鯖魚罐頭裡竟沒有鯖魚！Omega-3含量直接砍半　原因曝光

記者朱祖儀綜合報導

2026/09/12 17:01:00

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由於永續考量，英國超市有許多鯖魚罐頭，裡面已經改用其他魚種替代，有些品牌將內容物改為智利竹筴魚，但竹筴魚每100克Omega-3含量僅鯖魚的一半，熱量也少了100大卡。之所以會有這樣的轉變，是因為北大西洋沿岸國家的青魚捕撈配額爭端導致。國際海洋探勘理事會（Ices）稱，東北大西洋青魚捕撈量比科學建議的上限還超出39%，魚群數量在過去10年中，少了約3/4。

不少人為了營養且方便，會到超市購買鯖魚罐頭食用。但現在為了永續發展，英國超市有許多鯖魚罐頭，已經改用其他魚種替代。其中某些品牌將內容物改為智利竹筴魚，但竹筴魚的Omega-3含量僅原本的一半，且每100公克熱量也少了約100大卡。

據《金融時報》報導，由於永續考量，有鯖魚罐頭的供應商把罐頭內的魚類換成智利竹筴魚，雖然兩者英文名稱相似，但實際上是完全不一樣的物種。竹筴魚為鰺科（Carangidae），鯖魚則屬於鯖科（Scombridae）。

從包裝標示來看，供應商Princes使用的竹筴魚每100克Omega-3含量僅鯖魚的一半，熱量也少了100大卡。此外，還有許多消費者抱怨，味道和口感差很多，不僅骨頭更大，肉質也不夠油潤。在IG上擁有65萬粉絲的罐頭海鮮評論者安塞爾（Marcus Ansell），更批評「聞起來有一股金屬味，簡直像廉價劣質鮪魚罐頭。」

為何會出現如此轉變？其實是因為北大西洋沿岸國家的鯖魚捕撈配額爭端導致。國際海洋探勘理事會（Ices）稱，東北大西洋鯖魚捕撈量比科學建議的上限超出39%，魚群數量在過去10年少了約3/4，海洋管理委員會（MSC）為此暫停相關企業的永續認證，只有智利竹筴魚取得該認證。

不僅英國零售業者正在效法歐洲整體趨勢，逐步淘汰真正的鯖魚，荷蘭連鎖超市Albert Heijn及Jumbo也已經停售鯖魚；瑞典連鎖超市Axfood更從2月就開始用竹筴魚取代鯖魚。

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