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「炒飯」不當後果慘 會中毒！嚴重得住院
饗饗信義店的食物中毒案，至今原因不明，但一名員工手部檢體檢出仙人掌桿菌。醫師李柏賢表示，仙人掌桿菌是一種廣泛存在於空氣和食物等的細菌，在不充分加熱時，此菌會快速繁殖並釋放毒素，引發急性中毒，常是炒飯中毒事件的元兇，也因此有「炒飯症候群」一詞，患者會上吐下瀉，大部分中毒者症狀較輕，但少數患者會脫水、嚴重腸胃不適，甚至需要住院治療。
2025/01/16 10:53
鼎泰豐青菜界祖母綠比炒飯貴 內行揭原因
知名連鎖餐飲鼎泰豐，產品精緻、口味獨特，深受國內外朋友喜愛，近日一盤要價420元的炒豆苗被網友稱作「青菜界中的祖母綠」引發討論。就有人好奇為何超市一包豆苗才賣55元和鼎泰豐價差驚人，釣出內行人解答。
2025/01/16 06:46
海味噴發！烏魚子花式吃法 視味覺雙享受
大船進場烏魚豐收，曬乾後的烏魚子不單單只有火烤切塊一成不變的吃法，雲林有飯店主廚研發出清爽系花式吃法，做成泰式口味的河粉起司烏魚子；南投則有小吃店把充滿香氣的野生烏魚子打成泥狀，呈現金黃色澤，拿來入鍋炒飯，每一粒米飯都吃得到滿滿海味。
2024/12/16 10:19
蛋炒飯創意變身！有避風塘蟹、臭豆腐口味
高雄一家炒飯店用非傳統的創意口味來吸引顧客，招牌口味竟然是在炒飯中加入蜂蜜蛋糕，還有台北的一家炒飯專賣店，將國民小吃臭豆腐、避風塘炒蟹跟炒飯結合，都成為民眾口耳相傳的嘗鮮名店。
2024/12/16 11:35
「學生愛心餐」遭濫用 炒飯名店怒吐心聲
這是把愛心餐當成隨便嗎？台南一間炒飯名店會提供愛心餐給學生，不過最近老闆在臉書發文，說學生的愛心餐即日起要取消，因為他發現愛心餐明明是由店家自行調配，但是他卻三不五時接到有人打電話訂餐，到場了才發現對方要用「愛心卡」來抵銷，讓他無奈已經失去本心了。
2024/12/10 03:11
他吃不到宵夜暴怒！開1014萬邁巴赫撞店門
台中西區民權路上某宵夜店，今（26）日凌晨1時許，24歲王姓男子開著老闆的豪車「賓士GLS600邁巴赫」，倒車衝撞進宵夜店，造成店門口的木製大門損壞，店內其他客人也因此嚇壞，警方獲報到場處理，訊後依恐嚇罪嫌送辦。
2024/11/26 01:25
好市多壽司能冰幾天？1招解決吃不完問題
美式賣場好市多的商品種類眾多，不僅價格親民、份量還很足夠，因此是不少民眾日常採賣的選擇之一。除了有冷凍商品可以帶回家料理以外，還有現成熟食可以吃。近日，有網友發文詢問「好市多的壽司買回家後可以冰幾天？」引發大批網友討論，紛紛指出「賞味期非常短」還是現買現吃比較好。
2024/11/15 12:29
鬆綁嚴厲身材管理 宋慧喬奔101鯨吞美食
宋慧喬為代言的保養品MIRAE未來美訪台宣傳，42歲的她在記者會上展現迷人鎖骨、螞蟻腰及纖細雙腿，一結束工作，即褪下光鮮亮麗的打扮，更暫拋身材管理，享用美食及美酒，本刊目擊，她在返韓前的午餐，特別到台北101的85樓頂級粵菜捌伍添第85TD用餐，1個小時後，誠如她秀的中文「飽死了」，才心滿意足返韓。
2024/10/02 06:29
宋慧喬吃台灣炒飯 「臉比碗小」私照流出
42歲南韓女星宋慧喬時隔7年再次造訪台灣，女神魅力依舊不減，一亮相就成為全場焦點。今（26）日宋慧喬在IG更新最新貼文，曝光一系列她在台灣三天兩夜的照片，可以看到宋慧喬不僅小酌紅酒，也大啖台式炒飯，看起來相當滿足。宋亭誼報導
2024/09/26 04:41
2024必比登1／台北43入選 6平民美食新秀
《台灣米其林指南2024》將於8月27日登場，今（20）日搶先公布必比登推薦名單，在《台灣米其林指南 2024》評選的四個城市——台北、台中、台南以及高雄中，提供「物有所值」美食的店家總數共有 126家，包括台北43家、台中27家、台南31 家，以及高雄25家。16家新入選的必比登推薦店家中，有超過一半提供台灣在地美味與小吃。
2024/08/20 11:15
「民主炒飯不加蔥仔」遭出征 業者提告
前陣子「青鳥行動」遍地開花，就有宜蘭炒飯業者在店門口掛出「民主炒飯沒有加蔥」的布條，表態對法案的看法，沒想到卻遭網友留下負評，對此業者已經蒐證，表示要報警提告。
2024/06/08 04:37
Lulu秀廚藝挑戰炊飯變身 網見成品傻眼了
藝人Lulu（黃路梓茵）在主持界大放異彩，吸引許多粉絲的關注，她也時常會在社群中和粉絲分享近況，今（15日）就在社群中和大家報告現在電鍋裡有世界上最難吃的炒飯，本來是要挑戰炊飯變身成炒飯，不料煮出來的成品讓大批網友直搖頭。蔡佩伶報導
2024/05/15 03:15
吃熱炒該點哪道菜？內行人出手必吃這1道
去熱炒店吃飯時，點哪道菜能讓大家看出自己「懂吃」？有網友以上述問題發文請益，並指出蔥爆牛肉、客家小炒、炒高麗菜這些是基本必點；除這些以外，還沒有其他菜色點了能展現自己「專業熱炒達人」的實力？貼文一出，在眾多網友們的建議中「炒飯」是比較多人推薦的；而也有人提出新觀點，想看出「懂吃」實力，得從點菜以外的地方著手！
2024/05/03 02:57
用隔夜飯炒飯才好吃？蛋液下鍋時間是關鍵
炒飯該怎麼炒才好吃？有許多人推薦用冰箱的隔夜飯炒最美味，甚至有許多優點，包括隔夜飯有足量的抗性澱粉，卡路里較低，比新鮮煮好的飯更適合用來炒。不過農糧署分享，其實冷飯、熱飯都能炒，要掌握2大重點。
2024/05/03 09:55
他衝吃到飽餐廳「狂攻炒飯」 朋友超不解
台灣的吃到飽餐廳一直以來都受到許多人的喜愛，不論是高檔食材還是平民小吃，都能在這些餐廳裡找到。對此，就有網友分享，自己在吃到飽餐廳特別喜歡吃炒飯，因為他認為這些餐廳的炒飯跟一般小吃店做的很不一樣，但此舉卻讓朋友感到很不解，貼文也引發網友熱議。
2024/05/01 06:50
不用隔夜飯！官方曝炒飯「黃金比例」
許多人喜歡用隔夜飯來炒飯，吃起來才會粒粒分明，不過米飯若保存不佳，可能會滋生仙人掌桿菌，導致腹瀉；農糧署表示，其實新鮮米飯也可以拿來炒飯，只要煮飯時米對水的比例正確，煮好放涼15分鐘，再搭配1至1.5顆蛋，一樣可以炒出鬆軟順口、Q彈美味的炒飯。(賴俊佑)
2024/04/29 05:28
急尋恩人「阿貴」 逢甲阿婆：死了會遺憾
許多逢甲人回憶的「爆量」阿婆炒飯，高齡84歲的春美阿婆因身體狀況大不容從前，決定營業到5/10就退休。談及這22年從攤車到開店，阿婆說，自己對很多人都很思念，但最牽掛的是多年前就讀東海大學的「阿貴」，因為她不僅大學4年風雨無阻都來幫忙，甚至畢業後還不時專程從北港到台中探視自己，豈料兩人在3、4年前失聯，阿婆哽咽說，如果阿貴有看到記得跟她聯繫，「我很思念你，真的很多謝你！」
2024/04/27 07:10
樓下炒粉樓上「情侶炒飯」！麵店意外爆紅
中國一家餐飲小店「上海路炒粉」近日爆紅，許多網友路過時紛紛拍照打卡，甚至還有人特意前往朝聖。不過，民眾路過卻沒有進去用餐，因為「上海路炒粉」走紅的原因與它的食物無關，而是樓上鄰居忘情「炒飯」的實況。
2024/04/27 07:00
獨／不賺錢賺快樂！他無償當阿婆炒飯助手
逢甲阿婆炒飯飄香22年，是當地不少學生、民眾的愛店之一，因為阿婆不僅會給「爆量」還免費加飯、加麵。因為春美阿婆的人情味，讓不少人甘願無償當她的幫手，像是知道阿婆不識字，設計菜單的學生就特別在文字旁多加圖示，方便阿婆知道客人點什麼。不僅如此，連臉書粉絲專頁「阿婆的家」小編黃傑民（阿民）也是從大學時期開始自願幫忙，一幫就是8年，兩人就像無血緣的嬤孫。
2024/04/26 07:54
獨／賣爆量炒飯22年 逢甲阿婆要退休了
一盤「爆量」甚至可以免費加飯的阿婆炒飯，是許多逢甲大學師生的回憶。從62歲賣炒飯、炒麵至今長達22年的春美阿婆，本來沒想過退休，豈料不久前的車禍導致後遺症，加上隨著年紀越來越大了，體力和記憶力大不容從前，阿婆決定做到5/10就退休，讓不少得知消息的粉絲、老主顧和學生們都很不捨。阿婆受訪時感嘆說，其實自己也捨不得，但真的做不下去了，有時真的熱到快昏倒，真的要認老了。
2024/04/26 05:43
客買炒飯留言「吃完中毒」 業者急尋人
屏東恆春一間炒飯專賣店，連假前一天被顧客給一星負評，留言反映跟哥哥買了同類型炒飯之後沒再吃其他東西，隔天卻都食物中毒，業者收到這則留言，趕緊在社群網站PO文尋找這名顧客，同時調出店內監視器,以當天共賣出上百份，想知道是哪一位顧客吃到問題炒飯，從事發到現在隔了3天，都沒接到顧客後續訊息，不免質疑真實性，如果消費者遲遲不連絡業者不排除提告，維護商譽！
2024/04/06 09:05
不只白飯！澱粉類久放常溫易生仙人掌桿菌
這次寶林茶室食物中毒案，前台大急診醫師李建璋在臉書指出，會不會是「炒飯症候群」？這是煮熟米飯放在室溫超過2小時就有可能產生「仙人掌桿菌」，就算大火炒過也殺不死，會造成腹瀉嘔吐等症狀，而炒飯常用冷飯做，才會稱為「炒飯症候群」，澱粉類粿仔條跟白飯還是冷藏進冰箱比較保險，而賣粄條跟炒飯業者也因為這次事件，再度審視保存方式恰不恰當！
2024/03/27 09:03
肉絲炒飯+1醬料炒！網嘔：=芋頭丟進火鍋
一般炒飯都是用醬油去炒，不過許多小吃店也會有茄汁炒飯、沙茶炒飯等選項。今（26）日，就有網友吃飯時發現，老闆用番茄醬去炒飯，讓他相當崩潰，直問「正常嗎？」。貼文曝光後，就掀起全網論戰。
2024/03/26 09:29
烤蚵吃到飽「買炒飯」 客控價百元沒配料
有民眾到嘉義東石魚市場附近的烤蚵吃到飽，外帶單點2份炒飯，1份要價百元，買回去後發現沒肉、沒蝦、沒配料，只有白飯蔥跟蛋，由於一開始點餐時菜單沒寫售價，買回來看到覺得不合理。底下網友給建議，烤蚵吃到飽主打的是烤蚵，其他的配菜抓長補短，由於投訴民眾不願透露店名，詢問在地業者，表示大家賣的炒飯價格大約在70、80元，多半會加入肉絲蝦仁，不會只有蛋跟蔥。
2024/02/21 03:12
台南海鮮炒飯120元被嫌貴 店家說話了
過年期間不少人都會到各地走春，選擇到台南遊玩，多半都想吃遍美食、小吃；然而，有一名網友於14日發文附圖指出，在台南買了一份海鮮炒飯120元，「是不是太貴了？」。文章一出引起網友熱議，遭質疑價錢太貴的業者，今（15）日也做出回應。
2024/02/15 02:55
吃炒飯恐食物中毒？醫示警「米飯2條件」
炒飯是一道國民美食，但要小心把冷飯熱炒吃下肚，加熱不夠可能會產生「炒飯症候群」。對此，ICU名醫陳志金今（9）日指出，仙人掌桿菌（Bacillus cereus）常見於食物中毒，尤其是炒飯！故又稱作「炒飯症候群」。因此，陳志金建議，別讓米飯長時間處於危險溫度帶(10～50°C)，應將米飯這樣保存。
2024/01/09 09:30
外送點168元港式炒飯 民眾：少到見盒底
有民眾在外送平台上，米其林港點餐廳花了168元，點了1份XO醬臘味炒飯，打開紙盒發現份量超迷你，只有拳頭大小，甚至連紙盒底部都沒填滿。記者實際點來同款炒飯，發現份量用紙碗公其實也能裝滿9分滿。對此，連鎖港式餐廳回應，內用跟外帶份量其實都相同。
2024/01/08 10:24
翹臀珍每週炒飯4次！小班精盡人亡慘樣曝
「翹臀珍」珍妮佛羅培茲（Jennifer Lopez）和「小班」班艾佛列克（Ben Affleck）舊情復燃，去年7月完婚，國外八卦雜誌爆料，兩人簽署婚前「性愛條款」，規定小班1周要「炒飯4次」，他更是多次被拍到疲憊不已的模樣，引起外界討論。
2023/12/11 06:11
獨居老翁餓到肚痛 消防員炒飯給他吃暖炸
新北市一名陳姓消防員，昨（12）日凌晨出勤緊急救護，對象是一位獨居的72歲榮民，沒想到他了解老榮民的需求後，竟直接走進廚房炒飯給對方吃，他事後回想起這段經歷，忍不住笑說「原本以為把屎把尿就已經很厲害了，結果還做飯給患者吃」，貼文一出，也讓不少同仁大讚超暖。
2023/11/13 09:46
民眾要愛心炒飯竟加碼點菜！老闆霸氣回應
很多店家都會提供免費的愛心餐，讓有困難的人能夠飽餐一頓。不過近日，就有一家熱炒店的老闆抱怨，有民眾私訊他要免費領取5人份食物。老闆表示可以提供5份炒飯後，對方竟加碼要求「烤魚、雞湯多要一份」，還指定加2個炒泡麵，讓老闆相當無言。對話曝光後，迅速掀起網友熱論。
2023/11/06 07:00
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