易嘗試。
2022/08/22 09:07
肯德基賣素炸雞 1提醒讓素食者炸鍋
方便又美味的速食店是不少人吃飯的首選，但對於吃素者來說，速食店通常不是能去大快朵頤的地方，不過，由於吃素的人越來越多，速食店業者未來也有望搶下這塊市場，美國知名連鎖速食店肯德基宣布將於本月10日推出植物肉炸雞，消息曝光後立刻引發外界熱議。
2022/01/09 08:55
綠色浪潮！食品廠砸億元搶植物肉商機
蔬食的年商機高達600億元，而現在「植物肉」在全球市場消費規模以每年15%成長率快速成長，讓許多國內食品大廠積極布局。像是大成預計在3年內蓋一座植物肉工廠，而素食龍頭弘陽則搶進便利超商加入戰局。
2021/09/03 04:27
豬排不是豬！大成砸10億蓋植物肉廠
你知道嗎？其實未來你吃的豬排也有可能不是豬肉做的！全球蔬食風氣盛行，植物肉（Neo Foods）在全球市場的消費規模正快速成長，而國內肉品龍頭大成（1210）集團也看好其未來性，決定砸10億在桃園楊梅新廠專門打造植物肉專屬的生產園區。今（2）日大成集團也宣布垂直整合與旗下勝博殿、檀島茶餐廳、岩島成、Gino Green等餐廳通路合作，從9月起民眾就可以吃到新創植物肉的全新料理！（記者：戴玉翔報導）
2021/09/02 09:27
年度最具潛力食農團隊 植物肉勝出
後疫情時期，民眾對「健康」的追求更加迫切。飲食是健康生活的根源，今（22）日舉辦的「第3屆好食好事食農加速器種子計畫」成果發表會，更受到各界矚目。今年由研發100%植物肉的寬泰食品獲得「潛力獨角獸獎」，獲100萬元獎金，格園社會企業則以農電共生種植高單價香草莢，獲得「食農永續獎」和50萬元獎金。主辦單位好食好事基金會更表示，優秀團隊有機會獲得本屆新導入的種子基金投資。
2020/12/22 06:30
植物肉推廣遇逆風 3大瓶頸有待克服
看好綠色飲食趨勢，近年台灣餐飲、零售業者販售起植物肉食材與餐點，雖然搭上健康風潮與新鮮感，不過卻面臨3大瓶頸，包括口感不如真肉、價格偏高與標示陷阱。
2020/10/10 11:29
超商餐飲業 植物肉搶食600億商機
歐美掀起綠色飲食風潮，台灣餐飲、零售業者看好商機，陸續推出植物肉食品，包括全家便利超商、家樂福與星巴克等均加入戰局，吸引素食客群，也意外釣出年輕族群嘗鮮心態，積極搶攻一年蔬食商機新台幣600億元。
2020/10/10 11:27
被逼吃素…他訂外送留卑微願望網笑了
有別於以往長輩吃素的印象，現在也有越來越多年輕人挑戰吃素，近年來植物肉更是風靡全球，各家廠商也努力製作出口感更佳的產品，但對於葷食者來說，吃起來還是有很大差別。澳洲一名男子因被女友限制一起吃素，竟偷偷在訂外送時備註「微小願望」，而餐廳人員也將該訂單放到網路上，意外引起討論。
2020/09/10 02:43
台灣最新潛力10大食農創新團隊出爐
隨著環保健康觀念興起，「植物肉」風靡全球。不讓歐美專美於前，台灣也有食品商運用在地食材, 研發出媲美美國Beyond Meat的在地化「純植物肉」。而在洗腎之島的台灣，更有研發團隊運用特殊耕法，栽培出鉀含量少60%的 「低鉀蔬菜」，成為腎臟病患的一大福音。由「好食好事基金會第三屆種子加速器計畫」評選出的10個2020年台灣最具潛力的食農創新團隊，將共同帶動台灣食農產業朝向創新發展。
2020/07/21 12:00
摩斯有蔬食堡 丹堤推3款素食漢堡
搭上健康蔬食風潮，愈來愈多連鎖餐飲品牌搶食蔬食商機。以蔬食漢堡來說，摩斯漢堡2019年推出的「摩力蔬食堡」為含五辛的「鍋邊素」，適合葷食者嚐鮮，或是偶爾素民眾；丹堤咖啡則從元旦起，推出3款「植物肉漢堡」全都是蛋奶素，價格比「摩力蔬食堡」親民許多。
2020/01/02 07:29
環保帶動食品革命 人造肉進軍歐洲
近年歐洲重視氣候變遷帶動食品革命，除「植物肉」產品積極搶市、實驗室「培養肉 」也蓄勢待發，這些人造肉若成為主流，將進軍成為家庭餐桌的主角。
2019/09/15 03:55
