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阿鴻
明開吃！國慶牛肉麵節陳鴻領軍 快看優惠
一年一度的《台北國際牛肉麵節》即將在10月10日至12日於圓山花博長廊廣場登場！今年邁入第21年，以「黑白交鋒 王者爭霸」為主題，特別邀請「亞洲美食天王」陳鴻（阿鴻上菜）二度擔任美食親善大使。陳鴻表示，希望透過影像與現場活動，讓全台用心的職人與店家被世界看見，「讓牛肉麵不只是庶民美食，更成為台灣的城市名片。」
2025/10/09 01:35
鬍鬚張會長下廚！不賣滷肉飯改端「這道」
說到台灣小吃，許多人第一時間就會想到鬍鬚張滷肉飯。美食家阿鴻特別邀請鬍鬚張會長張永昌親自下廚，沒想到這次不賣滷肉飯，而是換個方式，用一道「仙草傳奇」展現台灣味的新詮釋。
2025/10/07 11:11
和牛配海景！淡水「1餐廳」絕美視野爆紅
淡水近期最夯的新打卡餐廳出爐！位於禮萊廣場三樓的 Haloé日義燒烤餐酒館，憑藉大片落地窗外的海天一線美景，迅速成為美食圈熱議話題。美食家陳鴻指出，在這裡，享受的不只是晚餐，而是一場旅行，隨著海風與炭火香氣展開。
2025/09/12 09:43
陳鴻嗑1料理「全是蟲」這素菜竟有海鮮味
台灣美食節目主持人陳鴻與國內媒體、文化界菁英，一同參加「中國福建尋味美食」之旅，還參觀福建廈門的世界遺產「鼓浪嶼」，品嚐閩南菜館、獨特菜色，其中最特別的是「杏林土筍凍」，原材料是沙蟲，外觀雖然詭異，但營養價值豐富，另外，鼓浪嶼林家薄餅也值得推薦，配料有肉鬆、虎蹄海苔、甜辣醬，加入高麗菜絲菜、胡蘿蔔絲、豆腐、雞蛋等，用潤餅皮包覆食材，基本上都是素菜，卻能吃到海鮮的味道。
2025/01/31 12:54
暗黑料理！阿鴻吃「蟲果凍」讚營養勝魚翅
不少人喜歡出國旅遊，除了體驗當地風土民情，還要品嘗特色美食。台灣美食節目主持人陳鴻先前參加「中國福建尋味美食」之旅，參觀福建廈門的世界遺產「鼓浪嶼」，更品嚐了正宗的閩南菜館、獨特菜色，例如「杏林土筍凍」，其為一道海鮮料理，原材料是沙蟲，膠原蛋白營養值勝過海參、魚翅。
2025/01/28 12:56
新加坡主持人阿鴻 探台南東山秘境和美食
新加坡電台及活動主持人阿鴻與姊姊到台南旅遊，前往東山175咖啡公路尋訪台灣的冠軍咖啡以及擁有美麗山景的農場，兩人來到東山必去的秘境仙湖農場，除了品嘗到每一口都有滿滿桂圓的冰淇淋，還大啖剛從樹上採下的砂糖橘，在這還有著夢幻山林無邊際泳池、可以眺望仙境的盪鞦韆、以及滿滿可愛動物的自然生態，阿鴻和姊姊在這裡徹底的放鬆，把自己融入大自然！坐在能眺望台灣海峽的房間陽台地上，阿鴻說：「光坐在這裡就覺得很爽」。
2024/11/24 09:50
竹北版「黑白大廚」 陳鴻秀多國創意料理
被封為竹北版「黑白大廚」的竹北市「多元午茶節」，11月17日（週日）於竹北文化公園盛大舉行，市長鄭朝方攜手「不老男神」亞洲美食天王陳鴻熱情邀請，安排有各國茶席體驗，包含印尼、越南、菲律賓等，希望民眾踴躍參加、一起細細品味多元文化的各種美好。
2024/11/10 07:24
見證不老傳說！陳鴻一口乾「藥補」當歸鴨
雲林口湖鄉，椬梧社區，因早年遍滿椬梧樹而得名。每年十一月中旬，椬梧樹會開白色小花，一月中旬便會陸續結出成熟的紅果實，獨有的小鎮風情和天然美景，二者景致交織，美不勝收！而後因青年人口外移，也逐漸和其他農業村落一樣，面臨著高齡化的危機，近年來透過社區再造，最迸發出了新的生機！本週的《阿鴻の美食散步》，主持人陳鴻將探訪隱藏在口湖鄉的小村落——椬梧社區。這裡不僅存在著口湖的「不老傳說」和13面記錄
2024/09/21 02:22
食神「味公主」駕到！陳鴻爆料她是╳╳鬼
馬來西亞Astro全新廚藝競技真人秀《廚王狂想宴》，昨日(4日)舉行記者會，港星薛家燕以《食神》裡的「味公主」造型，擔任總決賽評審，《廚王狂想宴》同時也請來台灣節目《阿鴻的美食散步》主持人陳鴻，擔任常駐評審。Astro全新廚藝競技真人秀《廚王狂想宴》，是檔專為廚界高手打造的節目，結合精湛的廚藝和無限的創意，聚集了專業廚師和技藝超卓的烹飪愛好者，展開一場巔峰對決。「台灣味，就是人情味」 《阿
2024/09/06 11:34
男神驚呼！加這料太犯規 網讚正宗螺螄粉
近年來，台灣各式螺螄粉專賣店如雨後春筍般冒出，螺螄粉獨特的風味和極致的爽度，是普通麻辣鍋或酸辣粉無法替代的。然而，為了迎合國人口味，許多店家卻傾向於調整配方，減弱了螺螄粉獨特的風味，以求「台灣化」。但對於追求正宗的特級老饕來說，他們滿懷期待地品嚐螺螄粉，卻發現口味不夠道地，難免有些失望。他們渴望嘗到那份正宗螺螄粉獨有的醇厚和爽辣。終於！好想吃又香又濃螺螄粉的心聲，被阿鴻聽到了！
2024/08/24 09:50
陳鴻VS.蕭青陽 從蛋黃酥之亂談食藝復興
每年中秋節光是月餅禮盒市場，不免俗都會提前引發蛋黃酥大戰！台北市大安區一間知名甜點店，光是每顆蛋黃酥的價格更是落在158到166元之間，被稱為「蛋黃酥天花板」；就連各大飯店推出的蛋黃酥，每顆平均要價也在百元以上。不少食品業者都喊著，因原物料飆漲超過一成，所以為了保持最好品質，無法降低售價。然而這一切前提和國際設計大師蕭青陽又有什麼關係呢？
2024/08/21 10:24
最「牛」獎金獵人！急召台北最強牛肉麵
自2005年起開始舉辦的臺北國際牛肉麵節，20年來參加的店家不勝枚舉，是各大餐廳大展身手，交流的輝煌時刻！「2024臺北國際牛肉麵節」今年將於10月10日至13日假圓山花博辦理為期4天的競賽活動，以「牛味傳香20載臺北好味RUN國際」為主題，展現臺北市為「牛肉麵之都」的豐富魅力。今年更藉由「最潮牛肉麵」特派員的短影音甄選與一系列的行銷，向國內外旅客展現本市的牛肉麵特色，促進本市該產業商機。只
2024/08/13 06:27
秘境／270度無死角、絕美山河賞夕搖滾區
近年來，淡水持續蛻變，展現出全新的風貌，吸引了許多遠道而來的旅客。但對許多台灣人來說，提到淡水，第一個浮現的畫面，仍然是與甜甜愛情相關聯的！畢竟，淡水，一直是學生時代青澀戀愛必訪的約會勝地！在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》節目中，主持人陳鴻收到線報，台北隱藏著一處號稱「賞夕搖滾區」的水岸咖啡廳！這裡不僅被山河美景環繞，還是當地媽媽們聚會聯誼的熱門地點。既喜歡交友又愛欣賞美景的陳鴻，怎麼可能錯
2024/08/12 05:35
60歲變少男？陳鴻到淡水嚐美食喊「回春」
「貳樓 Second Floor Cafe」，是一家台灣本土的美式連鎖餐廳，16年前在台北市敦化南路巷弄內，設立了第1家敦南店，如今已陸續在北中南各地展店，多達20家，可說是近年來，美本土美式餐廳的代表之一。今年5月9日，他們在北台灣風景如畫的「淡水小鎮」開啟了新的篇章，這裡依山傍海，擁有迷人的山巒和美麗的海景，是許多人回憶中的浪漫約會好去處，貳樓特別推出了，專屬淡水的限定餐點——「早安女神碗
2024/07/25 05:00
郭董親簽！陳鴻吃爆南機場「高CP值」組合
南機場夜市以銅板美食和高性價比聞名，是台北夜市中只有內行人才知道的隱藏寶藏夜市。這裡商家晚上有84攤、白天15攤，卻可以做到「84攤，攤攤都有不一樣的精采」，光是獲得「必比登」餐盤推薦的店家，就高達6家！趕快收看這週「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》，跟著美食家陳鴻和南機場夜市理事長林督欽的腳步，下午散步在南機場也能享受「鴻式下午茶」！
2024/07/10 01:48
不滅廚師魂！陳鴻料理「愛馬仕」烏魚子
2024年國際食品展圓滿成功，展期長達4天，展覽成果豐碩！近年來，為了推動食農教育及彰顯「產地即是餐桌」的理念，亞洲美食天王陳鴻應邀出席「雲林良品館」，現場吸引了眾多婆媽粉絲熱情圍觀。陳鴻更親料理多款嚴選自「雲林良品」的台灣在地好食材，再度展現其「阿鴻上菜」的精湛廚藝！他運用達到「愛馬仕」等級的李記烏魚子，搭配「檢測安全值最高」的煙燻肉品果木小薰，並以來自雲林百年老麵廠萬源製麵的「五行養生蔬果麵」
2024/07/08 10:30
低卡烏龍麵特輯！陳鴻超推全台獨有京都流
拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食，不乏民眾會在減脂期會特別購入蕎麥麵，一方面滿足自己的口腹之慾，一方面也控制攝入的熱量，但曾有營養師分析過「烏龍麵」才是三者之中，熱量最低的！貼心的陳鴻在「三立新聞網」最新的一集《阿鴻の美食散步》中，極力推薦在減脂期，偶爾想放鬆一下的觀眾朋友，快跟著阿鴻的腳步來到「切麥狐狸烏龍麵專賣店」，讓你在減脂期也能吃得超幸福！
2024/06/27 02:52
好好吃頓飯！ 用心「品」餐桌上的桃花源
你對中山北路的印象是甚麼呢？中山北路是臺北市重要的南北向幹道，筆直的道路兩旁種滿了樟樹，綠蔭綿延，隨處都是歷史留下的痕跡，蘊藏在巷弄間的人文內涵與美食小吃，在這樣一條有故事的路，有著一家曖曖內含光的低調藝術空間，在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》中，美食家陳鴻分享到「The One 」生活概念店便是坐落於此！「The One 」生活概念店以食尚、人文、藝術的概念作為發想，精準鎖定客群，希望能成
2024/06/15 05:53
離台前又再買！陳鴻解密黃仁勳最愛南部粽
年年過端午，年年飄粽香！粽子，一種看似簡單卻充滿故事的美食，承載著千年的歷史文化和情感的寄託，每年的端午節，遊子歸家、家人團聚，品嘗美味的粽子，分享著彼此生活的酸甜苦辣，早已成為台灣人的傳統習俗！近日端午將近，NVIDIA輝達執行長黃仁勳也帶著國際友人來到，台北有著３０年歷史的南部粽名店《王記府城肉粽》，一同體驗華人端午佳節的傳統文化。
2024/06/05 11:30
3兆男就愛吃豬腳！破解黃仁勳美食密碼
有「AI教父」之稱的NVIDIA輝達執行長，僅花費一年時間，身價三級跳的那個男人！「黃仁勳」返台了！捕獲「野生黃仁勳」成了近日鄉民的熱門行動，網路上更是流傳著一張「黃仁勳的美食地圖」，打卡黃仁勳美食地圖已蔚為風行！畢竟，誰不想知道，是甚麼樣的美味，能讓這位身價３兆的男人念念不忘，大喊：「我回來了！」？別擔心！輝達股票或許買不起，但輝達ＣＥＯ愛的美食，你絕對吃的起！在「三立新聞網」《阿鴻の美
2024/06/03 04:51
必吃！地表最強天堂級料理「鰻＋牛」料理
據交通部觀光署統計資料顯示，國人最愛旅行的地點就是日本。提到日本為何如此受國人歡迎，除去交通便利，不可不提的就是日本的美食了，而說到日本的夏季美食，腦中第一個彈出的畫面，外脆裡嫩，肥厚的鰻魚肉，蘸上了濃郁微甜的蒲燒醬汁，香濃、豐腴、一抿即化，搭配粒粒分明、晶瑩剔透的米飯，令人回味無窮。在「三立新聞網」的節目《阿鴻の美食散步》節目中，陳鴻將帶領觀眾前往品嚐，
2024/05/28 10:58
功夫特輯！獨門「四揉四醒」詠春拳打麵
大部分人對內湖的第一印象是科技園區和辦公商業大樓林立，但問及「好吃內湖的美食在底在哪？」，大家可能第一個聯想到的是港墘737巷。如果吃膩了737巷的美食，不知該如何選擇嗎?快跟著「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》中陳鴻的腳步，一探讓許多美食行家百吃不厭的詠春獨門家傳功夫麵！(助理編輯：林文馨)
2024/05/15 11:42
「魚丸界鼎泰豐」一咬噴汁、滿滿膠原蛋白
吃膩了大排長龍的阿宗廟線和天天利嗎？陳鴻在《三立新聞網》《阿鴻の美食散步》中不藏私大公開！不同於一般觀光客美食，西門町ＣＰ值最高的、內行人才知道，一碗滿滿都是膠原蛋白的經典好味道！
2024/04/18 10:26
陳鴻拚新媒《阿鴻の美食散步》今晚上線！
阿鴻回來了！有著「亞洲美食天王」的美食節目主持人陳鴻，堪稱「臺灣第一代型男主廚」以《阿鴻上菜》紅遍全台灣以及東南亞，也是第一位把台灣小吃帶到全世界的美食節目主持人，帥氣外表、專業廚藝加上生動幽默的口條，讓陳鴻迄今仍為美食界的「東方不敗」，如今東方不敗也與時俱進，與三立新聞網合作進軍新媒體，用年輕人最潮的短影音模式，帶大家散步吃美食，《阿鴻の美食散步》今晚9時30分在三立新聞網全頻道播出，敬請收看！
2024/04/08 10:00
優雅的年上！最美花旦「邱于庭」吐露心聲
曾主演《大將軍與小鳳仙》和《包青天》等知名鉅作的邱于庭，久違的與好友陳鴻透露最真實的心聲，更坦言有興趣進軍YouTube頻道，想與陳鴻攜手打造《貴婦廚房》，一起分享各種生活美學及養生之道，對於凍齡的秘訣自然也是毫不私藏！
2024/04/02 09:59
阿鴻の美食散步／李宗盛也超愛的手桿水餃
緣分，是一件奇妙的事情。沒想到40年後陳鴻有機會可以再見到大專時期教授英文的郝碧蓮老師故地重逢，從早期的師生關係到學校同事，更聊到「食農教育」介紹新竹縣新豐鄉在地美食。
2024/02/09 01:53
消失十餘年《阿鴻上菜》帥廚近況曝光
造型師李明川最近不但多了花藝師身份，更以多年業界經歷進校園教書 ，受聘「明新科技大學人文與設計學院藝術總監」，意外同框十多年前風靡婆媽界的料理節目《阿鴻上菜》明星大廚「陳鴻」，雖然隱退螢光幕多年，但185公分的高挺身材加上帥氣臉蛋，狀態保持的相當好，入主校園當老師，學生超驚訝：「一點都沒變！」
2020/05/16 10:17
