民俗美食相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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民俗美食

宮廷御醫也治不好的病　竟然靠它……

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「糖葫蘆」在台灣又稱為「鳥梨仔膏」、「鳥梨仔糖」，是一種常見的古早味小吃，在很多夜市或市場，不難看到它的身影；也因為它酸甜的口感，也使它成為了老少咸宜的零食。

2020/01/16 12:00

台灣傳統紙紮技藝　進入國際級遊戲

台灣傳統紙紮技藝　進入國際級遊戲

在台灣，許多民間信仰活動或是儀式上，都可以看見用紙做的立體藝術品，就是所謂的「紙雕」，又稱「紙紮」。例如在廟會活動上，可以看到用紙做的神祉藝術品；而在台灣傳統的喪禮上，也可以看到為了讓死去的親人，到另一個世界裡也能過著衣食無缺的生活，在靈前把相關物品（房子、車子或是僕人……）燒給在天上的親人，讓祂可以使用。

2020/01/15 12:00

被日本人欺負產生的美食　你吃過嗎？

被日本人欺負產生的美食　你吃過嗎？

「糖蔥」是一種用蔗糖熬製後再加工製作的糖，因為外觀白白、直直的，很像蔥白的部分，所以命名為糖蔥，吃起來甜而不膩，後來有人發揮創意，把它製成糖蔥捲，就是將糖蔥包著春捲皮，加入芝麻、香菜、花生粉，成了很多人念念不忘的台灣味。

2020/01/14 12:00

即將失傳的技藝　吹出來甜蜜的滋味

即將失傳的技藝　吹出來甜蜜的滋味

「吹糖」是一種將蔗糖加熱後加上少量麵粉製成的傳統甜食，也是種民俗技藝。對於很多人來說，吹糖是屬於他們的童年象徵，因為在過去賣吹糖的攤販，常會在小孩常出現的校門口、公園附近出沒，帶給孩子們驚奇與驚喜。

2019/12/26 03:00

爸爸媽媽的童年甜蜜滋味　你吃過嗎？

爸爸媽媽的童年甜蜜滋味　你吃過嗎？

「畫糖」是早期台灣常見的一種民俗技藝，更是很多人小時候的回憶。過去，畫糖人常會挑著一邊高一邊低的擔子，在廟口或市集出現；矮的那一邊當做坐椅，高的那一邊放個火爐，其他部分是用來作畫的銅板檯面，小孩就會自動聚集過來看畫糖人畫糖。

2019/12/24 06:00