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廖志穎
不只橄欖油!醫曝「炒菜換1類油」降膽固醇
油品種類眾多,該怎麼挑選才不會出錯?腫瘤科醫師廖志穎表示,油品大致分成「滅火隊」Omega-3、Omega-9,有助抑制發炎、保護心血管健康,還能降低壞膽固醇;以及「縱火隊」Omega-6,吃太多會導致慢性發炎,甚至容易變胖。
2026/07/07 10:18
「1飲品」防2癌症復發風險 最好中午前喝
癌症病患特別注重飲食營養,可以喝咖啡嗎?腫瘤科醫師廖志穎表示,其實癌友適量飲用咖啡對身體有些許好處,其有助於降低特定癌症的復發風險,且是抗發炎的好幫手,但記得一天不要超過1至2杯,且最好在中午前喝完,才不會影響晚上睡眠。
2026/05/12 10:58
乳癌、腸癌是吃出來的 醫改吃1物:抗發炎
放任身體慢性發炎,不僅可能感覺到疲憊,還可能會導致生病。腫瘤科醫師廖志穎表示,研究發現乳癌與大腸癌發病年輕化,與「超加工食品(UPF)」引發的長期慢性發炎有顯著相關,因此認為抗癌與其「禁食」,更關鍵的是「抗發炎」,他將晚餐的排骨換成清蒸魚,也發現身體真的變得更加輕盈。
2026/03/24 04:05
煮錯=白吃!醫曝花椰菜1吃法:抗癌力砍半
花椰菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」,但腫瘤科醫師廖志穎提醒,若是煮太久,恐讓抗癌成分剩下不到一半,因此建議切完花椰菜之後先靜置40分鐘,且隔水蒸煮3至5分鐘這才能保留最多酵素活性成分。
2026/03/12 11:11
麵包冷凍再烤降血糖?醫:不利癌細胞生長
麵包冷凍再回烤,真的可以降低升糖指數!腫瘤科醫師廖志穎解釋,根據多項研究發現,澱粉類食物經過「冷卻/冷凍」後,部分澱粉會轉變成抗性澱粉,對腸道菌有益。
2026/01/19 03:40
1類油恐刺激4癌細胞生長 醫曝選油標準
「油」是許多人烹飪時不可或缺的食材之一。對此,放射腫瘤科醫師廖志穎表示,油脂中的Omega-6會刺激乳癌細胞生長,所以建議民眾盡量選擇芥花油、橄欖油、苦茶油等Omega-3與Omega-9較高的食用油。
2025/12/05 03:04
不是水煮!醫揭「花椰菜這樣料理」最營養
癌症是國人十大死因之首。醫師廖志穎表示,一項超過60萬人的研究顯示,每天吃半碗花椰菜,可以減少20%~26%的罹癌風險,建議每週至少吃2~3次,可採清蒸3~5分鐘,蒸到鮮綠微脆即可,能保留最多的抗癌營養。
2025/10/05 10:53
這「6種油」少吃!醫示警:4癌症恐找上身
大多數人的餐點食物裡,通常都有沙拉油、葵花油等等,對此,中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部醫師廖志穎提醒,「這6款油」要少吃,吃多恐罹患大腸癌、肝癌、乳癌、攝護腺癌。
2025/05/25 08:56
吃某些東西就能防癌?癌症沒這麼簡單
從網路臉書上、書局、朋友鄰居間、Line都會看到很多癌症相關的訊息:吃什麼可以抗癌?能吃什麼?不能吃什麼?哪個是真的?人類心理大腦的本能是「趨吉避凶」,選擇好消息、避免壞消息,但這種本能會影響我們的判斷,尤其當這些攸關生命的資訊都是屬於「部分揭露」的資訊,僅為完整資訊的冰山一角,你必須當個偵探,多了解一些,來判斷與教導如何自我評估這些訊息!
2019/11/14 07:08
得癌症是因為運氣不好?醫師曝真相!
2015年一篇美國約翰‧霍普金斯大學的研究標題「癌症成因是因為運氣不好?」引起大家的注意,此篇結果顯示,大多數癌症的成因是因為「運氣不好」,而不是因為外在環境等因素造成的。這是真的嗎?
2019/11/07 10:58
化療癌患如何食補?腫瘤科醫師教戰!
化療是癌症治療中不可或缺一環,因為它可以有效的消滅癌細胞,但治療期間往往長達數個月,其副作用依據用藥的不同而有很大的差異,要能順利完成這幾個月的化學治療,除了配合醫療團隊外,我們也必須維持良好營養狀況與體力,以增加作戰的本錢。而如何「食補」、「養腸道」?來看我們以下的方法。
2019/10/13 09:00