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防腐劑
全聯1款醬油被讚爆 網喊:吃10年以上
醬油是家中必備的調味料之一,不過品牌眾多,經常不知該如何挑選。對此,一名網友好奇發問,曾看過有人推薦「屏大醬油」,真的好吃嗎?貼文曝光後,不少人紛紛大讚,成分單純,且不添加防腐劑,「超讚的,我吃10年以上了」。
2026/07/03 03:23
過量防腐劑恐導致高血壓!4地雷食物上榜
防腐劑廣泛存在於現代包裝食品中,被用於延長保存期限、防止微生物生長以及避免食物變質。然而,長期攝取食品添加物對人體的影響,一直是科學界關注的焦點。近期刊載於《歐洲心臟期刊》(EHJ)的一項大型前瞻性研究指出,廣泛被使用的防腐劑食品添加物,恐與較高的高血壓及心血管疾病(CVD)發生率有關。
2026/06/01 08:13
跟菸一樣毒 「1食物」害前列腺癌、糖尿病
許多人早餐愛吃火腿、培根等加工肉品,但這類看似平常的食材,恐潛藏健康危機。腎臟科醫師江守山指出,亞硝酸鹽、硝酸鹽是常用於加工肉品的防腐劑,研究發現,防腐劑與多種癌症及糖尿病風險增加相關,提醒民眾食用時應多加留意。
2026/01/20 12:50
研究指防腐劑與癌相關 專家籲做「2事」
國際研究顯示,加工食品常用亞硫酸鹽等防腐劑,攝取量與癌症發生有關。專家說,雖無法直接佐證因果性,但支持減少非抗氧化型防腐劑攝取,以防癌發生,消費者應留意食品標示。
2026/01/08 06:57
《星廚之戰》邁入尾聲 施捷夫秀家常菜
台灣首創料理競賽實境節目《星廚之戰》歷經多輪激烈淘汰,賽事逐漸邁入尾聲,廚師、廚助們與工作人員,經過幾週的相處,感情也越來越好。日前錄影空檔,廚師施捷夫見製作人從早到晚相當忙碌,特別利用空檔下廚,端出一道家常糖醋魚片。藝人林予晞在一旁,見施捷夫俐落備料、拌炒,讓她直呼:「看起來真的很好吃」。
2025/12/24 12:00
「龜甲萬」進口醬油出包!6款防腐劑超標
衛福部食藥署今(23)日公布邊境商品不合格名單,本次共15項違規食品在邊境被攔下,其中,忠信國際開發事業有限公司進口6款日本「龜甲萬」醬油,被驗出防腐劑超標,逾441公斤需全數退運或銷毀。(記者:簡浩正)
2025/12/23 05:35
阿信50歲了 網一查「與翁立友同年」嚇壞
五月天阿信6日迎來50歲生日,象徵正式邁入半百人生里程碑,粉絲社群一片祝福狂潮;令人意外的是,他竟然與以《我問天》走紅的台語歌手翁立友同歲,不少網友得知後瞬間驚呼,「完全看不出來」、「兩人完全不同世界」。
2025/12/11 09:37
別再喝「這類飲品」!哈佛證實:恐會早死
現代人飲食精緻化,出現許多「超加工食品」,像是含糖飲料、蛋糕或是火腿等,雖然好吃,卻容易造成身體損害,甚至可能導致過早死亡!腎臟科醫師江守山指出,政府應該嚴厲打擊這類食品,因為根據研究分析,這類食品被推估與約14%的過早死亡有相關性。此外,哈佛大學追蹤證實,經常飲用含糖飲料會讓風險增加約9%!
2025/11/30 09:21
「1類食物」狠奪命!醫喊:政府應嚴厲制止
加工食品、超加工食品對健康的危害,逐漸為人所知。醫師江守山表示,一項今年刊出的研究指出,超加工食品是導致過早死亡和慢性疾病的主因之一。超加工食品(Ultraprocessed Food , UPF)通常含有5種或更多添加劑,例如甜味劑、防腐劑和色素。他強調,「現在是政府嚴厲打擊這類食物的時候了。」
2025/11/30 04:04
日龜甲萬醬油防腐劑超標 台灣業者發3聲明
忠信國際開發事業有限公司自日本進口的一批「龜甲萬醬油」,檢出防腐劑超標,違規產品總重162公斤,必須全數依規定退運或銷毀。由於龜甲萬醬油相當知名,引起外界矚目。對此,統萬股份有限公司聲明,該品並非經由正式貿易商進口至台灣,配方中含有防腐劑雙十二烷基硫酸硫胺明,在日本與台灣皆屬合法使用。然而因兩地法規對其使用規範不同,超出台灣規定,因此需邊境退運或銷毀。(記者:簡浩正)
2025/11/04 03:25
日龜甲萬醬油防腐劑超標!台灣業者回應了
知名醬油出包!衛福部食藥署今(4)日公布最新一波邊境查驗不合格名單,其中包括忠信國際開發事業有限公司自日本進口的一批「龜甲萬醬油」,檢出防腐劑超標,違規產品總重162公斤,必須全數依規定退運或銷毀。(記者:簡浩正)
2025/11/04 11:03
吃泡麵害禿頭?營養師揭4危害 傷血管易胖
許多人習慣在家囤泡麵,尤其颱風天更是必備,不過也有人擔心,吃太多恐傷身。營養師高敏敏提到,泡麵麵體並未添加防腐劑,也不會造成禿頭問題,反而應注意「高油、高鈉」,容易導致肥胖,對腎臟、血壓造成負擔,還有「營養不均衡」、「容易水腫」,並分享4個健康吃泡麵的方法。
2025/09/24 06:16
不含防腐劑=安全?專家揭「驚人真相」!
現代人常吃加工食品。食安專家文長安表示,一般多以為防腐劑最毒,但標榜「不含防腐劑的食品」更毒,因為食品業者常因此使用更多添加物,雖然個別添加物均「合法」,但這些添加物多為「複方添加物」,毋須查驗登記,因此對人體的危害更難以預測。「因此,看到標示『不含防腐劑』的東西,絕對不要買!」
2025/07/29 08:40
比防腐劑毒!「1添加物」超傷身:很多人吃
現代人常吃加工食品。食安權威文長安表示,一般多以為防腐劑最毒,但許多添加物更傷身,因此,民眾購買時食品時,尤其要注意是否含有「乳化劑」,例如脂肪酸蔗糖酯,它廣泛運用於烘焙食品、餅乾、糖果等加工食品,但它殺菌力極強,長期食用會抑制人體內益生菌的生長,傷害腸道菌相與健康,進而導致身體慢性發炎。
2025/07/29 07:28
比糖更毒!它會飆血糖、傷腸道、害大腸癌
許多人苦於腸胃常不適,甚至慢性疲勞、免疫力低下、皮膚出狀況。醫師張家銘表示,原因常藏在飲食中,例如常吃加工食物,例如人工色素、代糖、乳化劑、防腐劑等,會擾亂腸道菌相、削弱免疫力,導致發炎,甚至大腸癌。研究發現,代糖會影響腸道菌相、破壞腸道屏障、甚至拉高血糖波動。動物研究更指出,可能導致大腸癌。
2025/07/12 09:45
裕毛屋醬油防腐劑超標 越南榴槤也違規
衛福部食藥署今(8)日公布邊境查驗不合格品項,其中包括裕毛屋「生魚片醬油」檢出防腐劑超標、越南鮮榴槤檢出農藥超標、義大利純玄米油檢出含污染物質及毒素不符規定等,在邊境必須退運或銷毀。
2025/07/08 11:35
「這款」巧克力防腐劑超標 160公斤全退運
衛福部食藥署今(1)日公布邊境查驗不合格品項,其中徒水有限公司自阿拉伯聯合大公國進口的「含餡巧克力」,檢出防腐劑去水醋酸超標,160公斤在邊境必須退運或銷毀;河洛企業股份有限公司自法國進口的「芥末醬(MAILLE MUST DIJON)」,則檢出漂白劑含量不符規定,435.96公斤在邊境也必須退運或銷毀。(記者:簡浩正)
2025/07/01 10:46
家樂福1款美乃滋防腐劑超標 百公斤全銷毀
衛福部食藥署今(24)日公佈最新一波邊境商品查驗不合格名單,其中家福股份有限公司(家樂福)從西班牙進口「美乃滋」檢出防腐劑含量不符規定,108公斤依規定退運或銷毀。另,上選國際有限公司自埃及進口的「青辣椒片」檢出防腐劑己二烯酸0.06 g/kg,非屬「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」表列准用之食品範圍,1萬8126公斤依規定退運或銷毀。(記者:簡浩正)
2025/06/24 01:39
洗髮精1添加物恐禿頭!醫:越洗頭皮越糟
明明沒有家族禿頭史,但掉髮情況卻特別嚴重,讓人相當煩惱。對此,皮膚科醫師柯博桓示警,這可能不是壓力大或荷爾蒙出現問題,而是天天使用的「洗髮精」所致。
2025/06/11 11:05
防腐劑超標!德國「膠原飲」2萬瓶全退回
衛福部食品藥物管理署今(10)日公布最新邊境查驗結果,一批自德國進口的膠原蛋白飲,檢出防腐劑苯甲酸0.4 g/kg、己二烯酸0.4 g/kg,雖然單一成分未超過各自限值,但兩者混合使用後總量已超出法規容許標準,全批2萬瓶依法退運或銷毀。(記者:簡浩正)
2025/06/10 12:17
保久乳與鮮乳哪個更營養?營養師這樣說
關於補充鈣質與蛋白質一事,乳製品向來是重要的來源。但有不少家長好奇,市面上的保久乳與鮮奶,究竟哪一種對小孩比較有營養?還有人擔心保久乳因為不用冷藏保存,是否添加了防腐劑。針對這些疑問,營養師李婉萍提供了清楚的說明。
2025/06/09 12:48
研究揭吃1類食物易早死 比加工食品還毒
「超級加工食品」其實很傷身!有研究指出,食用超級加工食品不僅會增加整體死亡率,還會影響心血管疾病的死亡風險。食品中只要含防腐劑、食用色素等食品添加物,就都屬於超級加工食物,甚至連薯條、餅乾、蘋果派都算!
2025/06/04 03:09
保久乳效期長因防腐劑?營養師拍片曝原因
相較於鮮奶,市面上大多民眾對於保久乳比較會心存疑慮,相較於極易腐敗的鮮乳,為何同樣是乳類的保久乳卻能在室溫狀態下久放,這也讓民眾懷疑是不是內部摻放了防腐劑。而營養師高敏敏也為此特別解釋,表示保久乳的保存之所以能夠在常溫環境下達到長達數月,並非仰賴防腐劑,依靠的是特殊製程技術。
2025/03/29 10:02
48歲舒淇近距離拍素顏真實狀態 網全嚇壞
女星舒淇一開始從寫真集模特兒發跡,接演電影《聲色男女》讓她一炮而紅,甚至還因此獲得香港電影金像獎最佳女配以及最佳新人兩大獎,首部自編自導電影作品也即將發行,然而現年48歲的舒淇保養得很好,日前曬出素顏自拍照,真實膚況也掀起大家討論。蔡佩伶報導
2025/03/07 04:22
食安連爆!鼎旺麻辣鍋「竹笙」重金屬超標
食安問題連環爆!台北市衛生局今(13)日公布最新年節食品抽驗結果,結果竟然有18件品質檢驗不符規定,其中不乏知名店家,包括鼎旺麻辣鍋抽驗到的「竹笙」驗出重鎘3mg/kg(標準:2mg/kg以下),已令販售場所下架違規產品。
2025/01/13 11:43
現賣麵包恐傷身!醫揪「1現象」會更毒
不同場所販售的麵包也有不同風險。醫師張適恆表示,麵包除了基本成分,還含添加物,根據《食品安全衛生管理法》,超商、超市的已包裝好的麵包屬於「預包裝食品」,須詳列各種成分,以利消費者清楚掌握。「相較下,麵包店的現烤麵包無須列出添加物等成分,反而不利民眾守護健康。」除非麵包店業者主動列出其產品的成分。
2025/01/05 12:58
泡麵加防腐劑傷身?專家揭密 多1動作減油
泡麵口味多元又方便,成為不少人的正餐選擇,卻常被認為添加防腐劑,多吃有害健康,不過營養師陳怡婷提到,吃泡麵不健康的主因並非防腐劑,而是「高飽和脂肪酸、高鈉、營養不均衡」,建議民眾泡麵最好用煮的,先用熱水燙一下,洗去部分油炸麵體的油脂。
2024/11/28 05:45
網傳超商便當加防腐劑 事實查核中心闢謠
便利商店裡的鮮食產品更迭換代的越來越快,花樣也越來越多,是許多忙碌的上班族與學生解決三餐的好選擇,但近日竟有傳言,說超商的鮮食產品防腐劑含量等於20包泡麵,甚至傳言也提到超商食品廠有人看完洗菜炒菜的流程就嚇得離職,實際上都是謠言,已經被闢謠。
2024/09/20 10:13
罐頭有「防腐劑」 傷身?久放不壞關鍵曝
不少長輩總說「罐頭添加防腐劑」,多吃可能傷身。不過呂孟凡營養師提到,台灣食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中,明定罐頭禁止使用防腐劑,而罐頭能夠久放,主要是因為採用「脫氣、殺菌、密封」等技術,而且就算食物加了防腐劑,民眾也不用太擔心,吃到發霉、長菌的食物還比較危險。
2024/09/13 12:23
許光漢從小帥到大!青澀童年舊照網瘋傳
33歲當紅男星許光漢在台灣、海外坐擁大批粉絲,21日卻爆出他已經低調入伍,隨後經紀人也證實此事,並表示許光漢將在1年後回歸,當兵消息引起各界震驚。近期各大社群平台滿滿都是關於許光漢的事情,還有人挖出許光漢小時候的照片,超帥模樣讓「許太太」們驚呼連連。宋亭誼報導
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