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芥花油

1類油恐刺激4癌細胞生長　醫曝選油標準

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「油」是許多人烹飪時不可或缺的食材之一。對此，放射腫瘤科醫師廖志穎表示，油脂中的Omega-6會刺激乳癌細胞生長，所以建議民眾盡量選擇芥花油、橄欖油、苦茶油等Omega-3與Omega-9較高的食用油。

2025/12/05 03:04

吃對3款油死亡率降17％　芥花油效果最佳

吃對3款油死亡率降17％　芥花油效果最佳

吃對油脂，活得更久！林口長庚胃腸肝膽科副教授李柏賢表示，飲食用油天天都在影響我們的心血管及整體健康，研究指出，經常使用植物油的人，整體死亡風險降低約16%；且每天只要用約10克的植物油，取代同樣份量的奶油，就能降低約17%的死亡風險及癌症死亡風險。

2025/03/10 02:49

譚敦慈用「2招」揪壞油！防用錯油致癌

譚敦慈用「2招」揪壞油！防用錯油致癌

食用油是烹調常備物，有「無毒教母」之稱譚敦慈表示，食用油品只要一開封，在室溫下就很容易發霉，她建議購買小罐裝的油品，使用時，要注意瓶口處有無發霉，且嗅聞是否有油耗味，「若瓶口處有發霉或出現油耗味，都不能再用！」平日保存則建議放在冰箱裡。

2024/11/23 11:29

不用橄欖油！譚敦慈「用3種油」:麻油入列

不用橄欖油！譚敦慈「用3種油」:麻油入列

不同食用油有不同的發煙點，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，考量健康及風味，她的家中必備芥花油、葡萄籽油與麻油3種油，炒菜用芥花油、油煎用葡萄籽油，「發煙點最低的麻油，則用來增添食物風味。」至於一般人心中的好油，橄欖油與苦茶油，她表示，這2種油雖然有益健康，但她不喜歡其味道，所以她不使用橄欖油與苦茶油。

2024/10/07 12:23

全聯芥花油附神秘吸管…真實用途曝光

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知名連鎖超市「全聯福利中心」的優惠商品時常讓民眾瘋狂，近日就有網友發現一款芥花油上黏著一根黃色神秘管子，用途讓他想破頭都想不出解答，貼文一出立刻引發熱議，有網友解釋：「普渡用的啦怕香東倒西歪很貼心的設計！」

2020/11/13 03:23