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Omega-3
從EPA、DHA到活性Omega-3（SPM）魚油進化
當市場仍聚焦EPA、DHA濃度與吸收率時，國際Omega-3研究已開始關注代謝產物的潛在價值。其中，由Omega-3脂肪酸代謝產生的SPM（Specialized Pro-Resolving Mediators）逐漸成為研究焦點，並帶動歐洲、韓國、日本及台灣等地相關技術與產品布局快速發展。
2026/06/23 04:00
鮭魚輸了！1罐頭是Omega-3王者 還可護眼
魚肉通常都富含優質蛋白質與多種營養素，但該吃哪種魚呢？家醫科醫師李思賢透露，其實有一種魚的omega-3含量，比鮭魚、沙丁魚還要高，那就是「鱈魚肝罐頭」，它固體部分每100克含有16.6克的omega-3，此外還含有維生素D及維生素A，可護眼、提升免疫力。
2026/06/18 10:21
Omega-3護心又護腦 營養師：4種魚可多吃
近年來，民眾越來越重視健康飲食，「怎麼吃才健康」也成為熱門話題，其中Omega-3脂肪酸的補充，更是許多人關注的重點之一。對此，台南市立醫院營養師詹蕥顄分享日常補充Omega-3的建議，也提醒民眾在飲食上的注意事項。
2026/05/22 10:46
沙丁魚斷食暴紅 這款平價魚Omega-3高2倍
國外「沙丁魚斷食法」暴紅，家醫科醫師李思賢分享，一名YouTuber連續7天只吃沙丁魚罐頭，到了第3天就有感，對垃圾食物的渴望明顯下降，精神專注度反而提升。不過台灣較難找到整尾沙丁魚罐頭，若想補充Omega-3含量，其實秋刀魚更勝一籌。
2026/05/19 10:26
1種魚台人超愛吃 專家：小心越吃越胖
鯖魚因富含Omega-3脂肪酸、能保護心血管及提升大腦功能，常被視為餐桌上的「營養明星」，不少民眾都很喜歡吃。不過，營養師曾建銘指出，雖然鯖魚營養價值高，但屬於高脂魚類，如果天天大量攝取，熱量容易超標，可能導致體重增加。
2026/02/13 09:03
醫師解析魚油挑選 愛維他推94%冰島魚油
隨著現代人營養補充意識提升，魚油成為不少民眾日常補充的選項之一。不過，市面上魚油產品規格差異大，該如何挑選也成為消費者常見的疑問。
2026/02/02 10:00
醫揭「養生冠軍魚」Omega-3滿滿 輾壓同類
不少人愛吃魚，牠們身上的養分Omega-3有降血脂等好處。先前家醫科醫師魏士航撰文分享，秋刀魚的Omega-3含量幾乎是鮭魚的2倍，同時也多於其他秋天開始盛產的魚類，堪稱秋季「營養冠軍」。如果不方便每天吃魚，也可用「魚油」補Omega-3，但不宜吃太多顆，且服用抗凝血藥物的患者、準備開刀者，應避免食用。
2025/12/13 02:51
比吃魚油更讚！1種魚護血管 還助延緩老化
鮭魚營養豐富，不只護心、養腦，還有助於抗發炎。營養師薛曉晶提到，研究發現，直接食用「完整鮭魚」，比單獨攝取魚油膠囊，更能顯著提升體內EPA和DHA的濃度。而鮭魚不只護心血管，還能延緩老化，提升記憶與專注力，甚至穩定免疫、改善代謝。
2025/10/13 06:41
堅果不是都健康！「這款」會害人慢性發炎
健康資訊普及，越來越多人知道堅果是健康食物。醫師蕭捷健表示，堅果大多富含Omega-3脂肪酸，具有抗發炎、保護心血管等功能，但杏仁缺乏Omega-3，而是含有危害健康的Omega-6，容易使人慢性發炎，而慢性發炎會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的風險。此外，杏仁吃多還會嘴破，且降低血管的修復力。
2025/08/12 08:24
吃核桃≠補腦 營養師推「4食物」能變聰明
不少人認為「吃核桃補腦」、「吃魚油變聰明」，但想要增強腦力，其實應均衡飲食。營養師薛曉晶提到，腦力來源並非單一營養，而是組合搭配，建議多攝取富含DHA與EPA的鮭魚、鯖魚，或是含有膽鹼、鐵質、維生素B群的食物，幫助神經細胞膜穩定，提升記憶與專注力。
2025/07/01 03:49
「2種魚」超傷腦 加速失智、增罹癌風險
許多人認為吃魚有益健康，但若「吃錯魚」反而傷腦害命。神經外科醫師謝炳賢指出，部分魚類含有高濃度重金屬，長期食用可能導致記憶力衰退、認知功能下降，甚至引發神經退化性疾病。對此，他也點名2種魚重金屬含量最高，提醒民眾少吃為妙。
2025/06/17 08:57
魚類DHA排行！鮭魚第6 「這種魚」奪冠
魚類有Omega-3脂肪酸，好處多多。營養師呂孟凡指出，Omega-3脂肪酸有DHA、EPA，DHA可降三酸甘油酯、預防心律不整，也能降罹患阿茲海默症的風險，美國心臟協會建議，每周至少吃90克富含油脂的魚，而鯖魚更是DHA第一名。
2025/06/08 02:29
補腦首選不是鮭魚 「這款魚」DHA高9倍
大家常說吃魚會變聰明，是因為魚類中的營養素DHA對孕婦跟發育中孩童腦力發展有幫助，但你知道DHA含量最高的魚是什麼魚嗎？答案可能跟你想的不一樣！
2025/05/02 09:34
掌握「2原則」吃魚！護腦還不怕重金屬
吃魚可維持認知功能、預防失智，但有些人擔心魚肉恐有重金屬殘留。醫師李思賢表示，根據一項研究，每個月至少吃2次魚的長者，在認知測驗表現，都比不吃魚的人好，即使是在一定程度重金屬曝露，魚肉護腦的好處依舊存在。他建議，民眾應每週吃2~3次魚的頻率，並選擇小型魚種，例如鮭魚、鯖魚，以兼顧獲取足夠營養，與降低重金屬累積體內的風險。
2025/04/06 12:52
「魚油膠囊」可養生？百歲翁的故事解答了
健康資訊普及，魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助心血管健康、抗發炎等功能，但醫師陳俊吉在其臉書表示，民眾未必需要吃魚油膠囊來養生。一名102歲男子近來想吃「魚油膠囊」，但其實沒有必要，因為男子從未吃過「魚油膠囊」已能活到100多歲。相較之下，每天吃「魚油」膠囊的人，99.9%活不到一百歲，現撈的海鮮比膠囊好太多了。
2025/04/01 03:45
攝取油脂達到黃金比例 醫：降2癌風險
油脂是人體必需的營養素，醫師李思賢透露，維持適當的Omega-6:Omega-3比例對健康有著深遠影響，這不僅涉及心血管疾病、癌症風險和慢性炎症的管理，還與自體免疫疾病、代謝問題及神經系統健康密切相關。
2025/01/07 04:23
他「吃1魚」激瘦10kg 醫驚：2個月就明顯
虱目魚是台灣常見的魚類，營養豐富，富含Omega-3脂肪酸，除了具有降低三酸甘油脂等功效外，熱量也低。醫師魏士航表示，他曾有一名53歲男性患者因體重89.3公斤，健檢報告滿是紅字，而來求診，經他建議多吃虱目魚，竟然在2個月後體重就減少10公斤以上。
2024/08/01 05:12
吃便當也能補充Omega-3 1片抵1週魚油量
不用特地買保健食品，魚油也可從便當菜中獲得！魚油對人體益處多多，主要成分由DHA與EPA組成，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，具促循環、抗發炎、降低壞膽固醇等作用，營養師吳佳穎在臉書發文指出，魚油可從日常飲食中獲得，特定種類的魚肉，只要一片就能滿足一週的需求量。
2024/07/01 04:37
天氣驟變關節出現異響 醫師這麼說
最近天氣多變化，常聽到就是:「喔~我的膝蓋怎麼又開始痛了!!」「天啊!!怎麼蹲下去，爬不太起來還有怪聲，好恐怖!!」「最近爬樓梯怎麼都覺得卡卡的，走路都會有聲音，是哪裡出了問題?該補甚麼才有效?」秀傳紀念醫院副院長林忠葦醫師表示，其實，這些都是人體最大最複雜的關節-膝關節有狀況，「承重」關節不但使用率高，也經常曝露在受傷危險下，只要一但出現問題，行走自如日常即會變得寸步難行。
2024/02/15 08:00
魚油這樣吃會出事！4種NG搭配沒效又傷身
魚油富含人體無法自行合成的營養素「Omega-3」，有調節血脂、抗發炎、降血壓等作用，成為不少人家中必備的保健食品之一，若想讓它發揮最佳保健效果，也要注意應該怎麼吃、什麼時候吃，並且勿與鈣片、抗凝血藥物等一同食用，否則可能沒效又傷身。
2023/11/08 02:47
1貝類海鮮熱量低又含鐵 營養不輸深海魚
「淡菜」雖然不是什麼相當高檔的海鮮食材，但在台灣市場上，比起蛤蠣來說較不普及，不過淡菜的營養成分相當不簡單，營養師李婉萍就指出「淡菜含豐富Omega-3的蛋白質來源，研究：可做為深海魚的替代品」，是不可多得的健康食材。
2023/10/26 03:31
烤肉多吃1種魚！入秋肉質肥美還護心血管
中秋烤肉你會準備甚麼食材呢？不少家庭除了肉菜以外還會準備海鮮來烤，營養師夏子雯就分享，有一種魚類超營養，不僅肉多刺少，還有滿滿的omega-3不飽和脂肪酸DHA、EPA，能夠保護心血管，推薦大家每週可吃2-3次。
2023/09/30 03:40
高濃度就好？醫師：好魚油主要看「型態」
魚油富含Omega-3，其中營養素以DHA和EPA為主，不僅有助於預防心血管疾病、抗發炎，身心科醫師李旻珊還提到，魚油中的EPA可以穩定情緒，高濃度的EPA還可作為憂鬱症的輔助治療，對於過動、焦慮症也有幫助。
2023/04/25 06:06
sakuyo荏胡麻油富含Omega-3全面守護健康
現代人越來越注重養生，每天要補充的營養品琳瑯滿目，而其中具有穩定生理機能功效的「魚油」是許多人最愛的補給品，但魚油往往帶有魚腥味或是藻腥味，讓不少人「聞」之卻步，因此市面上就出現了一款採用「純素」配方的sakuyo荏胡麻油，來解決大眾困擾，且為100%日本原裝進口，專為亞洲人體質設計，品質保證的保健食品。
2022/11/27 02:00
sakuyo荏胡麻油 全方位守護生理機能
黃子佼、詹子晴共同主持的三立電商選秀節目《大老闆聯盟》，邀集各大電視購物專家、百萬網紅直播主分享爆紅人氣商品。而最新一集請來孕媽咪蔡允潔，分享懷孕保健秘方，讓必須忌口的孕婦們多一項保健選擇。
2022/11/21 02:30
吃魚眼顧眼睛？醫：真正營養在「這一坨」
有些人相信「以形補形」，也就是透過食用和人體器官形狀類似的植物或動物器官，以滋補對應的臟器，像是坊間流傳的「吃魚眼顧眼睛」。眼科醫師表示，如果想要達到吃眼補眼的成效，務必把魚眼睛旁邊的脂肪一起吃下肚。(記者:陳弋)
2022/11/20 11:00
睡醒全身瘀青「以為血癌」！醫抽血揭真相
保健食品「魚油」的好處多多眾所皆知，但也不是吃多就一定對身體有幫助！急診科醫師柯世祐就表示，曾碰過一名60歲的女病患身上經常出現瘀青，讓她憂心自己是得了血癌，但何醫師抽血檢查後沒發現異常，一問之下才知道，原來婦人平常就有在吃抗凝血藥物，加上過度補充魚油，反倒害自己凝血功能受影響，才會渾身都是瘀青。
2022/10/14 07:18
不是鮭魚！Omega-3最多的是它
不少人愛吃魚，除了美味，也能帶來健康好處，最為人知的就是魚類含有豐富的Omega-3，是保護心血管的救星！到底哪一種魚類Omega-3含量最高呢？美麗的營養師吳映澄就為大家整理出排行榜，前幾名可能出乎大家意料。
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中國不識貨？龍膽石斑、白帶魚超營養
中國無預警封殺我國石斑魚、白帶魚等水產品，農委會呼籲國人透過消費行動力挺養殖戶，讓他們有繼續經營下去的力量。營養師高敏敏也大推龍膽石斑和白帶魚：「除了美味更是營養好處多！」(記者:陳弋)
2022/08/05 03:54
魚油重金屬汙染！專家建議吃「藻油」
因殺生，致使素食者無法食用。根據大林慈濟醫院調查顯示，台灣素食向來炸物太多，常吃素的女性反而有好膽固醇太低、壞膽固醇過高，所以應攝取不飽和脂肪酸，素食者都選擇植物性Omega-3，如藻油、亞麻仁油等，成功大學生物科技所退休特聘教授楊惠郎表示，其中藻油DHA是從特殊稀少的海洋微藻藻株(microalgae)生產、萃取，因此有無重金屬汙染疑慮。
2022/07/20 04:03
